Рыба

Рецепт для этапа атака диеты Дюкана

Привет. Сегодня пополняю рубрику диетическое питание и вообще... у меня хороший день. Хороший, потому что я пишу новую статью. Сегодня мое утро началось без спешки, холодильник полон полезных продуктов и я уже знала что буду готовить себе на завтрак. Решила сделать диетические рулетики из чистых белков. Рецепт для этапа атака диеты Дюкана. Думаю, многим девченкам будет полезен. Так как сидя на этой диете обязательно нужно постоянно изобретать что-то новенькое, иначе вареная курочка и паровая рыбка сведут с ума.

Рецепт для этапа атака диеты Дюкана

Читать полностью »

Рыба в азиатском стиле

Привет. А я вам новенький рецепт приготовления рыбы напишу. Очень вкусный, нашла в одной из книг Гастрономъ. Скорей всего в томе, который посвящен рыбе и морепродуктам. Рыба в азиатском стиле. Готовится из привычных продуктов, но вкус экзотический и очень насыщенный с яркими нотками ароматных трав и чеснока. Если вы не на диете, можете себе позволить жареное, то советую попробовать.

Рыба в азиатском стиле

Читать полностью »

Яйца фаршированные рыбой

Рецепт, который вы здесь видите очень хорошо охарактеризовывает времена прошлых десятилетий. Фаршированные яйца были чуть ли не обязательным блюдом на каждом праздничном столе. Каждая хозяйка выбирала свою неповторимую начинку и подавала на стол в качестве закуски к напиткам. Более того, яйца фаршированные рыбой — довольно диетическое блюдо, так как в начинке не содержится ни майонеза, ни каких-либо вредных добавок. Такое блюдо смогут попробовать все, кто не ровно дышит к теплому прошлому, даже если сейчас придерживаются строгого низкокалорийного режима.

Яйца фаршированные рыбой

Читать полностью »

Что съесть, чтобы похудеть

Хочу сказать, что на первый взгляд вопрос "что съесть, чтобы похудеть" может показаться абсолютно глупым. Мол, зачем вообще что-то есть. Лучше пару дней помучить себя голодом или просто есть меньше. Но не всегда такие советы со стороны людей воспринимаются адекватно. Лучше всего самому попытаться разобраться с этой важной темой и составить для себя вкусное и диетическое меню.

Раньше я планировала писать статьи на тему красоты и фигуры на другой блог, который бы полностью описывал все стороны нашей женской красоты. Но пока у меня на него совсем не хватает времени, поэтому решила дополнить кулинарный блог новой рубрикой, которая называется диетическое питание. В нем я начну рассказывать свои отзывы об интересной диете и приводить примеры вкусных блюд для этого периода. Уверяю вас, худеть может быть не только полезно, но еще и вкусно!

Что съесть, чтобы похудеть

Читать полностью »

Фаршированный лещ

Только сейчас поняла, что морской лещ это дорада на наших рынках. А я купила леща и хотела повторить рецепт греческой кухни. Подозреваю, что у дорады гораздо меньше костей, чем у нашего леща. Но я первый раз когда зашла погуглить, не смогла найти правильное толкование названию греческой популярной рыбки. Что сказать, фаршированная запеченная рыба это всегда лучше, чем просто рыба. Здесь весьма необычная начинка, из-за наличия каперсов. Хотя в наших магазинах они уже не являются диковинкой. На полке каждого продуктового магазина можно найти баночку с непривычно пахнущими бутонами.

Фаршированный лещ — превосходное блюдо для ужина и воскресных обедов. Нет ничего более подходящего для весны, для желающих привести свою фигуру в норму и даже для постящихся. Ведь в какие-то воскресенья можно есть рыбку?..

Фаршированный лещ

Читать полностью »

Как приготовить карпа «Бабочка»

На вопрос "как приготовить карпа" я могу дать сразу несколько ответов, так как знаю уже, как минимум, два очень праздничных блюда с этой сладкой нежной рыбкой. Один из рецептов уже предстален на моем блоге, а второму варианту я наконец-то посвящаю эту тему. Карпа в кляре повар, проводивший для нас мастер-класс, назвал «Карп Бабочка», потому что когда филе обжаривают, оно скручивается в такую форму. В идеале, готовится таким образом: разделывают карпа даже не на филе, а снимают кожу, убрав крупные кости, и отправляют во фритюр целиком. Но для такого способа и кастрюлю большую нужно, и масла, и умение ТАК его разделать. На мастер-классе нам показали именно такой вариант — из филе. Выглядит эффектно, хрустит громко, дегустирующие с круглыми глазами спрашивают: «Что это?!» А вы, улыбаясь и гордясь собой, отвечаете, что это обыкновенный карп. Попробуем разобраться, как же сделать такую красоту? Я уже успела приготовить ее третий раз! И наконец-то не поленилась сделать аппетитные снимки (ну я надеюсь, что они аппетитные!), в этом мне помогало яркое солнышко из окна. Также я вынесла несколько деталей на рассмотрение, чтобы блюдо получилось идеальным.

Как приготовить карпа

Читать полностью »

Котлеты из щуки

Однажды, к нам в гости приехал папа моего супруга — Николай. Я часто стараюсь сделать к его приезду что-то вкусное и помню, что тогда готовила рыбные котлеты. Они были из обычных морских мелких бычков, я знала тогда только один рецепт рыбных котлет, потому что такие всю жизнь готовила моя бабушка по маминой линии, которая живет около моря. Там бычков много и готовят из них все подряд, жарят, измельчают на котлеты и так далее. Между делом, мой свекор сказал, что самые вкусные рыбные котлеты — из щуки. Хоть дело было уже пару лет назад, если не больше, я эти слова запомнила настолько четко, что по сей день думала: «Если мне попадется в руки щука, обязательно попробую сделать из нее котлеты». Вот и попалась она мне наконец! И что вы думаете? К кому первым делом я обратилась за рецептом вкусных котлет? Конечно к родному человеку и к вашему вниманию рецепт от моего свекра — котлеты из щуки.

Котлеты из щуки

Читать полностью »

Кулинарный мастер-класс 2

Что сказать, на моем блоге постепенно учащаются новости и соответственный раздел. Я, по правде говоря, совершенно сейчас изнеможена и времени на хобби не хватает. Нет, нет... есть мы то едим. Но вы себе представьте с ребенком это все сфоткать, написать... Моя девочка сейчас такая активная стала! Везде хочет помогать и быть рядом с мамой. Это безусловно приятно. Но помогает она и фотографировать, и переставлять предметы на столе по-своему, и еду в тарелке переложить \ попробовать))) Так что, мы пока делим эту радость бытия с ней на двоих , не посвящая всех вас.

Не смотря на это все, есть у меня люди, которые позволяют мне побыть часок-другой наедине со своими увлечениями. Сегодня с помощью мужа, мамы, успела посетить очередной кулинарный мастер-класс! Дело было гораздо веселее, чем в прошлый раз! Если на предыдущем уроке информация, вынесена для учеников, была для меня привычно знакомой, то сегодня АБСОЛЮТНО ВСЁ было для меня ново! И все блюда были на тайско-китайскую тематику, как раз в тему для меня. Ведь последнюю неделю я занималась поиском абсолютно правильного и настоящего рецепта тайского супа Том Ям. Заказала для него специй в интернете, сделала пасту из тамаринда, буду делать соус... и все ради одного супа. Вот такие у меня бывают бешеные амбиции. Все хочу уметь или, хотя бы, попробовать)))

Кулинарный мастер-класс 2

Давайте ка я расскажу подробнее о втором мастер-классе. Здесь нам показывали как готовить: тайские пельмени, карпа «бабочку» и утку по-пекински. Я даже взяла фотоаппарат с собой и фотографировала процесс. Опять же, фоток не много, но больше, чем в прошлый раз!

Читать полностью »

Ботвинья

Привет всем! Жарко... очень жарко! Вот и решила приготовить освежающий летний суп. Точного рецепта не имела, читала только в журнале месяц-другой назад про этот русский супчик, где написаны его составляющие и с чем подают. По правде, не сложно подобрать нужное количество продуктов, ведь мы все имеем представление какой должен быть суп, какой густоты.

Ботвинья

Читать полностью »

Салат с консервированной скумбрией

Рыбный салатик, своеобразная закуска. Два в одном. Очень легко готовить и вкусно есть 🙂 Ах, не сфотографировала еще вкусные куриные окорока, которые запекала к празднику. Но в такие дни, честно признаюсь, времени на фото мало. Хочется черпнуть эйфорию праздника, насладиться каждой минутой, растянуть ее. Но я обязательно еще приготовлю курицу таким способом, там очень интересный маринад. Мне понравилось. А рецептом салатика поделился мой супруг. Готовим уже не впервые и всегда улетает незаметно с аппетитом.

Салат с консервированной скумбрией

Читать полностью »

Стр. 1 из 212