22.04.2013 
Anet Просмотров: 1 928
Сегодня я собираюсь написать о приготовлении простейшего соуса для мяса — чимичури. Соус пришел к нам из Латинской Америки, где он является настолько же популярным, как в наших краях кетчуп или другой знакомый аккомпанемент к вторым блюдам. Когда я была на кулинарном мастер-классе, то этим соусом поливали мясной говяжий стейк и подавали с салатом из зеленых листьев. Все гениальное — просто.
Не могу судить об аутентичности рецепта соуса, так как в Аргентине не была и в ближайшие годы не планирую, но какой-бы чимичури не был в тех краях, гарантирую, что в наших краях этот соус должен прижиться. Ароматный, свежий, пикантный... Когда вы начнете рубить купленную только что, на рынке, зелень, запах уже начнет действовать как возбудитель аппетита на всех окружающих. Я сама когда режу, представляю уже сам ужин и удовольствие, которое я от него получу.
Рубрика: 
Метки: 
