Домашняя выпечка

Домашняя выпечкаБез чего сложно представить уют в своем жилище, так это домашняя выпечка. Как сейчас помню, как любила поездки к бабушке из-за ее чудесных коржей и лишь только ими едиными готова была насыщаться.

Признаюсь честно, по большей части этот раздел подойдет людям, у которых много свободного времени. Ведь здесь работа с тестом, духовкой, а это уже требует ваших сил. Не каждая работающая женщина способна прийти поздно вечером уставшей в свою квартиру и отважиться на выпечку торта или хлеба. Но пускай хоть разок наступит выходной и наполнится и ваш дом вкусным сладким ароматом, а домашняя выпечка станет главным украшением стола…

Новогоднее печенье

Прошло не так мало времени от моей последней записи. Каждый в этой жизни имеет право на отдых и я — не исключение. Отдых себе я решила позволить почти на всю зиму. Хотя какова будет моя активность в январе и феврале, я пока не могу прогнозировать.

Понимаю, что уже не так актуально. Но на следующий год статья эта будет полезна. Да и если я не напишу сейчас некоторые рецепты, то спустя месяц они просто забудутся и потом совсем запылятся в дальнем ящике. Начну разбирать свои архивы с написания про новогоднее печенье. Честно, хотелось сделать более объемную статью, где я соберу все опробованные мною рецепты печенья к Нового году и расскажу про варианты их оформления и подачи. Но поймите, сделай я много печенья, пришлось бы мне его выбросить, потому что желудки наши не вместили бы столько мучного))) И так из этой единственной партии осталось много. Не успела все украсить мастикой и упаковать на подарки. Поэтому сегодня я поведаю вам только один рецепт и одну идею для украшения. А в следующем году постараюсь это все дополнить новой информацией.

Новогоднее печенье

Читать полностью »

Пирог с тыквой рецепт

Постоянные читатели и просто мимо заходящие гости! У меня дома сейчас много тыквы и я нашла очень интересные рецепты с ней. Хочется скорее все опробовать и с вами поделиться. Надеюсь моей семье понравится, потому что стараюсь отбирать блюда, в которых вижу хорошие сочетания. Так, тыква вкусна в тандеме с белым вином, сырами, молотым мускатным орехом. Хороша она в сладком виде и соленом. Удивительно, сколько всего можно приготовить из нее! Первые, вторые блюда, сладкая выпечка и десерты. Кое какие рецепты мне мама нашла и переписала. Так что, вскоре, если успею, завалю стол блюдами из тыквы 🙂 Сегодня же расскажу вам про еще один пирог с тыквой. Рецепт кстати изначально был морковного пирога, нашла его в англоязычном журнале. Но морковка и тыква как-то вроде похожи)) По цвету точно. Вкусно получилось. В рецепте еще задействованы грецкие орешки, ну а из остальных ингредиентов все обычное, у вас дома найдется.

Пирог с тыквой рецепт

Читать полностью »

Тыквенный пирог

Приятно, когда меся начинается с таким хорошим настроением и весьма продуктивно в плане работы. А ведь знаете, у меня в голове тоже есть свой рабочий «план», в который я каждый месяц стараюсь вложиться — написать определенное количество заметок на свой кулинарный блог. Да, да... Уже выработалась своя планка, ниже которой не хочется падать. Вот и стараюсь всегда стартовать с хорошими показателями, чтобы в середине месяца можно было расслабиться и готовить без фотоаппарата. А может и вовсе повторить кое-что из уже опубликованного.

Тыквенный пирог я готовила впервые, но очень давно хотела попробовать нечто подобное. Меня привлекает сладкая выпечка с использованием овощей (или ягод в данном случае?..). Одну уже опробовали, осталось еще морковный торт как-то сделать. Знаете, особенно это удобно в сезон урожая, когда из деревни мне передают домашние продукты. Их большое количество, а каждый день не хочется есть одно и то же. Вот и спасает большое разнообразие рецептов.

Тыквенный пирог

Читать полностью »

Шоколадный торт со сметанным кремом

Когда я готовилась к празднику и готовила сладкий стол на днях, купила на всякий случай целый литр домашней сметаны. Ну знаете, как всегда мысли: «а вдруг чего не хватит, не бежать же потом еще раз в спешке за продуктами». Пока что из нее я знаю только два блюда. Приготовила медовик, но для него вполне хватило половины массы, а половина осталась в холодильнике. Но ведь домашние продукты быстро портятся и долго держать ее нельзя было, решила испечь шоколадный торт со сметанным кремом. Так как медовый торт съели быстро, я не переживала и за это свое творение. Уверенна, что не пропасть ему в семье, где так ценится сладкая выпечка.

Шоколадный торт со сметанным кремом

Читать полностью »

Сметанный медовик

Когда вспоминаю как быстро вчера все съедали порцию торта на тарелке, вспомнила популярный статус у девушек в соцсетях: «Мечта девушки не белый принц, а есть — и не полнеть!» Вот так думаешь и глядя на этот воздушный и нежный сметанный медовик ! Моя воля, готовила бы его каждую неделю. Потому что на сей раз я очень постаралась, он был бесподобный. Знаю, что нехорошо так хвалить себя и свои успехи... 🙂 Но мне кажется и каждый гость за столом согласился бы с тем, что я сейчас пишу. А гостей у нас вчера собралось немало, в честь важного семейного праздника. И на самом деле, вовсе не торт был центром внимания, а то событие, которое нас всех собрало... Хочу добавить, что было все очень душевно. Спасибо всем, кто пришел поздравить моего любимого супруга! Для нас было важно каждое поздравление и слово, сказанное всеми вами! Отдельно спасибо родителям, благодаря которым мы есть и собственно празднуем все эти счастливые дни рождения!

Сметанный медовик

Читать полностью »

Кофейные капкейки с грецким орехом

Как бы то не было мне лень, сегодня решилась взяться за несколько из давно желаемых дел. Первое — это нарисовать у себя в голове пару идей для полноценной сервировки стола, второе — познать прелесть вкусных капкейков. Я давно посматривала на эти пирожные, но боялась. Вчера открыла книжку про капкейки и прочла немного о технике приготовления базовых пирожных и украшений для верхушки. Оказалось все не так уж и страшно, более того — я наконец-то осталась очень довольна консистенцией самого теста после запекания. Капкейки получились действительно нежными, воздушными, пористыми, как мечтала.

Кофейные капкейки с грецким орехом

Читать полностью »

Маффины с яблоками и малиной

Просмотрев историю своих записей, я поняла, что это уже третий рецепт маффинов с яблоками. Но каждый из них чем-то отличается друг от друга. Вообще, сто лет уже не пекла их. Эти решила сделать, потому что хочу задействовать яблоки и летнюю ягоду малину, которая уже отходит. Они невероятно красивы, когда стоят на столе. Я конечно, старалась их украсить для фото ягодками сверху, вы можете этого и не делать, но правда ведь смотрится так празднично?

Маффины с яблоками и малиной готовятся максимум 40 минут. 10 на подготовку и 30 на запекание. Пока готовится эта сладкая выпечка, вы можете успеть сделать какие-то домашние дела, просмотреть пол фильма или приготовить еще какое-то сытное основное блюдо)) Сколько идей для сорока минут времени!

Маффины с яблоками и малиной

Читать полностью »

Сливовый пирог

Совсем недавно попробовала этот сливовый пирог у подруги нашей семьи. Зашли мы к ней после прогулки с детьми на пару минут, а на кухне аппетитно лежал на тарелке вот такой красавец. Говорю, ну дай-ка хоть посмотреть на него. А Оля говорит, так я вам дам с собой попробовать. После пробы я поняла, что это очень вкусно. А так как нам кроме пирога еще и пакет слив домашних достался, то руки сами напрашивались замесить тесто и пополнить раздел сладкая выпечка.

Сливовый пирог

Читать полностью »

Яблочный пирог

Честно говоря, сразу улыбаюсь названию этой записи, но мое стремление по-оригинальничать иногда очень притупляют, говоря: Аня, с таким названием твой рецепт никто не найдет". Вот и приходится называть просто и доступно, хотя я бы все таки написала... Яблочный пирог с финиками. Готовится так просто, что даже особо ничего делать не нужно. Почитайте и сами убедитесь! А вот на вид, конечно, получается невероятным. Как-то даже праздничный, я бы сказала!

Вкусный яблочный пирог

Читать полностью »

Рецепт пирога с абрикосами

Когда в разгаре весны начинали покрываться миллионами цветов деревья, я начала обращать внимание на богатство нашего двора. Вишни, яблони, абрикосы, шиповник... Это все растет прямо под моими окнами. Почему бы не выйти и не потрясти дерево, с него градом повалятся спелые оранжево красные абрикосы и это будет чудесным поводом, чтоб полакомить себя сладким пирогом. Рецепт пирога с абрикосами я записала в свой блокнотик и ждала пока выпадет подходящий момент для его приготовления.

Домашняя выпечка наполнила ароматом нашу небольшую квартирку и подняла мне настроение сегодня. Нет-нет 🙂 оно и без того прекрасное, просто разве можно оставаться безразличным к такому лакомству на столе?..

Рецепт пирога с абрикосами

Читать полностью »

Стр. 1 из 6123456