Ягоды

Ежевика ягода

Сегодня мы с семьей вернулись из отпуска. Наверняка постоянные читатели блога заметили мое временное отсутствие. Честно сказать, отдых удался настолько душевным, что возвращаться совершенно не хотелось. Не хочется и отпускать с утра мужа на работу, ведь все хорошее мечтаешь растянуть и успеть «распробовать». Но вот они пять дней, пролетели как короткий миг и мы уже дома. Каждый из нас возвращается к своим привычным делам.

Отдыхать мы уехали вдаль от городской суеты. Там где чистый воздух, природа и спокойствие. Домик находился под Львовом и мы могли в любой момент сменить тихую обстановку на более праздничную. Кроме невероятного времяпровождения и общения, о чем я расскажу чуть позже, встретила нас ежевика ягода в лесу. Так неожиданно и приятно... оказалось, что дикие кусты разрослись по всей окрестности озера, в пяти минутах ходьбы от нашего временного места проживания. Темные блестящие ягоды кроме своего аромата и красоты несут еще и большую пользу. Об этом и другом читайте дальше.

Ягода ежевика

Читать полностью »

Мороженое с черникой

В продолжение темы сладенького снова публикую рецепт домашнего мороженого. На этот раз, начитавшись отзывов к предыдущему посту, я решила описать более легкий процесс приготовления. Так как варить заварной крем действительно дело не такое уж простое и не каждый с этим справится. Мороженое с черникой имеет легкий свежий вкус с легкой кислинкой, в его состав идет лимонная цедра и сок. Это дает отличный результат, так как после такого мороженого не возникает сушняк! Наоборот оно охлаждает, бодрит, дарит вам витамины и пользу от его поедания.

Мороженое с черникой

Читать полностью »

Смузи с йогуртом

Наконец настал тот день, тогда пришла пора добавить свежий рецептик в детское меню. Я сейчас глянула, два месяца ничего туда не писала. Смузи с йогуртом просто напрашивается быть именно в этом разделе, а не во взрослых напитках. Хотя я считаю все то, что в детском меню — полезно и для взрослых. При чем вдвойне. Потому что мы так привыкли к быстрой и вредной пище, что совершенно забываем порой о таких простых радостях как йогурт, ягоды. Из этих двух продуктов и приготовлен этот великолепный легкий для желудка напиток.

Смузи с йогуртом

Читать полностью »

Десерт с йогуртом

Недавно мой супруг с отцом затронули тему домашних продуктов. Уже который месяц мы покупаем молоко в деревне из-под настоящей коровки и я ищу различные способы как его употреблять с пользой. Пьем и сырым, и сыр готовили, но об этом всем вы уже слышали и знаете по публикуемым рецептам.  Здесь же он посоветовал нам воспользоваться закваской и сделать йогурт в домашних условиях. Выслал и короткое описание своего опыта приготовления этого чудо-продукта. Если честно, если бы мне кто-то не сказал, никогда бы не подумала, что йогурт можно сделать без йогуртницы. А затем я почитала сообщение от свекра, поискала информацию в интернете. Оказалось, что йогуртница что и делает, так это поддерживает нужную температуру. А сейчас лето и эта самая температура доступна каждый день на моем балконе. Вот и найдена для нашего жаркого балкона полезная функция!

Дальше я расскажу чуть подробнее как я это все делала и расскажу вам про простой десерт с йогуртом, который отлично подойдет для полезного и легкого завтрака.

Десерт с йогуртом

Читать полностью »

Черничный соус

Сегодняшняя тема — приготовление соусов. Считаю одна из полезнейших для любителей готовить. За последнее время у меня накопилось несколько соусов, которые я мечтаю научиться готовить. Один из них мы открыли для себя в Греции и если я не попробую сделать его в ближайшее время, то наверняка потом забуду как он выглядел и каков был на вкус. Честно, ума не приложу за счет чего он имел такой приятно розово-персиковый цвет... На табличке было написано, что он йогуртовый и для него нужно несомненно приготовить базу самостоятельно. А еще там в составе был чеснок, но совсем не ярко выраженный. А второй любимейший мой соус — карамельный. Такой, чтобы тянулся, но не застывал. Хочу поливать им мороженое.

Но сегодня я не расскажу вам ни о йогуртном, ни о карамельном соусе. Потому что в моем холодильнике стоит черника. И мне хочется найти как можно больше интересных рецептов с ней, ведь эта ягода очень полезна. Очередной новинкой на моей кухне стал — черничный соус. Подают его к сладким блюдам: блинам, мороженому или лимонному пудингу.

Черничный соус

Читать полностью »

Рецепт приготовления домашнего мороженого

Если вы читали предыдущие мои несколько записей, тоо... сейчас и писать ничего не нужно. Снова приготовление десертов — тема сегодняшнего разговора. Хотела уже эту тему чем-то разбавить, но световой день выдался короткий и не совсем светлый из-за дождя. Поэтому я не успела приготовить и сфотографировать задуманное несладкое блюдо. Оставила это дело на потом. Зато вчера с доциком сделали освежающий летний десерт и сегодня напишу для вас рецепт приготовления домашнего мороженого. Это же сейчас как ничто актуально! А все остальное подождет...

Рецепт приготовления домашнего мороженого

Читать полностью »

Вареники с черникой

Моя полуторагодовалая дочь обожает чернику. Мы в этом году ее стараемся покупать чаще, есть маленький растущий «стимул» для покупок ягод. Уже и заморозили, и в выпечку добавляла, и просто так едим. Половина лета уже позади, у нас еще столько же, чтобы пополнять запасы витаминов самыми полезными продуктами. Вареники с черникой — хороший вариант для завтрака всей семьи и для детей. Они такие миниатюрные, аккуратные и в меру сладенькие. Отличное разнообразие детского меню, если уже ягоду в чистом виде кушать надоело.

Вареники с черникой

Читать полностью »

Черничный пирог

Кушаем ягоды, успевая набраться витамин за лето. В чернике даже после обработке сохраняется очень много витаминов (читала такое). Решено было приготовить черничный пирог, где я во второй раз попробовала сделать тесто с добавлением растительного масла, а не со сливочным. Первым был опыт приготовления детского печенья, как помните опыт провалился... Сейчас же все вышло гораздо радужнее, скромно говоря. Пирог получился хорош! Очень хорошо пропитался соками черники, не приторный.

Черничный пирог

Читать полностью »

Суп из смородины

Приближается лето, скоро начнется сезон ягод. А в некоторых морозилках, возможно, еще остались запасы с прошлого года. Можете приготовить ягодный суп своим детям. На вкус он как кисленький кисель. Если честно, мне привычнее называть супом что-то соленое, мясное, овощное. Но и ягодный суп хорош, насыщает и радует.

Суп из смородины

Читать полностью »

Оладьи ко дню Святого Валентина

Для приготовления этого блюда нам понадобится формочка для яичницы в форме сердца. Не долго думая, можно найти для нее еще применения, к примеру такие вот сердечные оладьи. Можно использовать любые ягоды, но конечно, романтики внесет красный цвет. И поможет нам в этом свекольный сок и ягоды красной смородины.

Оладьи ко дню Святого Валентина

Читать полностью »

Стр. 1 из 212