Рецепты народов мира

В повседневной жизни часто надоедает есть одно и тоже. Для этого существуют рестораны, куда вы можете пойти и отведать блюда, типичные для разных стран. Рецепты народов мира позволят вам приготовить необычную еду прямо у себя дома, на родной кухне. Здесь широкий мир разнообразия и истории о том, что едят на далеких от нас территориях.

Приготовление узбекского плова

01.05.2013 Anet
Каждой стране присущи некоторые традиции и особенности. Если я начну перечислять названия блюд, вы несомненно начнете дополнять их в своих мыслях названием страны, которая по праву считается обладателем вкусной кулинарной находки. За принадлежность многих блюд к своей истории борятся порой несколько стран одновременно и это вполне оправданно. Ведь подняв историю, мы видим как народы захватывали земли друг друга и тем самым непосредственно влияли на кулинарные предпочтения. Так, например, борщ — считается традиционным блюдом не только Украины, но и близлежащих стран на карте, которые были в прошлом членами советского союза.
Я могу привести много таких примеров. Увидела связь между греческой и турецкой кухней, венгерской и западно-украинской, ланкийской и английской (больше по книге, чем в реальности, но все же)... и другие.

Приготовление узбекского плова

Читать полностью »

Рубрика: Приготовление вторых блюд, Рецепты народов мира, Узбекская кухня Метки: , , , 2 комментария

Сыр панир

24.04.2013 Anet

Однажды я с мобильного находила такой классный сайт по аюрведе и индийской кухне, но телефона того уже нет и адрес я безвозвратно потеряла. Там было чего написано о специях, о приготовлении индийских домашних молочных продуктов, о вегетарианстве и прочее. Очень насыщенный информацией, удобный и читать всегда было интересно. Но наши поисковики так работают, что тот кто сделал больше правильных действий по отношению к своему сайту, тот и вырвался на первые места, но это отнюдь не означает, что информация на сайтах в топовых позициях — самая достоверная. Люди переписывают, копируют по десять раз украденную информацию, даже особо не уделяя этому художественного подтекста. Я искала этот сайт по тем же запросам, что когда-то нашла, но его нет и на десятой странице. Жаль... Там я и прочла о том как приготовить домашний сыр панир и собиралась попробовать сделать еще много домашних творожных продуктов, но теперь приходится черпать информацию с других источников.

Сыр панир

Читать полностью »

Рубрика: Индийская кухня, Рецепты народов мира Метки: , Комментариев нет

Фасолада

06.04.2013 Anet

Ооох, мои родные и любимые муж и доченька. Как же я хочу, чтобы вы поправились скорее! Нетерпимо мне уже сидеть дома, ощущаю себя в консервной банке. Таким себе паштетом, однородно смешавшимся с домашними заботами. Хочу уже тепла, здоровых румяных щечек на моих роднуликах и долгих прогулок. Скорее начать активный образ жизни. Мечтаю посетить любимые места города, полюбоваться на цветение цветов и открыть сезон пикников... Одеть новую вещичку, прогуляться по ночному Киеву. Безумно соскучилась по таким простым радостям. Но в то же время понимаю, что мои эмоции не сравнимы с самочувствием заболевших членов семьи. Не мне ведь ощущать на себе эту лихорадку во время высокой температуры и бороться с постоянно атакующим кашлем. Так что... нюни в сторону, Аня!

В качестве утешения для души продолжаю готовить вкусное и полезное. Из передачи о греческой кухне я черпаю блюда, рецепты на каждый день, которые не надоедают и легко готовятся. Далее я расскажу об очередном таком блюде и о способе его приготовления.

Фасолада

Читать полностью »

Рубрика: Греческая кухня, Рецепты народов мира Метки: , , Комментариев нет

Приготовление питы

05.04.2013 Anet

Было время, я очень хотела научиться готовить «бабушкины» пирожки. Но работать с дрожжевым тестом я не умела. Несколько  попыток кряду превращались в полный провал. Вроде бы и делала все, как это описывалось в рецептах, но безуспешно. Мне уже казалось, что больше никогда за тесто такое не возьмусь, уж больно горькое было разочарование в своих силах и килограммы испорченной муки в мусорном ведре. Но насколько вам известно, в последнее время я стараюсь готовить блюда греческой кухни. Меня впечатлил просмотр передач и таким образом я готовлюсь к предстоящей поездке в те края.

Приготовление питы

Легкость и доступность всех продуктов также располагает меня к тесной дружбе с греческой кухней. А приготовление питы для меня стало первым успехом в изготовлении дрожжевой выпечки.

Читать полностью »

Рубрика: Греческая кухня, Домашняя выпечка, Несладкая выпечка, Рецепты народов мира Метки: , , Комментариев нет

Лапша соба с соусом для макания

02.04.2013 Anet

Второй день в Киеве такая прекраснейшая погода! ))) Как это может не радовать. Ходишь без шапки, без перчаток и не мерзнешь! Неужели наконец-то можно будет выходить на длительные прогулки, а вскоре и вовсе весь день проводить на пикниках?! Да, по другому и  быть не может. Не быть же зиме еще и шестой месяц... у нас она и так слишком длинная.

Завтрак у нас сегодня был в японском стиле. Когда меня накрывало волной фанатизма японской кухни, я заметила на иностранных блогах упоминания в тексте про некий простейший рецепт и способ подачи гречневой лапши. Очень люблю этот продукт, однажды писала целую историю про соба, зачем ее начали производить. Лапша соба с соусом подается в холодном виде и лучше подходит для летней трапезы. Вкус лапши уже довольно насыщенный, а соус еще больше подчеркивает его.

Лапша соба с соусом для макания

Читать полностью »

Рубрика: Рецепты народов мира, Японская кухня Метки: Комментариев нет

Баранина с нутом — Гуштнут

01.04.2013 Anet

Если бы мне кто-то раньше сказал, что нут может быть таким вкусным! А может быть я просто к нему привыкаю? Честно признаться, я стараюсь приучить себя к бобовым. Считаю, что нужно уметь его готовить и делать правильное блюдо, которое понравится даже придирчивым персонам. Горох, он довольно таки сытный и лучше всего разбавлять его другими, более сочными продуктами. Гуштнут - именно такое блюдо. Здесь прекрасное сочетание аромата зиры и легкого привкуса барашка. А мясные и помидорные соки добавляют блюду совершенства.

Баранина с нутом - Гуштнут

Читать полностью »

Рубрика: Рецепты народов мира, Узбекская кухня Метки: , , 2 комментария

Конфеты из сухофруктов и орехов

31.03.2013 Anet

Данную сладость можно отнести к очень полезным блюдам. И выбирая рубрику, я долго думала куда же этот рецепт определять... Это и детское меню (можно запаковать детям в школу), и для диет (возьмите с собой на работу вместо булочки), и для чаепития... Если предстоит длительная поездка, азиатская сладость тоже пригодится кстати. Более того, конфеты из сухофруктов и орехов относятся к узбекской кухне. На их языке сладость называют янчмиш. Довольно непривычное для нас слово, но вкус до боли знаком. Возможно это из-за любви моей брать из тарелки с сухофруктами всего по чуть-чуть и одновременно класть в рот 🙂 Ассорти вкусов.

Конфеты из сухофруктов и орехов

Читать полностью »

Рубрика: Приготовление десертов, Рецепты народов мира, Узбекская кухня Метки: , , , , , , , Комментариев нет

Греческий суп

23.03.2013 Anet

Доброго всем дня. На неделе мы были свидетелями того, как снегопадами заметало многие страны и города, добрались снежные метели и до Киева. Вчера начал идти снег и до сих пор не прекращается. Идет и идет... уже вчера многие люди, едущие вечером домой на машинах застревали прямо на дороге (не на обочине и не во дворах!) и звали прохожих, проезжих в помощь, чтоб те подтолкнули. Сегодня некоторые машины засыпало по уровень боковых стекол. Вот это дела. А по прогнозам тепла еще не ждать как минимум неделю (дальше просто еще нету прогноза). Такое нужно только показывать, словами не описать.

В таких условиях идеальным времяпровождением является сидение дома, под теплым одеялом с любимой семьей и вкусными горячими блюдами. Я приготовила очень кстати вчера греческий суп, рецепт которого нашла в тематической книге (о греческой кухне). Нашей семье он очень понравился! Советую взять на заметку и вам.

Греческий суп

Читать полностью »

Рубрика: Греческая кухня, Домашние супы, Мясные супы, Рецепты народов мира Метки: , , Комментариев нет

Рис с курицей по японски

13.03.2013 Anet

В студенческие годы (хо-хо, сказала та, которая месяц назад только избавилась этого звания) мы с подружкой часто готовили это блюдо. Мы часто устраивали домашние посиделки летом, покупали много летних овощей и делали к рису простой салат с оливковым маслом. Это помогает рису быть легче воспринятым вашим кишечником и насладиться ужином вдвойне.

Рис с курицей по японски

Читать полностью »

Рубрика: Приготовление гарниров, Рецепты народов мира, Японская кухня Метки: , , Комментариев нет

Том ям кунг

24.02.2013 Anet

С этим супом много чего связано... Супы Том Ям — традиционная тайская еда, национальное блюдо, которое распространилось с на стран-соседей. Эти два загадочных слова обозначают острые супы, а в конце идет приставка, которая отображает более детально его состав. Например, Том ям кунг — это острый тайский суп с креветками. У него потрясающий вкус. Сочетания острого, кислого, сладкого и соленого в одной тарелке.

С тайским супом я познакомилась еще лет пять назад в японском ресторане. Там он и до сегодняшних дней присутствует в меню и является любимым блюдом многих гостей...

Том ям кунг

Читать полностью »

Рубрика: Азиатская кухня, Домашние супы, Супы с морепродуктами Метки: , , , Комментариев нет
Стр. 6 из 13« Первая...456789...Посл »