Спагетти в нашей семье очень любят даже не смотря на то, что семья наша не итальянская, а украинская. Муж в восторге от различных вариаций соусов, которыми можно украсить обычное изделие из теста. Рецепт пасты с помидорами для меня не новый, почти таким же способом я готовлю летний помидорный соус уже много лет. Но недавно я попробовала впервые сыр рикотта и решила, что нужно бы поискать какие-то интересные блюда с ним. Хотя, кстати, рикотту и не совсем правильно называть сыром, скорее это просто молочный продукт. Готовится она из остатков сыворотки, что остаются от приготовления сыра. Изначально я покупала рикотту как альтернативный вариант мизитры для одного греческого блюда, но боюсь за него браться. Решила пока использовать по назначению, чтобы пополнить раздел итальянская кухня.
Рецепты народов мира
В повседневной жизни часто надоедает есть одно и тоже. Для этого существуют рестораны, куда вы можете пойти и отведать блюда, типичные для разных стран. Рецепты народов мира позволят вам приготовить необычную еду прямо у себя дома, на родной кухне. Здесь широкий мир разнообразия и истории о том, что едят на далеких от нас территориях.
Рецепт пасты с помидорами
23.07.2013 
Anet
Рубрика: Итальянская кухня, Рецепты народов мира 
Метки: Паста, Помидоры, Рикотта, Спагетти 
Один комментарий
Блюдо с виноградными листьями
20.07.2013 Anet
Сегодня я напишу о чудесной закуске, которая стала родной для многих народов. Греческая кухня, турецкая, армянская могут с гордостью представить нам свои вариации этой закуски, которую все знают как долма. Это самое распространенное название и наверняка оно не раз вам попадалось на слух и глаз. Но единственный вопрос, который меня раньше все время беспокоил это не то как ее готовить, а где взять виноградные листья, чтоб приготовить для любимого это чудо.
Рубрика: Греческая кухня, Рецепты народов мира Метки: Виноградные листья, Долма, Изюм, Кедровые орехи, Рис Комментариев нет
Кефтедес
12.07.2013 Anet
Вот это да. Свершилось то, о чем я так мечтала. Пришли на Анютинблог люди и появилась активность. Мне очень приятно за каждый комментарий, рада, что читателям нравится то, чем я тут уже второй год усердно занимаюсь. Все рецепты на каждый день подобраны не только под меня, но и под обычных людей. Так, чтоб было хорошо всем 🙂
В продолжение приятной темы хочу рассказать о кое-чем необычном и вкусном. Еще перед поездкой этой весной в Грецию, на о.Крит, я начала просмотр серий передач о греческой кухне с Тоней Бакстон. Я уже не раз в ней рассказывала. Тогда еще мне сразу приглянулся рецептик одних интересных мясных котлеток, что на их языке называются кефтедес. Даже само название уж сильно привлекло. А еще больше — доступность всех продуктов. Ведь хочется ощутить какова греческая кухня на вкус, да чтобы не сильно заморачиваться по поводу ингредиентов.
Рубрика: Греческая кухня, Рецепты народов мира Метки: Картофель, Корица, Котлеты, Мясо, Мята, Фарш 2 комментария
Итальянский суп минестроне
07.06.2013 Anet
После вчерашней восхищенной реакции моего мужа на суп-пюре из помидоров, я решила продолжить развивать эту тему. Взгляд на супы начал абсолютно меняться и я начинаю понимать какие мелочи могут сделать его вкуснее. Но сегодняшний гость суповой тарелки имеет более заманчивое название, чем вчерашний — итальянский суп минестроне. Вы наверняка уже знаете о нем, по крайней мере слышали это слово. Если конечно ваше времяпровождение на кухне не ограничено приготовлением яичницы (хотя в таком случае вы наверняка видели это название в меню ресторанов). Завершу свой первый абзац благодарностью: спасибо тем, кто придумал песто и решил добавить его в суп. Теперь даже диетическая и полезная еда может быть вкусной!
Рубрика: Итальянская кухня, Рецепты народов мира Метки: Базилик, Кабачки, Овощи, Сладкий перец, Суп, Цветная капуста Один комментарий
Молодой картофель с нутом в томатах
04.06.2013 Anet
Какая же необычная и интересная может быть индийская кухня. Вчера мы с супругом просматривали передачу «мир наизнанку», где ведущий и автор посещал Гоа. Так мы впервые увидели как растет орех кешью! Я никогда и подумать не могла, что орешек крепится к яркому плоду. Вы поищите картинки на гугле. Будете поражены, если конечно еще не побывали в тех краях или не пересмотрели несколько передач по телеку. Говорят, что плод этот чем-то напоминает манго, очень сочный и сладкий. Из него делают водку очень популярную в тех краях — фенни. Кроме того этот плод используют в пищу, варят компоты, желе и чатни (это уже вычитала в интернете). Вот такой он многогранный этот мир! Столько всего происходит, а мы и не догадываемся.
Рубрика: Индийская кухня, Рецепты народов мира Метки: Картофель, Кинза, Нут, Помидоры Комментариев нет
Как готовить узбекский плов
01.06.2013 Anet
Всем добрый день! Кроме того, что сегодня прекрасная погода, наступило календарное лето!!! Поздравляю всех с таким приятным событием, с пикниками и пляжами. Желаю незабываемых отпусков, красивого загара, румяных щечек и невероятного притока сил. Ведь лучи солнца заставляют нас смотреть на жизнь по-другому, совсем не так уныло, как зимними короткими днями! Я счастлива 🙂
И в честь такого прекрасного начала лета хочу продолжить самую интересную для меня тему — Узбекский плов! Ровно месяц назад я публиковала запись названием приготовление узбекского плова и готовили тогда мы его на природе, над костром! Было замечательно, но как я уже писала, мы не подошли к этому с соответственной подготовкой. Сегодня же дела обстоят иначе. Баранина куплена, специи все есть, рис. Будем продолжать разбираться с тем как готовить узбекский плов и усовершенствовать свои знания и навыки.
Скажу сразу, что на вкус плов вышел гораздо лучше, чем вы можете представить глядя на фото. Как-то сегодня не получилось сделать качественный снимок.
Рубрика: Рецепты народов мира, Узбекская кухня Метки: Баранина, Мясо, Плов, Рис, Узбекская кухня 5 комментариев
Зеленый борщ со щавелем
28.05.2013 Anet
Уже не первый раз готовлю зеленый борщ со щавелем, но в этот раз сварила самый вкусный. Недавно иду я с нашего продуктового базарчика домой с моей дочуркой и вижу, продаются у бабушки куриные потрошки, желточки. Если кто знает, раньше частенько такое продавали вместе с домашней птицей. Для меня это была классика в детстве. Поэтому сегодня спешу выставить блюдо, которое смело можно записать в рецепты на каждый день. Потому что оно полезное и актуальное для весны. Сейчас как раз продают свежий щавель и вы можете воспользоваться моментом, приготовив суп по моим проверенным способом, который передали мне мои родители.
Рубрика: Домашние супы, Мясные супы, Рецепты народов мира, Украинская кухня Метки: Субпродукты, Суп, Щавель Комментариев нет
Курица в красном вине
25.05.2013 Anet
Самое классное, что вы получите уже в процессе приготовления этого чудо-ужина — невероятно вкусный аромат! Слегка терпкий, чуточку пряный... а сам запах томящейся на плите курочки и мысли о ее нежном мясе так и манят вас погрузиться в мир, который называется греческая кухня!
Рубрика: Греческая кухня, Приготовление вторых блюд, Рецепты народов мира Метки: Курица Один комментарий
Японский завтрак
23.05.2013 Anet
Проснувшись рано утром, я почувствовала огромный прилив бодрости. Не смотря на хмурую погоду, ощущаешь себя прекрасно, если уделишь нужное внимание полноценному сну. День начался рано, в 7.30 утра. Хотя когда вспоминаю как мы в Шри-Ланке ехали на автобусе из аэропорта к нашему первому отелю, в 5 утра и люди один за другим шли на работу пешком, то мое утро уже и не кажется таким ранним. Вчера дочка встала вообще в 4 и больше спать уже не смогла, а с ней и вся семья. Вот почему вчера мне совершенно не хотелось ничего фотографировать и писать. Но сегодня — все наоборот.
У мужа выходной день и я решила приготовить ему японский завтрак. Для этого отправилась на рынок и купила свежего шпината у бабушек. Мне повезло, листья были крупные и я сразу вспомнила про это блюдо.
Паста с соусом карбонара
09.05.2013 Anet
Итальянская кухня славится своей невероятной пастой. Подруга рассказывала, что итальянцы едят ее в качестве первого блюда и всегда в здравых количествах. Не сильно этому удивляюсь, ведь сама могу налететь на тарелку и за короткое время опустошить ее с таким удовольствием, что и не замечу как быстро это сделала. Я находила невероятное множество интересных рецептов, но паста с соусом карбонара остается для нашей семьи любимой и уже даже немного традиционной. Так случается, когда блюдо нравится всей семье.
Рубрика: Итальянская кухня, Рецепты народов мира Метки: Бекон, Пармезан, Паста, Сливки, Спагетти, Сыр Комментариев нет
