Приготовление вторых блюд

Приготовление вторых блюдУжин во многих странах является не только наиболее сытным, но и долгожданным событием. Ведь именно к нему есть время подготовиться, насладиться и уделить время не только еде, но и общению после трудного рабочего дня. Приготовление вторых блюд – тот раздел, в котором содержатся идеальные рецепты для ужина. Здесь и романтика, и изысканность, и удовольствие для желудка.

Конечно, порой нам приходится потратить немало времени, чтоб получить хороший результат, потому что приготовление вторых блюд часто не обходится без мяса. А мясо в свою очередь либо такое, что жарится быстро либо тушится более одного часа. Если вы хотите сэкономить свои ценные минуты, но порадовать своего мужчину сытным белковым блюдом, можете заменить мясо рыбными продуктами.

Лепешки из цветной капусты и куриное карри с йогуртом

Приветик, это опять я и опять с рецептом, ДВУМЯ. Так как на фото целое меню, то заношу его в рубрику приготовление вторых блюд. Хотя я уже карри из курицы публиковала, но это абсолютно другой — диетический рецепт. Мне даже больше кажется похож на индийское карри, чем прошлый. Хотя нет... Аутентичные карри такие острые, что съесть их можно всего ложку... Так что это нашинские рецепты на каждый день 🙂 Под славянские желудки.

Лепешки из цветной капусты и куриное карри с йогуртом
Карри из курицы подходит для тех кто сидит на первом этапе Атака диеты Дюкана, блюдо полностью белковое с обезжиренным йогуртом. А вот лепешки подключаем на этапе Чередование и готовим в белково-овощные дни. Я давно хотела попробовать включать в меню побольше белковой пищи и сейчас подбираю удобные рецепты на каждый день, чтобы легко и быстро можно было приготовить.

Читать полностью »

Карри из курицы

Кто подскажет мне: на Бали в июне начинается зима? На улице довольно прохладная температура (27 градусов тепла?)))), небо серое, часто поднимается ветер... На выходных думали на пляж поехать, смотрим на погоду за окном и смысла вроде нету сидеть там оголенными в купальниках. Можно лишь посидеть и успокоить свой разум, глядя на могущественные воды индийского океана. Такая погода всегда подталкивает меня съесть чего-то горяченького, а если учесть где я нахожусь, то грех не воспользоваться случаем и не приготовить блюдо с какими-то экзотическими ингредиентами, которых ранее в своем городе я не могла найти. Нет, нет. Погодите, не спешите перелистывать страницу, ведь большинство продуктов на самом деле есть в продаже и в вашем городе, я уверенна. Речь моя сейчас зашла конкретно за листья лайма, которые я добавила в карри из курицы, но они легко могут быть исключены или заменимы. Так что, добро пожаловать к прочтению новой заметки рубрики рецепты народов мира.

Карри из курицы

Читать полностью »

Карри

Существуют слова, к которым люди способны питать особую любовь. Мне очень нравится звучание некоторых английских слов, прибавь к ним нежный голос, страстное произношение и я готова слушать их бесконечно. Никогда не была равнодушна и к слову «карри», с которым давно уже связан ряд ассоциаций. Насыщенный, южно-восточный, пряный, густой, поглощающий, незабываемый... Это вкус, к которому я готова возвращаться вновь и вновь. Впервые я услышала слово карри из названия одноименной приправы к курице. Я тогда училась в школе и для нас с подругой эта приправа стала чем-то новым в приготовлении куриного мяса. Помню, нам очень нравилось каким мягким и сочным получалось куриное филе, а не сказать про его аппетитно желтый цвет было бы вообще грубой ошибкой. Но конечно это нельзя было назвать карри. С годами мой опыт наращивался и технология приготовления карри менялась. Были найденты очень удачные иностранные рецепты. На каждый день карри сложно будет готовить, хотя я бы с радостью! Просто когда оно есть на плите, то его сразу и нет...

Карри

Читать полностью »

Кукурузные оладьи

Какое бы не было ваше детство, уверенна, что в прошлом каждого из нас есть что-то общее. Не сомневаюсь, что все мы кушали в садике одинаковые каши, бабушки готовили нам одни и те же компотики, а мамы готовили на завтрак оладьи. У кого на тарелке красиво лежали яблочные, у кого творожные... Такого рода рецепты на каждый день наши миленькие мамочки и бабушки, наверняка, очень любили, так как на приготовление не нужно тратить много драгоценного времени. Продукты для этого блюда тоже доступные. Кукурузные оладьи могут быть приготовленны как из свежих початков кукурузы, так и из консервированных зернышек из банки. В любое время суток и года смело открывайте рецепт кукурузных оладьев и спешите приступать к делу.

Кукурузные оладьи

Читать полностью »

Омлет с помидорами

Когда мы представляем себе идеальное утро, солнечное и легкое, мы не можем обойти стороной важную его часть — завтраки. Тело еще слегка сонное, но разум чист и готов принимать на себя новые задачи. Впереди так много планов, но пока не заправишься энергией, день не начнется. К одним из самых легких в приготовлении продуктов можно отнести яйца. Из них мы постоянно готовим и знаем отличные рецепты на каждый день. Сегодня я напишу про омлет с помидорами, блюдо покорившее меня еще в детстве. Оно имеет два облика. Один из них вы видете на фото, он более презентабельный и моя дочь сравнила его внешний вид с пиццей. Другой это что-то типа болтуньи с помидорами, на английском scrambled eggs, не такой фотогеничный вариант, как первый, но по вкусу, лично для меня, может даже выигрывает.

Омлет с помидорами

Читать полностью »

Курица с папайей

Всем привет с одного из самых солнечных мест планеты — Бали! Мы с дочкой уже почти неделю отдыхаем в Убуде. Боги, как быстро же летит время! Успели только один раз на экскурсию выбраться и один разочек на ужин. Но из активного ритма нас постоянно выдергивают какие-то события. Сначала я здесь немного приболела, теперь моя дочурка...

Особо готовить не получается, так как супермаркет, в котором можно купить нормальные поодукты находится от нас далеко. Каждый день туда невозможно ездить. По большей степени нацелены на различные фрукты, уж с этим то здесь проблем нет. Манго, бананы, кокосы, папайа, рамбутаны, змеиный фрукт, мангостин и другие прелести тропического острова. А вот про папайю кстати сегодня речь и пойдет. С этой сочной ягодой я попробовала освоить приготовление вторых блюд. Так что сегодня вы сможете прочитать новый рецепт. Курица с папайей.

Курица с папайей

Читать полностью »

Фаршированные ракушки

За окном уже 17 декабря... Улицы пустые и асфальт отдает тусклой серостью. Совсем недавно он был засыпан снегом, но сегодня у нас уже все растаяло. С какой-то стороны это удобно. Меньше падений граждан, удобнее передвигаться пешком до работы или магазина, и щечки не так мерзнут. Но только вот не смотря на потепление, целей для вылазки на улицу не так много. Совсем немного осталось до исходной точки, с которой многие любят начинать все заново. Новые планы, новые загаданные в праздничную ночь желания. Все верят, что добрая энергетика вечера принесет чудо в нашу жизнь и за это я так люблю Новый год. Люблю блестящую мишуру, наряженную елку, полночные крики за окном. Люблю за осознание того, что до весны с этого момента останется всего два календарных месяца. Всего 14 дней отделяет нас всех от этого долгожданного дня.

Фаршированные ракушки

Уходя глубже в зиму, я не спешу оставлять позади осенние дары природы. Сейчас я говорю о тыкве, рецептами с которой обещала делиться. Как уже упоминалось, насобирала я их много и один из них — фаршированные ракушки начинкой из тыквы в сырном соусе. Блюдо, в отличии от моих последних, требует большой список продуктов, в частности это три вида сыра (самая затратная часть). Так в принципе, все простое, но список в магазин написать придется, чтобы ничего не забыть. Если конечно хотите точь в точь повторить рецепт. Про его неповторимый вкус и пошаговое приготовление напишу далее.

Читать полностью »

Котлеты с рисом

Вот уж жаль, что у человека порой случаются творческие кризисы!)) Но зато за ними обещают быть высокие взлеты фантазий и вдохновения, не так ли? В связи с такой хмурой погодой, мне совсем не хотелось ни о чем писать. О фотографировании вообще молчу. Посмотрите ка только на последние две статьи. Ну совсем темно у нас в квартире. Уж лучше бы снег скорее пришел в наш город, от него хоть светлее и более празднично себя чувствуешь. Кстати, раз уж заговорили про снег... Сегодня в Киеве наблюдалось нечто близкое. Кто-то говорит, что действительно с неба падали снежинки. Мы с доциком застали лишь крохотные намеки на снег, будто моросило, но не дождик. А когда по словам родных и посыпало белым пеплом, то в момент, когда мы были в помещении. Но факт остается фактом. Могу взять смелость и поздравить всех нас, жителей города с прекрасным событием, настоящим наступлением зимы. Температура все ниже и ниже, без рукавичек становится совсем холодно. Не за горами и встреча самого светлого праздника — Нового года!

Котлеты из риса

Читать полностью »

Куриные бедра запеченные

Рецепт назван довольно простыми словами, чтоб не пугать читателя сложностью названий, хотя если вы постоянно заглядываете на мой кулинарный блог, то не станете бояться. Совсем недавно я писала про чудесное открытие в арабской кухне — соус харисса и обещала подобрать несколько рецептиков блюд, где можно этот соус использовать. Одно блюдо с нутом уже опубликовала и вы можете смело пробовать переносить его с печатных страниц на свои столы, но... Есть один рецепт курочки, который более насыщен вкусом арабского соуса и уже предназначен для любителей мясного. Далее в тексте вы узнаете как приготовить куриные бедра запеченные в маринаде из соуса харисса и йогурта. Прошу всех сразу учесть, маринуются куриные всю ночь, но пекутся быстро.

Запеченные куриные бедра

Читать полностью »

Рагу с нутом

Хорош тот день, который начинается с прекрасного завтрака, хоть и позднего. После публикации соуса, с весьма необычным названием харисса, правильно будет написать сразу и о способах его применения. Вы уже знаете, что можно добавить хариссу в суп, можно замариновать рыбку и запечь ее в духовке, но если вы будете видеть перед собой конкретные рецепты с фото, решаться на новые эксперименты будет гораздо проще. Продолжаем собирать простые рецепты на каждый день и сегодня у нас рагу с нутом. Блюдо с растительным белком, горячее и ароматное. Уровень его приготовления очень легкий, сможет приготовить человек без особых кулинарных навыков. Примерное количество калорий 140 в одной порции (из них 7 г белков, 19 г углеводов и 4 г жира), а порций всего 4.

Ragu s nutom-13-11-2013-002

Читать полностью »

Стр. 1 из 6123456