Лосось

Рулет с лососем

И снова пополняем рубрику оригинальные закуски. Сегодня уже тем невероятным рулетом, который я готовлю часто, но наконец сейчас только сфотографировать удалось. Про него знает вся моя семья. И мама пробовала, и муж просто обожает! Сестре обещала приготовить, но руки так и не дошли, но будет чем удивить в будущем. Ведь я не собираюсь забывать про эту невероятную легкую закуску. Никогда. Рулет с лососем — одно из моих любимейших блюд!

Рулет с лососем

Читать полностью »

Круассаны с лососем

Вчера я поделилась с вами одним из рецептов выпечки из слоеного теста. В теме упоминала, что блюдо это было не единым. Так случилось, что главными должны были быть на столе круассаны с лососем, но лосося оказалось слишком мало на количество размороженного теста и пришлось выдумывать что-то на ходу. Так получились рулетики из слоеного бездрожжевого теста. А сегодня выставляю несладкий рецепт, но очень вкусный.

Круассаны с лососем

Читать полностью »

Роллы с омлетом

Когда начинаешь задумываться... японская кухня не ограничивается лишь роллами и сушами, в ней еще много неведомого нами. В этом я убедилась пересмотрев сегодня несколько документальных фильмов о Японии. Меня сейчас окутывает легкая шаль изумления и вдохновения. Японцы так тонко умеют подать какой-либо продукт, что смотришь и самой хочется все попробовать. У меня уже так сложилась, что вся неделя посвещена изучению японской кухни и ее блюдам, может это затянется на месяц, а может больше... Сегодня я хочу поделиться новыми знаниями, взятыми из фильмов и парочкой рецептов роллов с омлетом, которые сегодня готовила.

Роллы с омлетом

У меня как-то по-арабски получилось, все наоборот. Наверное, нужно было сначала про японский омлет вам рассказать, а уж потом рецепты с ним давать. Но времени на детальную съемку кадров приготовления омлета не хватило. Очень хотелось позавтракать, а здесь еще и фотосессию нужно еде устроить, прежде чем съесть ))) сами понимаете, дело не из легких. Так что давайте омлет перенесем на завтра, ладно? Тогда вы сможете убедиться, что это не так уж сложно и невероятно вкусно! Вроде обыкновенные яйца, а когда ешь и не скажешь.

Роллы с омлетом

Читать полностью »

Ролл с лососем, огурцом и икрой Тобико

Вот и вторая порция роллов, рецепт которых я для вас сразу же предоставлю. Здесь все невероятно сочное, мягкое, а сам ролл тает во рту. Это вторые мои любимые традиционные, что я зачастую готовлю. Очень люблю икру Тобико. Уверенна, что если вы любитель суши, то тоже к ней не равнодушны.

Ролл с лососем, огурцом и икрой Тобико

Читать полностью »

Ролл с лососем

В этом ролле лосося больше, чем остальной начинки, поэтому будет правильно назвать его так коротко и просто. Вообще, что такое название? Это ваши ассоциации, ваша фантазия и немного творческого настроения. Давайте в этой теме рассмотрим все этапы приготовления суши от А до Я. От варки риса, до скручивания ролла и подачи. Если вы столкнетесь с ошибками, попробуем в них разобраться.

Ролл с лососем

Читать полностью »

Сашими

Как помните, на днях я делилась своими яркими впечатлениями о мастер-классе, посвященному японской кухне. Кто-то, наверное, и вовсе не читал, но пришло время прослушанное закрепить на практике. Когда я готовлю суши, я делаю сразу несколько видов. С этого выплыло, что рецептов сразу для вас несколько, но я их разобью в разные посты. Здесь же начнем с самого простейшего блюда — сашими.

Сашими

Читать полностью »

Холодный огуречный суп

В действительности этот суп напоминает чем-то окрошку. Только без наполнения. Т.е. в окрошке мы чувствуем еще колбасу кубиками, картофель, кто еще что добавляет? А здесь такой себе легкий суп, который можно пить с тарелки.

Холодный огуречный суп

Читать полностью »

Салат с соленым лососем

Мне под руку попались пару рецептов, продукты для которых почти одинаковые. Суп из огурцов я готовила впервые, но салат, который представлю сейчас, был опробован нами в прошлом году и стал любимчиком. Теперь, когда засаливаю лосось, всегда вспоминаю об этом салате. Мне он больше летний, весенний, чем зимний. Во-первых, овощи сейчас больше походят на настоящие, ароматные. Во-вторых, легкий он такой, не нагружающий.

Салат с соленым лососем

Читать полностью »

Ботвинья

Привет всем! Жарко... очень жарко! Вот и решила приготовить освежающий летний суп. Точного рецепта не имела, читала только в журнале месяц-другой назад про этот русский супчик, где написаны его составляющие и с чем подают. По правде, не сложно подобрать нужное количество продуктов, ведь мы все имеем представление какой должен быть суп, какой густоты.

Ботвинья

Читать полностью »

Рис по японски

Когда я говорю о рисе по-японски, в моей голове сразу возникают множество ассоциаций. В основном, они вызваны тем, что я ела в заведениях японской кухни или тем, что я видела на просторах различных сайтов о японской кулинарии. Есть очень вкусный рис с курицей, яйцом и зеленым луком. Я раньше часто такой готовила, это было моей фишкой во время посиделок с подружкой.

В данном случае, рис по-японски, подразумевает собой рис в зеленом чае с лососем. Это так просто и в то же время не обычно для нас. А в Японии ведь по традициям до сих пор сохранилась культура чайной церемонии и есть неотъемлемой частью страны восходящего солнца.

В этом блюде перемешались два японских продукта: зеленый чай и рис. Попробуйте, может вы найдете в этом блюде что-то свое.

Рис по-японски

Читать полностью »

Стр. 1 из 212