Сливки

Фаршированные ракушки

За окном уже 17 декабря... Улицы пустые и асфальт отдает тусклой серостью. Совсем недавно он был засыпан снегом, но сегодня у нас уже все растаяло. С какой-то стороны это удобно. Меньше падений граждан, удобнее передвигаться пешком до работы или магазина, и щечки не так мерзнут. Но только вот не смотря на потепление, целей для вылазки на улицу не так много. Совсем немного осталось до исходной точки, с которой многие любят начинать все заново. Новые планы, новые загаданные в праздничную ночь желания. Все верят, что добрая энергетика вечера принесет чудо в нашу жизнь и за это я так люблю Новый год. Люблю блестящую мишуру, наряженную елку, полночные крики за окном. Люблю за осознание того, что до весны с этого момента останется всего два календарных месяца. Всего 14 дней отделяет нас всех от этого долгожданного дня.

Фаршированные ракушки

Уходя глубже в зиму, я не спешу оставлять позади осенние дары природы. Сейчас я говорю о тыкве, рецептами с которой обещала делиться. Как уже упоминалось, насобирала я их много и один из них — фаршированные ракушки начинкой из тыквы в сырном соусе. Блюдо, в отличии от моих последних, требует большой список продуктов, в частности это три вида сыра (самая затратная часть). Так в принципе, все простое, но список в магазин написать придется, чтобы ничего не забыть. Если конечно хотите точь в точь повторить рецепт. Про его неповторимый вкус и пошаговое приготовление напишу далее.

Читать полностью »

Кофе со сливками

Как видите, мою страсть к горячему в этом месяце не остановить. Я уже писала про горячий шоколад, ароматный травяной пряный чай, а теперь еще дополню букет рецептом кофе со сливками, чтобы у вас было как можно больше ярких представлений про горячие напитки.

Какой кофе вы предпочитаете? Покупаете заварной в гранулах (плюс: быстро готовится; минус: качество кофе остается загадкой), молотый (плюс: удобно тем, у кого нету кофемолки дома; минус: не всегда можно добиться максимальной густоты и насыщенности кофейного напитка) или в зернах (плюс: можно видеть какой сорт зерен наполняет пакет, тем самым убедиться в высшем качестве; минус: приготовление кофе из зерен займет у вас немножко дольше времени, чем бы этого потребовалось для предыдущих вариантов)? Я вам сегодня расскажу как добиться той воздушной любимой всеми пенки на кофе и по-максимуму насладиться утренним бодрящим напитком.

Кофе со сливками

Читать полностью »

Горячий шоколад в домашних условиях

Совсем недавно, всего несколько дней назад я, Анна Нечай, автор своего кулинарного блога делилась с вами записью рецепт горячего шоколада, где привела базовый способ его приготовления. Зима только начинается, так что тема только набирает свою популярность и актуальность. Ведь у многих только сейчас выпал снег и в воздухе появился аромат мороза и пронзительной влажности. Сегодня мы опять поговорим про горячий шоколад в домашних условиях. Вы узнаете интересный вариант подачи и ароматизации напитка. Если знаете, в кулинарию применяют некоторые цветы, в частности лаванду. Впервые я узнала про то, что ее можно есть в передаче про французскую кухню, где готовили печенье с фиолетовыми бутончиками, запах которых навевает спокойствие и умиротворение. Сегодня же мы добавим лаванду в горячий шоколад, читайте далее.

Горячий шоколад в домашних условиях

Читать полностью »

Малиновый чизкейк

Не могу не воспользоваться моментом и не приготовить малиновый чизкейк, пока продают еще эту ягоду. Хотя цена ароматной малинки уже пошла на повышение. Что сказать..., успела! Как-то все в этом году быстро отходит, совсем не успеваю растянуть удовольствие и запастись вдоволь на зиму полезными продуктами. Надеюсь хотя бы несколькими интересными рецептами блог пополню. Вот например этим ярким десертом.

Малиновый чизкейк

Читать полностью »

Мороженое с черникой

В продолжение темы сладенького снова публикую рецепт домашнего мороженого. На этот раз, начитавшись отзывов к предыдущему посту, я решила описать более легкий процесс приготовления. Так как варить заварной крем действительно дело не такое уж простое и не каждый с этим справится. Мороженое с черникой имеет легкий свежий вкус с легкой кислинкой, в его состав идет лимонная цедра и сок. Это дает отличный результат, так как после такого мороженого не возникает сушняк! Наоборот оно охлаждает, бодрит, дарит вам витамины и пользу от его поедания.

Мороженое с черникой

Читать полностью »

Паста с соусом карбонара

Итальянская кухня славится своей невероятной пастой. Подруга рассказывала, что итальянцы едят ее в качестве первого блюда и всегда в здравых количествах. Не сильно этому удивляюсь, ведь сама могу налететь на тарелку и за короткое время опустошить ее с таким удовольствием, что и не замечу как быстро это сделала. Я находила невероятное множество интересных рецептов, но паста с соусом карбонара остается для нашей семьи любимой и уже даже немного традиционной. Так случается, когда блюдо нравится всей семье.

Паста с соусом карбонара

Читать полностью »

Картофельный гратен

Вот и наступил долгожданный день, когда я делюсь с вами очередным рецептом из мастер-класса. Этот картофельный гратен не такой, какой вы можете найти на просторах интернета или книгах. Здесь присутствуют пряные необычные нотки, а картофель разбавляется парочкой других полезных товарищей-овощей.

Картофельный гратен

Читать полностью »

Рулет без муки

Ударяем по сладенькому. Для шоколадного торта был куплен целый литр жирных сливок. Кофе мы не пьем, так что кроме сладкого их добавлять некуда. Буду делать десерты. Сегодня приготовила чуднОй рулет без муки, с шоколадной крошкой, легкой опьяняющей розовой пропиткой и глазурью с орешками. Грех не похвастаться. За основу для рулета взяла взбитые яйца. В тандеме с какао и сахаром они создают вязкую массу, которая при запекании отлично держит форму и подходит для приготовления рулетов и тортов.

Рулет без муки

Читать полностью »

Самый шоколадный торт

Вы бы знали, какую вкуснятину я сегодня приготовила! Сто лет уже собиралась это сделать, еще со времен осени, когда подружка просила этот рецепт для ее парня (он был жуткий любитель шоколада). Но я все тянула и тянула, ждала особенного случая и он настал! Особенный, потому что я купила литр сливок. Особенный, потому что закупила много плиток шоколада. Особенный, потому что пришли наши семейные дорогие друзья и отреагировали на торт с таким восторгом, что я даже не ожидала. Мне очень приятно, когда трудишься не зря. Самим такое есть не интересно, нужно делиться! Я не зря назвала его самый шоколадный. Торт готовится с 9 плитками шоколада! Но... не спешите пугаться, кое-какая часть у вас остается, просто столько нужно для удобства приготовления. Кубики, что не войдут в торт отложите на полочку, когда отойдете от такого шоколада в торте, вспомните их и съедите за чашечкой чая.

Самый шоколадный торт

Читать полностью »

Тыквенный суп-пюре

Супы-пюре — универсальны! Мало того, что это самое легкое в усвоении первое блюдо, так еще и наборы продуктов можно любые использовать. Вспомните только, сколько видов такого супа существует. Первый, который я попробовала был грибной. Я заказала его когда-то на обед в одном ресторанчике, неподалеку моего офиса. Мой обеденный суп был изумительный и я отчетливо понимала, что приготовлен он всего из нескольких составляющих. Никаких букетов пряностей я особо там не чувствовала, простотой он сразил меня наповал. Как раз во время того обеда мне рассказали рецепт этого дива. С той поры и произошло мое знакомство с пюреобразными супами.

Тыква в том году на нашем столе пользуется большой популярностью, как вы заметили. Я вовремя запаслась оранжевым диет-продуктом и не перестаю готовить блюда из него. Тыквенный суп-пюре готовить приходится не впервые и точных правил в этом деле не бывает. У вас много овощей, а вы не знаете куда их пристроить? Готовьте суп, берите в руки блендер и делайте праздник для своего желудка. Ведь овощи есть нужно каждый день, а в таком виде они очень мягко воспринимаются организмом.

Тыквенный суп-пюре

Читать полностью »

Стр. 1 из 212