Тыква

Фаршированные ракушки

За окном уже 17 декабря... Улицы пустые и асфальт отдает тусклой серостью. Совсем недавно он был засыпан снегом, но сегодня у нас уже все растаяло. С какой-то стороны это удобно. Меньше падений граждан, удобнее передвигаться пешком до работы или магазина, и щечки не так мерзнут. Но только вот не смотря на потепление, целей для вылазки на улицу не так много. Совсем немного осталось до исходной точки, с которой многие любят начинать все заново. Новые планы, новые загаданные в праздничную ночь желания. Все верят, что добрая энергетика вечера принесет чудо в нашу жизнь и за это я так люблю Новый год. Люблю блестящую мишуру, наряженную елку, полночные крики за окном. Люблю за осознание того, что до весны с этого момента останется всего два календарных месяца. Всего 14 дней отделяет нас всех от этого долгожданного дня.

Фаршированные ракушки

Уходя глубже в зиму, я не спешу оставлять позади осенние дары природы. Сейчас я говорю о тыкве, рецептами с которой обещала делиться. Как уже упоминалось, насобирала я их много и один из них — фаршированные ракушки начинкой из тыквы в сырном соусе. Блюдо, в отличии от моих последних, требует большой список продуктов, в частности это три вида сыра (самая затратная часть). Так в принципе, все простое, но список в магазин написать придется, чтобы ничего не забыть. Если конечно хотите точь в точь повторить рецепт. Про его неповторимый вкус и пошаговое приготовление напишу далее.

Читать полностью »

Пирог с тыквой рецепт

Постоянные читатели и просто мимо заходящие гости! У меня дома сейчас много тыквы и я нашла очень интересные рецепты с ней. Хочется скорее все опробовать и с вами поделиться. Надеюсь моей семье понравится, потому что стараюсь отбирать блюда, в которых вижу хорошие сочетания. Так, тыква вкусна в тандеме с белым вином, сырами, молотым мускатным орехом. Хороша она в сладком виде и соленом. Удивительно, сколько всего можно приготовить из нее! Первые, вторые блюда, сладкая выпечка и десерты. Кое какие рецепты мне мама нашла и переписала. Так что, вскоре, если успею, завалю стол блюдами из тыквы 🙂 Сегодня же расскажу вам про еще один пирог с тыквой. Рецепт кстати изначально был морковного пирога, нашла его в англоязычном журнале. Но морковка и тыква как-то вроде похожи)) По цвету точно. Вкусно получилось. В рецепте еще задействованы грецкие орешки, ну а из остальных ингредиентов все обычное, у вас дома найдется.

Пирог с тыквой рецепт

Читать полностью »

Тыквенный сок

Знаете ли вы все преимущества, которые хранит в себе тыквенный сок? Трудно стараться перехвалить тыкву, ведь она действительно может стать отличным профилактическим средством от всех болезней, а все потому, что содержит очень большое количество витаминов и минеральных полезных веществ в своем составе. Самую большую часть составляют бета-каротин и железо с цинком. На остальные витамины тыква тоже богата, но подробнее эту тему я раскрою внутри темы.

Если у вас есть дома тыковка, а еще лучше — хороший ее запас, воспользуйтесь случаем и приготовьте себе тыквенный сок. Он станет вам отличным фундаментом для поддержания иммунитета, жизненных сил и свежести в течении всего дня!

Тыквенный сок

Читать полностью »

Тыквенный пирог

Приятно, когда меся начинается с таким хорошим настроением и весьма продуктивно в плане работы. А ведь знаете, у меня в голове тоже есть свой рабочий «план», в который я каждый месяц стараюсь вложиться — написать определенное количество заметок на свой кулинарный блог. Да, да... Уже выработалась своя планка, ниже которой не хочется падать. Вот и стараюсь всегда стартовать с хорошими показателями, чтобы в середине месяца можно было расслабиться и готовить без фотоаппарата. А может и вовсе повторить кое-что из уже опубликованного.

Тыквенный пирог я готовила впервые, но очень давно хотела попробовать нечто подобное. Меня привлекает сладкая выпечка с использованием овощей (или ягод в данном случае?..). Одну уже опробовали, осталось еще морковный торт как-то сделать. Знаете, особенно это удобно в сезон урожая, когда из деревни мне передают домашние продукты. Их большое количество, а каждый день не хочется есть одно и то же. Вот и спасает большое разнообразие рецептов.

Тыквенный пирог

Читать полностью »

Паста с тыквой

Вчерашний день пролетел как ветер... 31 октября я отпраздновала свой очередной день рождения и попрощалась с последним днем октября. Спасибо всем огромное за поздравления! Было очень приятно за попадания в точку, когда вы желали вдохновения. Ведь для меня это так важно. Знаете, если бабочки не порхают в моем животе, я будто и не живу. Это как воздух и солнце. Любить. В первую очередь людей и их взаимные чувства. Любить каждый день за то, что он не похож на вчерашний. Сама для себя я тоже нашла тост. Пускай жизнь будет прожита так, чтобы встречая старость мы понимали, что успели сделать все! Почувствовать аромат прекрасной молодости, распробовать счастливые годы семейной жизни и ощутить приятное послевкусие от сладких воспоминаний о местах и людях с которыми шли по одной дороге!

Так как родилась я прекрасной осенью, когда земля окрашена самыми теплыми красками, таким же цветом решила оформить и свой стол. Паста с тыквой такая же яркая как и сезон опадающих листьев. Вот уж накупила я макарон домой, пока определялась с каким их видом нужно готовить эту пасту. Сначала взяла огромные такие ракушки, потом поняла, что для них лучше подобрать рецепт итальянской пасты, где будет более сытная начинка. Мясная или рыбная, например. Готовила я и макароны с тыквой в виде бантиков. Ребенку понравилось, но я решила все же, что нужно купить трубочки 🙂 тыквенный соус тогда заполнит их пустые серединки и блюдо получится идеальным!

Паста с тыквой

Читать полностью »

Салат из тыквы с яблоками

Вот и наступил второй сезон в моей жизни, когда тыква в тренде. И вовсе не из-за того, что это делают все. Да... в моем инстаграме частенько появлялись новости с чьими-то фотографиями тыквенного хлеба, пирогов и прочих радостей, но я люблю тыкву в первую очередь за ее целебные свойства. Поэтому сразу определила рецепт в раздел диетическое питание и черкну пару строк «почему».

Не спешите думать, что после лета ваш организм в полном порядке. Ведь сейчас наступает сезон, когда погоду трудно предугадать и очень многие заболевают. Мякоть тыквы способна очищать ваш желудочно-кишечный тракт, так что он становится более крепким, способным принимать полезные вещества и стойко сражаться с окружающей средой. Ведь здоровье кишечника — это почти 50 процентов вашего хорошего состояния и внешнего вида. Тыкву рекомендуют при заболеваниях сердца, как мочегонное средство и антиоксидант.

Салат из тыквы с яблоками

Читать полностью »

Тыквенные блины

Это блюдо я хотела приготовить еще осенью! Обожаю блины, но не всегда есть силы их готовить. Будете со мной спорить или нет, для меня это довольно кропотливая работа. Замешать тесто, а затем и над каждым блином стоять колдуя, чтобы вовремя перевернуть. Хотя оно того стоит. Обычно пока блины готовятся, я не выдерживаю и съедаю несколько штучек прямо со сковородки, да и ребенок никогда не терпит, пока я все допеку. Вот такие мы нетерпЁхи!

Тыквенные блины воздушные, кружевные, нежные, но требуют внимательности во время жарки на сковороде. Нужно очень аккуратно переворачивать нежное тесто, чтобы ничего не разорвалось.

Тыквенные блины

Читать полностью »

Рисовая каша с тыквой

Рисовая каша с тыквой — первое тыквенное блюдо, которое я научилась готовить. Еще в школьные времена, когда впервые купила тыкву, посмотрела на нее с вопросительным видом. Как сделать ее вкусной? Самый простой вариант — приготовить кашу. Публикую этот рецепт в детское меню, потому что это полезно. Более того, рецепты каш стары как мир, по привычке вспоминается и свое детство.

Тыквенная каша может готовится как с рисом, так и с пшеном. При чем, с рисом я вижу ее более целостной, пускай разварится только тыква. А вот с пшеном вкуснее, когда все такое разваренное. Для взрослых можно добавить еще щедро сливочного масла кусочек, а детки могут съесть и так (более диетическая получится).

Рисовая каша с тыквой

Читать полностью »

Тыквенный суп-пюре

Супы-пюре — универсальны! Мало того, что это самое легкое в усвоении первое блюдо, так еще и наборы продуктов можно любые использовать. Вспомните только, сколько видов такого супа существует. Первый, который я попробовала был грибной. Я заказала его когда-то на обед в одном ресторанчике, неподалеку моего офиса. Мой обеденный суп был изумительный и я отчетливо понимала, что приготовлен он всего из нескольких составляющих. Никаких букетов пряностей я особо там не чувствовала, простотой он сразил меня наповал. Как раз во время того обеда мне рассказали рецепт этого дива. С той поры и произошло мое знакомство с пюреобразными супами.

Тыква в том году на нашем столе пользуется большой популярностью, как вы заметили. Я вовремя запаслась оранжевым диет-продуктом и не перестаю готовить блюда из него. Тыквенный суп-пюре готовить приходится не впервые и точных правил в этом деле не бывает. У вас много овощей, а вы не знаете куда их пристроить? Готовьте суп, берите в руки блендер и делайте праздник для своего желудка. Ведь овощи есть нужно каждый день, а в таком виде они очень мягко воспринимаются организмом.

Тыквенный суп-пюре

Читать полностью »

Сладкая запеченная тыква в духовке

Всех киевлян первым делом хочу поздравить с ПЕРВЫМ выпавшим снегом (вчера)! Как было красиво и празднично. Сегодня тучи сменили облака и еще приятнее стало. Не очень люблю зиму из-за коротких световых дней и пасмурного неба, но к сегодняшнему дню эти все описания совершенно не относятся. Как-то сегодня все по-другому, по особенному. И блюдо у меня на столе особенное, легкое. Наличие пряностей все крепче связывает мои ассоциации с зимним снегом. Помню, как на работе любила делать себе кофе с корицей, крепкий аромат поднимался в воздух и проникал в сознание окружающих. Хотя это вовсе не способствовало более тщательному настрою к работе, скорее наоборот, уносило мыслями под теплый плед, но качественная пятиминутная пауза была обеспечена.

В этом блюде сочетаются сразу несколько пряностей и каждый всегда может подбирать их под свои предпочтения. Я надеюсь вам понравится эта сладкая запеченная тыква. В духовке ее готовить совсем не долго, что может вдохновить вас на приготовление ее воскресным утром.

Сладкая запеченная тыква в духовке

Читать полностью »

Стр. 1 из 212