Утка

Утка в апельсиновом соусе

26.01.2013 Anet

Вот видите, настолько мне понравилась утка. Не прошло и недели, а я готовлю ее снова, вот это любовь! Хотя... просто везение. По дороге домой, от друзей, зашли в крупный новый супермаркет. Зайду, думаю, наверняка должно быть что-то интересное среди всего ассортимента. Так и произошло, на полках с мясом лежала свежая красивая уточка. Я не готовила ее на Рождество, как это делали многие, зато сделала сейчас. Сразу вспомнила рецепт из книги «Вкус Тосканы» Эллы Мартино. Красивое описание и история рецепта подкупают любого читателя. Сочные, аппетитные фотографии... Все это пробуждает дикий аппетит.

Утка в апельсиновом соусе — шикарный вариант на романтический ужин и новогодние праздники. А иногда, зачем нам повод? Покупаем утку и готовим ее просто так. Ведь каждый день может стать праздником, лишь бы только мы этого захотели. Именно таким сегодня стал мой день.

Утка в апельсиновом соусе

Читать полностью »

Рубрика: Приготовление вторых блюд Метки: , , Комментариев нет

Жареная утиная грудка

22.01.2013 Anet

С тех пор, как я сходила на свой второй мастер-класс, все никак не доберусь до пекинской утки. Прошло больше месяца, боюсь дабы вообще не забыть про нее. Но есть веское оправдание — не попадается мне свежая, да чтоб целиком. Замороженную не очень хотелось бы брать. А те, что у бабушек, домашние — жирные (на мастер-классе рекомендовали найти именно фабричную). Но зато недавно удачно пал глаз на свежую утиную грудку. Самый простой вариант — поджарить ее в любимых специях. Утиное мясо — темное, плотное, вполне по вкусу заменяет мясо крупных животных, это мне очень по душе!

Жареная утиная грудка

Жареная утиная грудка — не самое диетическое блюдо, но если вы здоровы, побалуйте себя. А еще пришла гениальная идея поджарить в вытопившемся гусином жиру ананасы! Недавно мы с мужем ели такой вкусный жареный ананас на гриле, острый, перченый, хочется и колется скорее открыть сезон пикников и удивить друзей чем-нибудь необычным. Это мы обязательно сделаем, а пока наслаждаемся домашними вкусными ужинами.

Читать полностью »

Рубрика: Приготовление вторых блюд Метки: , , 2 комментария

Кулинарный мастер-класс 2

26.11.2012 Anet

Что сказать, на моем блоге постепенно учащаются новости и соответственный раздел. Я, по правде говоря, совершенно сейчас изнеможена и времени на хобби не хватает. Нет, нет... есть мы то едим. Но вы себе представьте с ребенком это все сфоткать, написать... Моя девочка сейчас такая активная стала! Везде хочет помогать и быть рядом с мамой. Это безусловно приятно. Но помогает она и фотографировать, и переставлять предметы на столе по-своему, и еду в тарелке переложить \ попробовать))) Так что, мы пока делим эту радость бытия с ней на двоих , не посвящая всех вас.

Не смотря на это все, есть у меня люди, которые позволяют мне побыть часок-другой наедине со своими увлечениями. Сегодня с помощью мужа, мамы, успела посетить очередной кулинарный мастер-класс! Дело было гораздо веселее, чем в прошлый раз! Если на предыдущем уроке информация, вынесена для учеников, была для меня привычно знакомой, то сегодня АБСОЛЮТНО ВСЁ было для меня ново! И все блюда были на тайско-китайскую тематику, как раз в тему для меня. Ведь последнюю неделю я занималась поиском абсолютно правильного и настоящего рецепта тайского супа Том Ям. Заказала для него специй в интернете, сделала пасту из тамаринда, буду делать соус... и все ради одного супа. Вот такие у меня бывают бешеные амбиции. Все хочу уметь или, хотя бы, попробовать)))

Кулинарный мастер-класс 2

Давайте ка я расскажу подробнее о втором мастер-классе. Здесь нам показывали как готовить: тайские пельмени, карпа «бабочку» и утку по-пекински. Я даже взяла фотоаппарат с собой и фотографировала процесс. Опять же, фоток не много, но больше, чем в прошлый раз!

Читать полностью »

Рубрика: Анютины Новости Метки: , , , Комментариев нет
Стр. 1 из 11