Как бы не было банально, сопоставлять летнюю жару и холодные супы, все же сделаем это. Вспомнить только, какого бывает… 30 градусов, а дела не стоят на месте. Не смотря на нежелание выходить под беспощадные солнечные лучи, мы проводим там долго время и в конце концов попадаем домой – в тень. Мечтаем лишь о том, чтобы напиться холодной водицы, чтобы как-то охладить свой организм. Есть совсем не хочется, но порой все таки надо. И тогда вспоминается старая русская окрошка, свекольник или ботвинья.
05.08.2013 
Anet
Холодный суп гаспачо — одно из любимых и популярнейших блюд Испании. Каким мы его знаем сейчас? Яркого красного цвета, обязательно из помидоров, перца и очень холодный. Но ведь таким он стал лишь после 15 столетия, когда испанские исследователи привезли помидоры и сладкий перец из Америки, что с тех пор и стало основными ингредиентами. А до этого времени гаспачо был супом без особо выраженного вкуса, который состоял из черствого хлеба, оливкового масла, соли, уксуса и чеснока. Вот такой, совсем простой, который спасал людей в дорогах. Когда томаты и перец были добавлены в состав, суп оживился и стал популярен не только у испанского народа, но и знаком каждому русскоговорящему человеку.
Рубрика: 
Метки: 
