Анютины Новости
Анютины новости. Блог этот не только о кулинарии, он часть меня. Моя жизнь, как и у другого любого человека, состоит из миллиона разных событий. В основном, в раздел Анютины новости попадает все, что связано с моим любимым хобби – кулинария, но бывает это просто теплые слова от души или рассказ о чем-то приятном. Буду рада разделить с читателями частичку своего личного пространства.
Кокосовый суп со свеклой и брокколи


Когда-то я заходила в гости на разные блоги, видела подобные фото еды и приходила в дикий восторг и недоумение: ну как они так красиво фотографируют? Сейчас я смотрю на свою фотографию и горжусь, что я так выросла в плане фотографии да и не только. В сегодняшней статье я поделюсь с вами секретами моего внутреннего роста и гармонии, а также вы найдете оценку двух абсолютно разных программ питания: ДЮКАН VS ВЕГЕТАРИАНСТВО. Ну и конечно же по теме найдете вегетарианский кокосовый суп со свеклой и брокколи. Неожиданный, вкусный и полезный!

Читать полностью »
Внимание, победитель первого конкурса объявлен!))


Дорогие мои подписчики и читатели. Сразу хочу принести свои извинения, что вовремя не объявила победителя. У меня на это были веские причины. 30 числа, во вторник, когда мы с мужем отвезли дочь в школу и возвращались обратно, по неосторожности упали с мотобайка. К счастью не на скорости, ничего такого страшного, но кое-какие части тела счесали до крови... У меня всего одна рана, у мужа 3 или 4. Заживает больно, очень вчера сложно было сосредоточиться на писанине, но во вторник я все же выполнила свой долг и вычислила победителя.
Итак... [барабанная дробь]... Программой в случайном порядке была выбрана Nataliya Brit из города Тольятти, Россия. Ссылку на ее страничку в контакте прилагаю
Наталья! Искренне поздравляю Вас, надеюсь воспользуетесь моим призом с удовольствием и пользой))) Написала вам сообщение, жду ответа по поводу того как удобнее переслать приз. А позже жду от вас фото с призом или как вы его тратили!
Уже есть новые идеи для следующих конкурсов, так что, ждите анонсов и спасибо каждому из вас за участие.
Внимание... КОНКУРС!


Приветствую Вас, дорогие читатели! Последние месяцы посещаемость моей кулинарной странички Анютинблог вышла на уровень более 500 человек в день. Именно эту отметку я себе взяла за цель, чтобы запустить первый конкурс.

Конкурс будет проходить с 1 по 30 сентября. А победитель определится посредством генерации случайного рандомного числа через сайт
Победитель, выбранный программой, получит приз в размере 5 000 российских рублей. Денежный приз будет перечислен победителю комфотрным для него способом, будь то отправка на карточный счет, электронный кошелек либо почтовым переводом. Детали обсудим в личном порядке с победителем.
Хочу пожелать каждому из участников удачи! Где, как ни здесь, она так может пригодиться!
Читать полностью »
С Новым 2014 годом! И пару слов о моем настроении


2014 год наступил весьма быстро и довольно душевно. Сам праздник для меня не имеет такого значения, как итоги, подбиваемые в конце года и планы, которые мы строим себе на следующий... Раньше я даже рисовала себе плакат, выделяя то, чего я хочу добиться в обязательном порядке и к чему хотелось приблизиться ближе. Но даже если что-то не получалось выполнить, не вычеркивала, а переносила на календарь следующего года.
Считаю, что у каждого человека в голове должна быть хотя бы приблизительная картинка того, чего хотелось бы получить от жизни. В течении года или трех, не имеет значение. Мы с каждым днем шагаем вперед и только вперед. Отпустите то, что тянет вас вниз. Уберите сомнения из своей жизни. Будьте уверенны в себе и цените заботу и помощь своих близких. Пускай 2014 год будет длинным, приятным. Улыбайтесь жизни как можно чаще, улыбайтесь любимым и родным. Пускай они запоминают о вас как можно больше хорошего!

Читать полностью »
Триста рецептов


Прошло чуть больше шести месяцев, как снова Анютинблог празднует круглое число опубликованных рецептов. Этот день для меня всегда как праздник. Я веду отсчет сугубо ради интереса. Люблю подбивать итоги, смотреть насколько я продвинулась в плане достижений на кухне и собственного опыта. Сегодня я насчитала уже 300 рецептов и это число примерное. Так как при в прошлые сотни не попадали некоторые статьи, их я видимо не сочла за рецепты, но они весьма полезные. Что сказать, единицы не важны. Главное, что рубеж с двумя нулями преодолен и есть точка опоры от которой я буду двигаться дальше и дальше. Хочется когда-то отпраздновать праздник четырех нулей. Вот это будет событие!..
Читать полностью »
А как вы провели свои выходные?


Мои прошли замечательно! В очередной теплый весенний день наконец-то наша семья собралась на пикник, чтобы насладиться свежим воздухом, ароматом мяса от мангала и приятной беседой. Что сказать, давно пора. На календаре уже конец второго весеннего месяца. Так у нас складывается, что из зимы прыгаем сразу в лето. И вроде бы совсем недавно, недели три назад, у нас был сильный снегопад. А сейчас уже, сидя под открытым небом, думаешь, куда бы деться от жары! Потому что солнце светит невыносимо жестоко. Уже вчера я начала думать о том, каким же будет лето? Сможем ли мы получить от него максимум удовольствия, не подвергаясь головным болям от солнечных ударов...
Читать полностью »
Кулинарный мастер-класс 4


Да были услышаны мои пожелания. На сегодняшнем занятии мы обсуждали самую кропотливую тему, на мой счет, о мясе. Почему для меня она кропотливая? Я считаю, мне еще много чего предстоит узнать в этой теме. Как выбрать, какой кусок, как подготовить, как обжарить, сколько по времени, с чем подать? Ответы на многие вопросы в этой теме будут раскрыты. Поймите меня правильно. Книжек много сейчас на эту тематику. Но мне так хотелось получить эти знания на живом примере от реального человека, что я ждала наступление этого заветного дня. Меня всегда завораживали картинки из кулинарных книг, там где кулинар ходит по рынку и опытно глядит на мясо, оценивая его своим взглядом. Некие желания мои сегодня были удовлетворены. Увидела живой кусок мяса, узнала как он должен выглядеть и что с ним делать. Темой занятия был стейк, поэтому именно о нем мы и поговорим.
Кулинарный мастер-класс, помимо стейка, научил нас готовить следующее:
- Пюре из картофеля с чесноком.
- Лодочки из картофеля с беконом.
- Зеленый салат с вкуснейшей заправкой.
- Стейк рибай.
- Стейк тендерлойн.
- А на десерт — шоколадный фондан.
- Соусы к мясу: грибной бешамель и чимичури.
Читать полностью »
Кулинарный мастер-класс 3


По сути он то уже четвертый... но предыдущий я пропустила, поэтому у меня он Кулинарный мастер-класс 3! Ой, как же вкусно и много мы в этот раз покушали после урока, до сих пор отойти не могу. Скорее от эмоций, чем от тяжести в желудке Очень-очень все понравилось! Готовили на этом занятии:
- Овощное карри
- Куриное карри
- Свиной стейк на кости
- Гратен
- Чизкейк
Кухня испаряла множество ароматов, так как для приготовления всех блюд (кроме чизкейка, само собой) использовались приправы. Повар добавил ароматную смесь даже в гратен. Получилось изумительно.
Начну с художественного отступления. Мастер класс в этом месяце перенесли с последнего воскресенье месяца, на первое. Погода была отвратительная, идет дождь, но на улице тепло. Присутствовало всего 5 человек, что, в принципе, позволяло свободнее чувствовать себя на территории небольшого пространства.
Читать полностью »
Я еще и вышивать могу... и на машинке


Вспомнила слова кота Матроскина из любимого детского мультика Простоквашино. Советский добрый сюжет, пересматривается даже во взрослой жизни с огромным удовольствием! Помню, была у меня в далеком прошлом касета к видику, затертая до дыр, как же я любила пересматривать истории про дядю Федора... К чему это я? Сегодня на приеме у стоматолога заговорила чего-то за свой сайт. Вернее, рассказала вообще о его существовании, мол нашла для себя увлечение в декрете, а врач с удивленными глазами спросил: «Вы еще и готовите?» Вот и вспомнила кота, который все умел! Да, готовлю, воспитываю ребенка (и себя в том числе), а еще успеваю содержать всех и вся в чистоте (но это такое, все успевают), но еще хотела поделиться с вами одним из своих увлечений. Не таким конечно как кулинария, потому что кулинария — она каждый день меня окутывает, загребает волной, а это когда есть вдохновение вместе со свободным временем. Речь идет о рисунке на стекле — витражном. Когда-то краски купила и полюбила! Способ красиво украсить свое домашнее пространство, расслабиться и уткнуться во что-то занятное на несколько часов. Про пространство подумайте кстати. Можно рисовать под разный стиль, ремонт, скатерть, посуду, свечку и так далее. А я вам покажу свои работы, авось вдохновит.
Читать полностью »
Кулинарный мастер-класс 2


Что сказать, на моем блоге постепенно учащаются новости и соответственный раздел. Я, по правде говоря, совершенно сейчас изнеможена и времени на хобби не хватает. Нет, нет... есть мы то едим. Но вы себе представьте с ребенком это все сфоткать, написать... Моя девочка сейчас такая активная стала! Везде хочет помогать и быть рядом с мамой. Это безусловно приятно. Но помогает она и фотографировать, и переставлять предметы на столе по-своему, и еду в тарелке переложить \ попробовать))) Так что, мы пока делим эту радость бытия с ней на двоих , не посвящая всех вас.
Не смотря на это все, есть у меня люди, которые позволяют мне побыть часок-другой наедине со своими увлечениями. Сегодня с помощью мужа, мамы, успела посетить очередной кулинарный мастер-класс! Дело было гораздо веселее, чем в прошлый раз! Если на предыдущем уроке информация, вынесена для учеников, была для меня привычно знакомой, то сегодня АБСОЛЮТНО ВСЁ было для меня ново! И все блюда были на тайско-китайскую тематику, как раз в тему для меня. Ведь последнюю неделю я занималась поиском абсолютно правильного и настоящего рецепта тайского супа Том Ям. Заказала для него специй в интернете, сделала пасту из тамаринда, буду делать соус... и все ради одного супа. Вот такие у меня бывают бешеные амбиции. Все хочу уметь или, хотя бы, попробовать)))
Давайте ка я расскажу подробнее о втором мастер-классе. Здесь нам показывали как готовить: тайские пельмени, карпа «бабочку» и утку по-пекински. Я даже взяла фотоаппарат с собой и фотографировала процесс. Опять же, фоток не много, но больше, чем в прошлый раз!
Читать полностью »