Уже долгое время я собираюсь приготовить аппетитный и сладенький греческий пирог, рецепт которого увидела в передаче. На вид он вам покажется весьма обычным, но не так то все просто как кажется...
Греческий пирог вещь довольно специфическая из-за одного ингредиента — мастики. Конечно этого продукта на наших прилавках не найти. Но если уж сильно захотите, то все под силу. Первый вариант — пройтись по рынку в Греции, когда будете там отдыхать. Мы купили на острове Крит, в Ираклионе. Там на самой центральной улице был такой уличный рынок, между площадью Львов и площадью Свободы, где торговцы выставляли множество привычных для острова продуктов. Работают там рынки ежедневно, до 14:00, кроме воскресенья. Полки насыщенны в основном специями, оливковым маслом, различными магнитиками, тарелками, сырами... Ну вы сами знаете. Оливками еще, конечно! Как могла забыть о таком?! Но мастику не так просто найти, я рекомендую вам спрашивать у продавца. Так и говорите: «Do you have mastika?» Вас поймут, если действительно есть такой товар.