Несладкая выпечка

Несладкая выпечкаПонятие несладкая выпечка подразумевает собой различные пироги с мясными и рыбными начинками, пирожки маленьких размеров и закусочные рулеты. Такие блюда не всегда есть основной любого домашнего стола, так как требуют особых знаний о тесте. Опыт, рекомендации по работе с мукой и некоторые правила помогут вам в этом деле разобраться и продвинуться вперед в своих умениях. Хотя существует сейчас более облегченный вариант — это пойти и купить готовое тесто в магазине. Зачастую для таких изделий используется слоеное или дрожжевое тесто.

Попробуйте приготовить маленькие круассаны с лососем, пирог с помидорами и сыром или ароматный луковый пирог. Уверяю вас, во многом несладкая выпечка станет для вас чем-то новым и незабываемым. Это то, что захочется готовить еще и еще.

Миндальный хлеб

Как-то так получается, то вообще не готовила неделю, то три блюда подряд! Сегодня я зашла на кухню с большим размахом и поняла, что уже вполне отдохнула и успела соскучиться по вкусненьким творениям. Некоторые рецепты на каждый день не требуют того, чтобы о них писали. Знаете, таким и питалась. Хочется кушать, пошла хлебушка укусила, молока попила. Но совершенно не хотелось выдумывать что-то и искать в книгах рецептов. А сегодня я приготовила миндальный хлеб и еще парочку интересных и полезных блюд. Хочется поделиться всем и сразу, но из-за нехватки времени, буду выкладывать все постепенно.

Миндальный хлеб

Читать полностью »

Приготовление питы

Было время, я очень хотела научиться готовить «бабушкины» пирожки. Но работать с дрожжевым тестом я не умела. Несколько  попыток кряду превращались в полный провал. Вроде бы и делала все, как это описывалось в рецептах, но безуспешно. Мне уже казалось, что больше никогда за тесто такое не возьмусь, уж больно горькое было разочарование в своих силах и килограммы испорченной муки в мусорном ведре. Но насколько вам известно, в последнее время я стараюсь готовить блюда греческой кухни. Меня впечатлил просмотр передач и таким образом я готовлюсь к предстоящей поездке в те края.

Приготовление питы

Легкость и доступность всех продуктов также располагает меня к тесной дружбе с греческой кухней. А приготовление питы для меня стало первым успехом в изготовлении дрожжевой выпечки.

Читать полностью »

Круассаны с лососем

Вчера я поделилась с вами одним из рецептов выпечки из слоеного теста. В теме упоминала, что блюдо это было не единым. Так случилось, что главными должны были быть на столе круассаны с лососем, но лосося оказалось слишком мало на количество размороженного теста и пришлось выдумывать что-то на ходу. Так получились рулетики из слоеного бездрожжевого теста. А сегодня выставляю несладкий рецепт, но очень вкусный.

Круассаны с лососем

Читать полностью »

Маффины с лисичками и курагой

Только по одном названию этих маффинов предвкушаешься... что же это за выпечка такая необычная должна получиться? Лисички с курагой? Мм... да, сочетание превосходное. Придумала его не я, увидела рецепт и решила готовить. Делала все как написано, даже взвешивала продукты. Но случилось неприятное. Когда стараешься, готовишь, надеешься что удивишь вкусностью всю семью, а потом бац — блюдо не получилось. Становится обидно за свое время, продукты и за провал. Но знаете, когда тебя заинтересовало блюдо по-настоящему, ты не останавливаешься в поисках его идеального рецепта. Я решила повторить опыт, но уже внеся свои собственные изменения и коррективы. Получилось!!!

Маффины с лисичками и курагой

Читать полностью »

Пирог с ветчиной, виноградом и сыром Бри

Вчерашний пирог улетел с бешеной скоростью! Сыр Бри настолько вкусно «звучит» в пироге, что я и сегодня решила поэкспериментировать с собственной версией начинки. Пирог очень сочный и сытный. Хорошо идет к чаю.

Сегодня ко мне позвонила подруга, как раз, когда я закончила с его приготовлением и у меня будет возможность ее этим творением угостить.

Внутри очень-очень пошаговый фото-рецепт.

Пирог с ветчиной, виноградом и сыром Бри

Читать полностью »

Пирог с помидорами и сыром бри

Давно хотела повторить приготовление этого рецепта. Первый плюс в том, что готовить Пирог с помидорами и сыром очень быстро. Во время разогревания духовки быстренько выкладываем все на противень и запекаем всего 25 минут. Второй плюс — хорошая закуска для гостей! Третий — очень вкусно ))) не оттянешь за уши. Минус? )) есть, но о-о-очень маленький, все же минус можно и опустить, ведь такие пироги не готовишь каждый день.

Пирог с помидорами и сыром Бри

Читать полностью »

Зеленые блины

Вот он, долгожданный момент возвращения к нормальной жизни. Мой нелегкий март закончился неделей стационара в инфекционной больнице с ребенком. Неприятный опыт, но мы это прошли. К счастью обошли стороной антибиотики, спасибо врачу и моей интуиции...

Когда-то давно, относительно существования этого блога, в посте о блинах с лососем, я упоминала про такой вариант приготовления блинов. А точнее, говорила что если в тесто добавить зелень укропа, тесто станет слегка зеленоватого оттенка. Сегодня я обнаружила в своем холодильнике очень много разной зелени и решила добавить в блины не только укроп. Добавила в тесто листья салата и петрушку, блины стали еще зеленее, ароматнее и краше. Зеленые блины я начинила «зеленой» начинкой: весенней, легкой, ароматной, соленой. Мне понравилось то, что получилось. Подробности внутри.

Зеленые блины

Читать полностью »

Стр. 1 из 11