Картофель

Кефтедес

Вот это да. Свершилось то, о чем я так мечтала. Пришли на Анютинблог люди и появилась активность. Мне очень приятно за каждый комментарий, рада, что читателям нравится то, чем я тут уже второй год усердно занимаюсь. Все рецепты на каждый день подобраны не только под меня, но и под обычных людей. Так, чтоб было хорошо всем 🙂

В продолжение приятной темы хочу рассказать о кое-чем необычном и вкусном. Еще перед поездкой этой весной в Грецию, на о.Крит, я начала просмотр серий передач о греческой кухне с Тоней Бакстон. Я уже не раз в ней рассказывала. Тогда еще мне сразу приглянулся рецептик одних интересных мясных котлеток, что на их языке называются кефтедес. Даже само название уж сильно привлекло. А еще больше — доступность всех продуктов. Ведь хочется ощутить какова греческая кухня на вкус, да чтобы не сильно заморачиваться по поводу ингредиентов.

Кефтедес

Читать полностью »

Картофель на сковороде-гриль

Не могу скрывать свою страсть к молодой мелкой картошке. Люблю за то, что можно бросить в воду, не очищая, не нарезая, а затем просто заправить и есть. Раньше мы именно так и делали. Заправляли отварной гарнир сливочным маслом, рубили укропчик и без каких-либо вариантов. Но в этом году мы приобрели сковороду-гриль, теперь можем готовить мясо и овощи с ароматом дымка дома.

Картофель на сковороде-гриль

Читать полностью »

Молодой картофель с нутом в томатах

Какая же необычная и интересная может быть индийская кухня. Вчера мы с супругом просматривали передачу «мир наизнанку», где ведущий и автор посещал Гоа. Так мы впервые увидели как растет орех кешью! Я никогда и подумать не могла, что орешек крепится к яркому плоду. Вы поищите картинки на гугле. Будете поражены, если конечно еще не побывали в тех краях или не пересмотрели несколько передач по телеку. Говорят, что плод этот чем-то напоминает манго, очень сочный и сладкий. Из него делают водку очень популярную в тех краях — фенни. Кроме того этот плод используют в пищу, варят компоты, желе и чатни (это уже вычитала в интернете). Вот такой он многогранный этот мир! Столько всего происходит, а мы и не догадываемся.

Молодой картофель с нутом в томатах

Читать полностью »

Фаршированный картофель запеченный в духовке

С Греции у нас осталось еще немного козьего сыра и нужно находить ему применение, пока еще не пропал. Кусочек остался такой, что на два блюда хватит. Так как сыр то особый, ароматный. Можно конечно порубить его с помидорами, вкусно будет. Но я дарю ему более высокое место на пьедестале. Ведь я везла его с таких далей, так сильно желала. Не может же он быть беспощадно и быстро съеден как обычный сыр. Он совсем необычный... Так что готовим с ним сегодня фаршированный картофель запеченный в духовке.

Фаршированный картофель запеченный в духовке

Читать полностью »

Картофельный гратен

Вот и наступил долгожданный день, когда я делюсь с вами очередным рецептом из мастер-класса. Этот картофельный гратен не такой, какой вы можете найти на просторах интернета или книгах. Здесь присутствуют пряные необычные нотки, а картофель разбавляется парочкой других полезных товарищей-овощей.

Картофельный гратен

Читать полностью »

Картофельный салат с оливками

Есть категория таких салатов, приготовление которых можно описать так: «раз-два и готово». Это о нем. Супер-быстрое приготовление, вкусный результат. Внешний вид больше позволяет ему быть домашнем любимцем, нежели постояльцем на торжественных праздниках. Но его теплота обязательно засядет в вашем сердце.

Картофельный салат с оливками

Читать полностью »

Шарики из картофельного пюре

Написала вчера про Шри-Ланку и вспомнила, как на отдыхе пробовали там шарики из картофельного пюре. Когда я брала их из шведского стола, даже не догадывалась что это. В принципе видела и пробовала такое впервые. Вкус тех картофельных шариков на острове я уже не вспомню. Говорила я сама себе: «сделай, сделай, а то потом забудешь какие они должны быть». Но увы, не дошли мои руки. Хотя рецепт нашла в привезенной книге, там картинка этого блюда даже на обложку вынесена.

Шарики из картофельного пюре подают и в разных ресторанах, в частности японской кухни. Блюдо это не ново, хотя подача картошки в качестве гарнира интересная. Нелегкий процесс приготовления, но ясное дело, что такое обычно готовится по особым случаям, когда есть лишнее время. Если вы решитесь на сей подвиг, познакомитесь с картофелем заново!

Шарики из картофельного пюре

Читать полностью »

Теплый картофельный салат

Продолжаем тему о картошке. Когда я полезла в мешочек за ней, оказалось, что использую последнюю. Вечно что-то забываешь купить в супермаркете! Именно потому я пишу себе списки, потому что так было бы облом куда-то идти, закончилось бы все омлетом. Но к счастью для салата хватит... Да не только мне одной. Счастье в том, что остальные составляющие для салата у меня есть. И вилка есть, и большой аппетит. Я вас тоже хочу им заразить )) пойдемте внутрь этой записи, я же не зря старалась над этой вкуснятиной с фотоаппаратом?

Теплый картофельный салат

Читать полностью »

Картофель, запеченный в молоке

На моем блоге выставлено уже 206 (а с этим будет целых 207) рецептов, на сегодняшний день! Ух ты, второй раз решила сосчитать и второй раз в точку. Почти круглое число, перешла за вторую сотню. Подытожим проделанную работу, у меня лично текут слюнки, глядя на некоторые фотографии (ну я то помню, каково оно на вкус), а какое у вас впечатление? Достаточно ли доступно я все объясняю, много ли вы пробовали готовить по представленным рецептам? Много блюд непростых, встречаются не такие уж популярные продукты, но я стараюсь разбавлять это.

206 рецептов

Сегодня, представлю вам простейший рецепт из картофеля. Рецепт подглядела в передаче о французской кулинарии с Лаурой Колдер. Передача 2007 года. Там и пироги, и мясные блюда, и еще много простого и интересного. Видеороликов очень много, кому интересно, посмотрите обязательно, есть что черпнуть. Готовлю картофель, запеченный в молоке второй раз и уплетаю сама большую часть, потому что очень ароматно. Сегодня я придумала для него шикарное дополнение, которое вместе с этой картошкой бомбезно сочетается. Легкий салатик с медово-горчичной вкусной заправкой (популярная заправка, любимая зелень). Мне показалось, это то, чего здесь не хватает: быстрое, доступное, повседневное блюдо.

Картофель, запеченный в молоке

Читать полностью »

Вареники с картошкой

Я просто обож-жа-аю эти вареники... Мой выработанный годами рецепт никогда не подводит. Когда-то я приглашала подружку и угощала ее ими, она всегда смеялась с величины вареников и говорила, что такими сложно не наесться. Теперь я радую своего любимого. С радостью реагирую на просьбу приготовить и никогда не боюсь потратить свое ценное время на это, потому что знаю, вознаграждением станет вкус, который вы нигде не купите!

Вареники с картошкой

Самое приятное, если же у вас хватит терпения приготовить много, то с огромным успехом можете хранить вареники с картошкой в морозилке и варить при желании. Затем тратить время лишь на кипячение воды и ухаживание за собой любимой, детьми. Ой, да что тут сказать, я бы была не я, если бы не описала свои высокие чувство к этому блюду. Любовь к вареникам таится в самой глубинке моей души и никогда не угаснет.

Читать полностью »

Стр. 1 из 3123