Рецепты народов мира

В повседневной жизни часто надоедает есть одно и тоже. Для этого существуют рестораны, куда вы можете пойти и отведать блюда, типичные для разных стран. Рецепты народов мира позволят вам приготовить необычную еду прямо у себя дома, на родной кухне. Здесь широкий мир разнообразия и истории о том, что едят на далеких от нас территориях.

Суп с вонтонами

У меня есть... 3 неопубликованных рецепта для вас, куча неразобранных фоток разной балийской еды, неотвеченные и непрочитанные письма в почтовом ящике, куча информации на английском, которую надо осмыслить, больное горло, ребенок в сыпи, слабость у мужа и... желание поскорее дожить до выходных. К первому желанию прибавляется и второе — разгрести завалы и написать хотя бы один рецепт, потому что потом просто могу забыть все подробности в его приготовлении, а вы же знаете я это люблю.

Суп с вонтонами
Сегодняшнее блюдо не совсем подходит под лозунг моего блога Рецепты на каждый день, вы и по названию это видете. По сути, суп с вонтонами это тот же самый бульон с пельменями, но в рецепте используются такие уникальные продукты как капуста бейби бок чой и готовое тесто для вонтонов. Подозреваю, что если первый продукт вы сможете найти, то второй врядли. Суп с вонтонами занимает почетное место в разделе азиатская кухня, но не спешите перелистывать дальше, я расскажу чем эти труднодоступные ингредиенты можно заменить. Ваша семья будет в восторге!

Суп с вонтонами

Читать полностью »

Рыба в азиатском стиле

Привет. А я вам новенький рецепт приготовления рыбы напишу. Очень вкусный, нашла в одной из книг Гастрономъ. Скорей всего в томе, который посвящен рыбе и морепродуктам. Рыба в азиатском стиле. Готовится из привычных продуктов, но вкус экзотический и очень насыщенный с яркими нотками ароматных трав и чеснока. Если вы не на диете, можете себе позволить жареное, то советую попробовать.

Рыба в азиатском стиле

Читать полностью »

Спринг-роллы с кальмарами

Понедельник — день тяжелый, но не у меня! Ведь мои выходные прошли настолько классно, что вдохновения и сил мне хватит как минимум до среды 🙂 В субботу Русик предложил поехать в Джимбаран на рыбный рынок. Среди всех идей, которые крутились в голове эта была самой реальной, так как на часах уже было 11:00. Далеко ехать — поздно и жарко, загорать — впустую лежать на песке тоже не хотелось, а к обеду желательно было бы вернуться домой, чтобы Мирра поспала. И я с радостью согласилась. Так что... В связи с такой поездкой у меня конечно-же блюдо с морепродуктами! Я помещаю его в рубрику рецепты народов мира и предлагаю вам нажать кнопочку «читать далее», чтобы узнать, что же так впечатлило меня на рыбном рынке. А на десерт я напишу вам рецепт. Сегодня это спринг-роллы с кальмарами.

Спринг-роллы с кальмарами

Читать полностью »

Спринг-роллы с авокадо и спаржей

Ням-ням-ням-нямочки... Вошла во вкус)) Привет всем! Я вас порадую еще одним рецептом, продолжая вчерашнюю тему. Нашла еще один прикольный рецепт, более низкокалорийный, чем предыдущий. Спринг-роллы с авокадо и спаржей. Я увидела фотку в интернете и поняла... Хочу! Хочу насобирать много рецептов со спаржей, пока я здесь, на Бали. Потому что в Киеве у меня не было возможности ее даже попробовать, такую вкусную зеленую и полезную. А сейчас есть и я этой возможностью пользуюсь.

Спринг-роллы с авокадо и спаржей
Хотя на фотографиях почти все спринг-роллы друг на друга похожи (сужу по своим двум последним рецептам), вроде бы и зелень та же, и рисовая бумага с лапшой, но... Спринг-роллы с авокадо и спаржей абсолютно отличаются по вкусу от спринг-роллов с китайскими сосисками и креветками. Ну прям ни чуточки схожести во вкусах. А все, наверное, из-за соуса для макания. Сегодня я дам вам уже другой рецепт соуса на основе сока из цитрусовых и соевого соуса. Добро пожаловать в рубрику азиатская кухня и прошу к прочтению.

Читать полностью »

Спринг-роллы с китайскими сосисками и креветками

Всем доброго понедельника. Мое «утро», например, началось еще до рассвета солнца... В 2 часа ночи. Как приоткрыла глаза, встала попить воды, так уже и не уснула. Мозг отказывался прекращать свою деятельность. Все думал и думал и думал. О том, какие дела незавершенные на мне висят, как все успеть и как уснуть. Мозг, лучше бы ты дал мне поспать, толку больше бы было в такое то темное время. Ну ладно. В целом чувствовала в течении дня я себя прекрасно, а в обед пару часов все таки вздремнула, чтобы подзарядиться.

Мой понедельник начался с нового блюда. Сегодня впервые приготовила спринг-роллы сама! Я рисовую бумагу для них купила еще в феврале, когда жила в Убуде. Упаковке довелось полетать в самолете в Киев, затем обратно на Бали и наконец она распечатана! Вдохновением для меня стал заказ в варунге. Пару недель назад мы кушали спринг-роллы с курицей и мне они очень понравились. Рисовая бумага такая плотная, мягкая, эластичная и ее приятно жевать 🙂 Must try!

Спринг-роллы с китайскими сосисками и креветками
Оу, кстати. Чтоб не забыть, прервусь на короткий АНОНС. В последнее время меня очень радует, что на мой кулинарный блог попадает все больше и больше людей. Вас уже в среднем около 500 человек в день, это приятная и красивая цифра! Я ощущаю, что то тепло и рецепты, которыми я делюсь направляются не в пустоту, а в ваши сердца и на тарелки. Мне иногда пишут приятные отзывы в инстаграме, пока что чаще там. Приятнее всего, когда меня отмечают на фотографиях приготовленных блюд и когда люди довольны результатом кулинарии. В связи в этим я хочу оповестить вас, что решила сделать небольшой сюрприз своим читателям. На сайте Анютинблог скоро стартует первый конкурс. Условия и приз опишу в отдельной теме. Следите за новостями!))))

Читать полностью »

Спагетти с креветками и брокколи

Середина месяца, а у меня ни одной статьи, ни одного рецепта. Смотрю на календарик и понимаю, что нужно находить энтузиазм и готовить. Толчком к новым блюдам стала новая для меня социальная сеть pinterest. Я начала загружать туда все свои рецепты, начиная с самого конца и параллельно изучаю возможности этого ресурса. Прикольная штука, можно «приколоть» любую ссылку с фотографией и все это красиво смотрится на тематической доске. Я всегда мечтала, чтобы дизайн моего блога был примерно таким, как там выглядят доски. Фотки, фотки, фотки... Акцент на фотках, но наверное мне об этом лишь мечтать. Потому что реальность требует хорошей индексации сайта и все такое, приходится выбирать не то, что нравится, а то что будет правильнее. По крайней мере на этом этапе, пока я не мисс популярность и найти меня можно лишь через поисковик.

Спагетти с креветками и брокколи
По правде была и другая причина моего затишья и некоторые из вас с ней знакомы. Я готовила большую статью про диету. Целью было изначально на нее сесть и проверить эффективность на себе, но как-то не сложилось. Хотя я значительно изменила свой рацион, внеся в него такие легкие и низкокалорийные блюда как в той диете. Можно сказать, что диета опробована частично 🙂 Четыре полных дня первых выдержала, а потом фифти-фифти, но... На сегодняшний день отфоткала меню на 12 дней, завтра планирую отснять последний день!!! Ура! В статье вы увидете 13 фотографий с той едой, которую нужно будет кушать. Можно будет сохранить картинки на свои телефоны или планшеты и они будут ежедневно напоминать вам о вашей затее сбросить лишнее. Ну, диета будет опубликована на кулинарный блог в ближайшие дни, а сегодня поделюсь простым блюдом из рубрики рецепты народов мира.

Читать полностью »

Карри со стручковой фасолью

Обычно, когда я хочу приготовить что-то вкусное для моей семьи, я перелистываю в свободное время любимые электронные книги и делаю скриншоты на планшет, потому что если я просто поставлю закладку, то затем могу уже про нее не вспомнить. Зайдя в папку с фотографиями передо мной мелькают рецепты на каждый день, избранные мною в соответствии с текущим сезоном и доступными продуктами.

Карри со стручковой фасолью
Уже шестой месяц я нахожусь на острове Бали, в Индонезии. Скажу честно, могла бы пользоваться перебываем здесь гораздо продуктивнее. Ведь сколько бы уже могло бы быть всего приготовлено из экзотических овощей и фруктов, а мой кулинарный блог эти полгода наоборот очень медленно наполнялся. Но первое время оно допустимо, ведь мы только приехали как туристы и хотелось многое повидать. Сейчас уже ведем здесь быт и я стараюсь не забрасывать свое любимое дело, готовя все чаще и чаще. Надеюсь, в этом месяце приготовить те блюда, которые уже залежались в списке маст-трай)) Сегодня же пополняю раздел рецепты народов мира и познакомлю вас с чудесным карри со стручковой фасолью от Джейми Оливера!

Читать полностью »

Карри из курицы

Кто подскажет мне: на Бали в июне начинается зима? На улице довольно прохладная температура (27 градусов тепла?)))), небо серое, часто поднимается ветер... На выходных думали на пляж поехать, смотрим на погоду за окном и смысла вроде нету сидеть там оголенными в купальниках. Можно лишь посидеть и успокоить свой разум, глядя на могущественные воды индийского океана. Такая погода всегда подталкивает меня съесть чего-то горяченького, а если учесть где я нахожусь, то грех не воспользоваться случаем и не приготовить блюдо с какими-то экзотическими ингредиентами, которых ранее в своем городе я не могла найти. Нет, нет. Погодите, не спешите перелистывать страницу, ведь большинство продуктов на самом деле есть в продаже и в вашем городе, я уверенна. Речь моя сейчас зашла конкретно за листья лайма, которые я добавила в карри из курицы, но они легко могут быть исключены или заменимы. Так что, добро пожаловать к прочтению новой заметки рубрики рецепты народов мира.

Карри из курицы

Читать полностью »

Стручковая фасоль

На Бали множество продуктов, которые следует изучить. В своей прошлой записи я познакомила вас с овощем, который называется момордика. Сегодня расскажу про стручковую фасоль, вернее ее разновидности. В Киеве стручковая фасоль чаще всего попадалась мне в замороженном виде и лишь летом иногда я встречала ее свежей на рынках и то готовить из нее тогда ничего не пробовала. Находясь в Индонезии, я экспериментирую с местными ингредиентами, так как они здесь доступнее всего. Правительство Бали делает все для того, чтобы употребляли пищу, вырощенную на их земле, поэтому цены на импортные товары порой завышены до абсурда. Вот и приходится приспосабливаться и со временем все меньше скучаешь по привычным  ранее лакомствам, найдя им достойную замену.

Стручковая фасоль

Читать полностью »

Момордика

Название сегодняшнего поста многим может показаться непонятным. Что еще за момордика, спросите вы. Ее еще и в пищу употребляют? Да, перерыв несколько книг с азиатской кухней после посещения местных рынков и супермаркетов на Бали, я еще много новых названий для себя открыла. Хотя до сих пор еще все местные фрукты и овощи не перепробовала, так как нужно знать как определенный экземпляр приготовить и с чем подать. Момордика сама по себе горькая и перед приготовлением ее нужно обработать. В моей книге про индонезийскую кухню об этом написано слишком кратко, что порой приводит к недоработкам на кухне и к трате дополнительного времени на поиски информации. Понять можно... Книга — это не кулинарный блог. Она имеет ограниченные возможности, ведь туда не станешь писать столько, сколько я себе могу позволить писать на своей интернет-страничке. Акцент больше на кратком изложении множества рецептов.

Момордика

Читать полностью »

Стр. 1 из 13123456...10...Посл »