Как оказалось, салат со свеклой — популярное блюдо не только в нашей стране. Этот рецепт я нашла в книге греческая кухня, которую привезла из острова Крит. Хотя, кстати, книга как раз таки посвящена отдельно Криту. Запах у этой книги волшебный, потому что она настоящая, печатная. Очень люблю брать ее в руки, листать и смотреть картинки. Так как написано все на английском языке, читаю постепенно. Хотя что там читать, готовить нужно! И нравится мне, что рецепты там вполне несложные. Только бывает сыры в списке продуктов те, что не продают в каждом магазине (ксинохондрос, к примеру...). И еще несколько таких ингредиентов, которых у нас нету. Но таких рецептов не много. В целом, все доступно и понятно. Начало посвящено истории, затем описаны традиции и на каждой страничке под рецептом еще различные сноски: про травы, про праздники, города и другое. Ах, это не книга, а целая находка для меня!

Читать полностью »