Приготовление десертов

Когда на душе не сладко, всегда есть возможно исправить ситуацию и отправиться на кухню. Взяв всего несколько простых продуктов, мы можем приготовить для себя прекрасное дополнение к чаю. Сесть, насладиться и расслабиться. Приготовление десертов доставляет массу удовольствия сладкоежкам и неутомимым романтикам. Возможно именно с кусочка сладкого пирожного начнется чья-нибудь любовная история…

Вегетарианский торт

Девочки!) Кто из вас жаждет вкусных и полезных десертиков? Я тут подсела на чтение всяких хелси-блогов про вегетарианство и зафоловила несколько прикольных инстаграмов, где теперь черпаю новые порции вдохновения. 31 октября готовила себе в подарок вегетарианский торт! У меня был день рождения и мне так хотелось чего-то праздничного на свой праздничный ужин! Кто не знает, духовки на Бали совсем не популярны. Люди зачастую питаются стрит-фудом и в духовк ничего не пекут. Десерты едят, но балийские десерты готовят на пару или с агаром. А булочки у них продают в маленьких лавках, все по 2-5 долларов. Заходишь и выбираешь себе по 1 булочке или кусочку тортика. Интересное зрелище, надо будет сфоткать! В общем, прошу к прочтению, сегодня у нас супер полезный рецепт — вегетарианский торт! Ну и... не откажусь от теплых поздравлений в свой адрес 🙂

Вегетарианский торт

Читать полностью »

Спринг-роллы с бананом

Для меня само слово спринг-роллы ассоциируется с чем-то по-весеннему зеленым и свежим, но на самом деле бывают они абсолютно разными, в том числе жареными, как эти. Повторю слова из предыдущих записей, рецептов спринг-роллов в моем блокноте уже накопилось приличное количество, но все они с несладкими начинками. Но... Внезапно на сайте pinterest я натолкнулась на рецепт сладких спринг-роллов с бананом! По сути, это как... жареные бананы, только не в панировке, а в рисовой бумаге. Или как банан в блинчике, который не нужно готовить заранее. Сплошные преимущества 🙂 Хотите узнать как их приготовить?) Кликайте «читать далее», там вас ждет вкусненький рецептик, который я поместила в раздел приготовление десертов.

Спринг-роллы с бананом

Читать полностью »

Панна котта с манго

Привет, друзья!

Как же долго я боялась приготовить этот нежнейший десерт, а каким великолепным он у меня получился. Внимание на ваши голубые экраны, перед вами — итальянский десерт панна котта. Это самое известное блюдо, родом из небольшого городка Ланге, региона Пьемонт, — пишет Элла Мартино в своем блоге. Дословно название можно перевести как «вареные сливки» и если вдуматься, то схема приготовления именно такая. Сливки варим с желатином и другими ароматными компонентами, вроде экстракта ванили или мяты. Времена идут, а кулинары придумывают новые варианты. Рецепт панна котты с годами размножается и меняет свой облик. При всем этом я обязательно приготовлю классический вариант и опубликую его рецепт на свой кулинарный блог. А сегодня вкусная и полезная... ПАННА КОТТА С МАНГО на основе вегетарианского желатина — агар-агар 🙂 В статье я расскажу о пользе растительного желируещего вещества, приведу подсчет калорий десерта и поведаю как приготовить панна котту дома без лишних хлопот.

Панна котта с манго

Читать полностью »

Десерт из бананов с OREO

Всем доброй субботы. Мы проснулись где-то в 7:20 всей семьей (да, рано), но я уже привыкла так вставать по будням, потому что Мирре в школу на 8 утра. А раньше вставали всегда в 8. Вчера проводили день дома с дочуркой: готовили вкусняшки, дурачились, я читала разные новости, искала новые идеи для кулинарии... В целом наслаждались безделием, даже написание рецепта на кулинарный блог отложила на следующий день. А рецепт прикольный и свое место он нашел в рубрике приготовление десертов. Добро пожаловать к прочтению, я дам вам несложные инструкции о том, как его приготовить. Думаю, можно приготовить такие бананы на празднование детского дня рождения, дети будут в восторге!

Десерт из бананов с OREO

Читать полностью »

Жареные бананы

Когда мы с моей семьей еще только начинали планировать свой зимний отпуск на Бали, я нашла несколько электронных книг с рецептами индонезийской кухни. Еще из книги я узнала про жареные бананы и это было из тех первых необычных для нас блюд, которые мы просто обязаны были попробовать! Я уже представляла какие эти жареные бананы аппетитные, сладенькие и тогда даже подумать не могла, что хрустящие. Знала бы я, что так полюблю их, что буду заказывать на завтрак в варунгах и научусь готовить сама.

Жареные бананы

Читать полностью »

Блины с бананом

Начать ли свою статью с очередного приветствия либо признаться вам честно, писать о еде сейчас очень трудно... Украина продолжает погружение в массовую депрессию от очередных новостей, но все мы стараемся не терять надежду и продолжать жить. Люди все также спешат на метро, чтоб добраться на работу, воспитывают детей, ведут свой быт. А что делать?

Я тоже постараюсь не грузить вас и себя политикой, хотя бы здесь. Пускай в мыслях, где-то в глубине души и зарождаются миллионы вопросов, но кулинарный блог останется нашей общей отдушиной. Моей — как женщины, матери и жены. Вашей — как любителей красивых фото, приятного чтива и вкусных рецептов (в первую очередь). Продолжим набирать в свои копилочки оригинальные идеи и рецепты на каждый день. Меня порой очень стимулирует на оригинальное меню голод. В таком состоянии человек способен сотворить прекрасное даже из самых простых продуктов. Наверное, исходя из сложной финансовой ситуации именно простота и доступность будет доминировать сейчас. А также, хочется найти для себя какие-то свежие и интересные рецепты для пароварки, а если вы знаете такие, то тоже делитесь. Ведь весна на дворе, нужно позаботиться о своем здоровом состоянии тела.

Блины с бананом
После долгого вступления подойду ближе к теме. Хочу поделиться с вами одним чудным вариантом быстрого завтрака и, кстати, весьма недорогого. Блины с бананом. Я выбирала их чуть ли не каждый день, пока была на маленьком островке Гили, что находится в Индонезии. В той прекрасной и простой атмосфере время будто останавливается. Люди с утра могут выйти к своему варунгу в своем саронге после душа и ни капельки не смущаться. А ты с каждым днем отбрасываешь все больше навязанных современным миром стереотипов. При чем, не подумайте, что я жила на диком безлюдном острове 🙂 Это очень популярное место среди туристов, отдыхающих на Бали и здесь вы можете почувствовать себя как в раю.

Читать полностью »

Оладьи с яблоками

Блюда из яблок всегда интересуют меня больше всех остальных, когда на улице осень. Тогда можно смело отправится на рынок и прикупить у бабушек качественные сочные плоды, которые вкусны как в свежем виде, так и в приготовленном. Пироги, повидло, оладьи с яблоками - все это звучит невероятно вкусно и аппетитно, потому что яблоки знакомы нашему человеку с далеких времен и такие рецепты на каждый день как этот, знают даже наши мамы и бабушки. Но тем это блюдо и прекрасно. Оно простое и легкое в приготовлении и идеально подходит, чтобы подавать его на завтраки.

Оладьи из яблок

Читать полностью »

Трайфл

Сегодня мой кулинарный блог порадует вас записью про английский трайфл. Десерт, который я увидела в книге Джейми Оливера. По сути тот же тирамису: слой бисквитного печенья, пропитка, маскарпоне и повтор, а сверху ягоды. По консистенции десертик нежный, воздушный... хочется съесть его до последней ложки. Единственное, что меня останавливало перед опубликованием рецепта все время — это простота моей фотографии. Я люблю, когда приготовление десертов подкреплено красивыми и красочными фото. А здесь как-то не довольна осталась. Но сейчас уже малина отошла, а ждать до следующего года не очень хочется. Ведь будет еще много нового, масса экспериментов на кухне!

Трайфл

Читать полностью »

Запеченные яблоки

Какие самые классические рецепты вы знаете? Конечно, в вашей памяти возникнет сразу несколько названий блюд, но несомненно одним из них будут запеченные яблоки. Их можно начинять совершенно разными начинками. Популярными есть: творог, сливочное масло с сахаром, карамельный соус и другие. Одним из способов сделать яблоки вкусными является запечь их с каким-то сладким вареньем. А для того, чтобы блюдо выглядело красиво и было более праздничным, здесь над яблоками нависла пышная белковая пена, что всем известна как безе.

Запеченные яблоки под белковой пеной

Читать полностью »

Яблочный тарт

Когда я собралась готовить яблочный тарт, я уже имела о нем некоторые представления. Когда победила на конкурсе и просматривала книги в подарок, попадалась на весьма интересные издания и узнала об одном поваре — Raumond Blanc. Нашла его передачи и просмотрев первую, просто в восторг пришла, какие чудесные десерты он готовил. С каким интересом рассказывал про то, как тестирует различные сорта яблок и находит для них лучшее применение. Когда смотришь на такого человека, хочется у него многому научиться, так как своим возрастом и опытом вызывает большое доверие.

Хотя тогда это был лишь просмотр и мне казалось, что французская кухня мне так далека. Нужно так много знать, чтобы приступать к блюдам. Но отдыхая за городом, мы пошли к яблоне и... насобирали две огромные корзины. Теперь у меня десять килограмм яблок и интерес из них что-то приготовить стремительно вырос!

Яблочный тарт

Читать полностью »

Стр. 1 из 41234