Ужин во многих странах является не только наиболее сытным, но и долгожданным событием. Ведь именно к нему есть время подготовиться, насладиться и уделить время не только еде, но и общению после трудного рабочего дня. Приготовление вторых блюд – тот раздел, в котором содержатся идеальные рецепты для ужина. Здесь и романтика, и изысканность, и удовольствие для желудка.
Конечно, порой нам приходится потратить немало времени, чтоб получить хороший результат, потому что приготовление вторых блюд часто не обходится без мяса. А мясо в свою очередь либо такое, что жарится быстро либо тушится более одного часа. Если вы хотите сэкономить свои ценные минуты, но порадовать своего мужчину сытным белковым блюдом, можете заменить мясо рыбными продуктами.
23.05.2013 
Anet
После вкусного завтрака в японском стиле я решила не останавливаться. Пока супруг гулял с ребенком на уличке, приготовила следующее блюдо на обед — кабачки фаршированные грибами. Так как самые доступные и везде продающиеся грибы это шампиньоны, их и использовала в начинку. Если вы готовите это блюдо осенью, воспользуйтесь случаем и замените шампиньон на белый гриб... Мм, представляю какое ароматное блюдо может получиться!
Рубрика: Приготовление вторых блюд 
Метки: Грибы, Кабачки, Козий сыр, Рис, Шампиньоны 
Комментариев нет
01.05.2013 Anet
Рубрика: Приготовление вторых блюд, Рецепты народов мира, Узбекская кухня Метки: Мясо, Плов, Рис, Узбекская кухня 2 комментария
25.04.2013 Anet
Среди моих знакомых есть люди, которые придерживаются поста и я подумала, что будет полезно создать для них эту запись. Если говорить о вкусном посте, то это вовсе не те рецепты на каждый день, что мы привыкли готовить. Здесь от нас требуется немножко фантазии, чтобы превратить приготовление вторых блюд в праздник для желудка. Ведь постную пищу многие могут принять за пресную и невкусную, а я постаралась сделать нечто более ароматное, чтобы сорокадневный период прошел легче. Сегодня на столе — гороховые котлеты. Очень сытные и привлекательные.
23.04.2013 Anet
Это блюдо я готовила одним из первых, когда мы только начинали свою семейную жизнь с супругом. Запись бережно хранится в самой первой моей тетрадке с вручную записанными рецептами. Когда вижу в супермаркете кальмаров, первым делом всегда вспоминаю именно об этом вкусном блюде. Потому что получается сытно, не сильно дорого и красиво! Можно удивить даже самого переборчивого едока)) Кальмары фаршированные рисом — идеально легкое и изысканное блюдо.
16.04.2013 Anet
Только сейчас поняла, что морской лещ это дорада на наших рынках. А я купила леща и хотела повторить рецепт греческой кухни. Подозреваю, что у дорады гораздо меньше костей, чем у нашего леща. Но я первый раз когда зашла погуглить, не смогла найти правильное толкование названию греческой популярной рыбки. Что сказать, фаршированная запеченная рыба это всегда лучше, чем просто рыба. Здесь весьма необычная начинка, из-за наличия каперсов. Хотя в наших магазинах они уже не являются диковинкой. На полке каждого продуктового магазина можно найти баночку с непривычно пахнущими бутонами.
Фаршированный лещ — превосходное блюдо для ужина и воскресных обедов. Нет ничего более подходящего для весны, для желающих привести свою фигуру в норму и даже для постящихся. Ведь в какие-то воскресенья можно есть рыбку?..
12.03.2013 Anet
Если вы все еще в поиске полезного и вкусного блюда из овощей, этот пост для вас. Рецепты на каждый день должны приносить вам только пользу, чтобы организм работал как часы. Ведь это сложный механизм, неполадки в котором отражаются на вашей коже, состоянии и самочувствии в целом. Нужно тщательно подбирать меню, чтобы чинить ничего не приходилось.
Когда я начала писать про этот рецепт, я чуточку призадумалась... В какую же рубрику его поместить? В индийскую кухню либо в супы? А потом поместила в приготовление вторых блюд. Решила что именно там ему и место. Ведь овощное карри готовится не совсем традиционно как для Индии и в качестве супа вроде бы не идеально смотрится. Больше подходит ему наше (всем знакомое) слово рагу. Рецепт из кулинарной школы, которую я посещаю. Очередной и долгожданный.
Рубрика: Приготовление вторых блюд Метки: Грибы, Карри, Овощи, Рисовая лапша, Сладкий перец, Специи, Цукини Комментариев нет
07.03.2013 Anet
Постоянно грожусь, что весна мол настала, пора переходить на салаты и бла-бла-бла. Да салатами едиными сыт не будешь. Как вспоминаю те мастер-классы, аромат маринованного мяса... ах. Куда нам с мужем без мяса? Не можем... совсем никак.
Вчера мы с супругом поехали в магазин, надеясь купить хорошую говяжью вырезку, но так как куски были в наличии только размером под два кило, решила взять килограммовый кусочек свинины. В честь этого всего яро искали по ближайшим крупным магазинам сковороду-гриль. Нашли. Свиной стейк на кости приготовила именно так как и мечтала. Сочный, горячий, ароматный, пропитанный маринадом. Всю ночь он ждал своего часа и был зажарен до румяности на сковороде, после чего дошел до готовности в духовке и был немедленно съеден двумя гурманами.
Рубрика: Приготовление вторых блюд Метки: Маринад, Маринад для мяса, Мясо, Свинина, Стейк 2 комментария
02.03.2013 Anet
Вот и наступил долгожданный день, когда я делюсь с вами очередным рецептом из мастер-класса. Этот картофельный гратен не такой, какой вы можете найти на просторах интернета или книгах. Здесь присутствуют пряные необычные нотки, а картофель разбавляется парочкой других полезных товарищей-овощей.
Рубрика: Приготовление вторых блюд Метки: Батат, Картофель, Пармезан, Сельдерей, Сливки Комментариев нет
26.01.2013 Anet
Вот видите, настолько мне понравилась утка. Не прошло и недели, а я готовлю ее снова, вот это любовь! Хотя... просто везение. По дороге домой, от друзей, зашли в крупный новый супермаркет. Зайду, думаю, наверняка должно быть что-то интересное среди всего ассортимента. Так и произошло, на полках с мясом лежала свежая красивая уточка. Я не готовила ее на Рождество, как это делали многие, зато сделала сейчас. Сразу вспомнила рецепт из книги «Вкус Тосканы» Эллы Мартино. Красивое описание и история рецепта подкупают любого читателя. Сочные, аппетитные фотографии... Все это пробуждает дикий аппетит.
Утка в апельсиновом соусе — шикарный вариант на романтический ужин и новогодние праздники. А иногда, зачем нам повод? Покупаем утку и готовим ее просто так. Ведь каждый день может стать праздником, лишь бы только мы этого захотели. Именно таким сегодня стал мой день.
22.01.2013 Anet
С тех пор, как я сходила на свой второй мастер-класс, все никак не доберусь до пекинской утки. Прошло больше месяца, боюсь дабы вообще не забыть про нее. Но есть веское оправдание — не попадается мне свежая, да чтоб целиком. Замороженную не очень хотелось бы брать. А те, что у бабушек, домашние — жирные (на мастер-классе рекомендовали найти именно фабричную). Но зато недавно удачно пал глаз на свежую утиную грудку. Самый простой вариант — поджарить ее в любимых специях. Утиное мясо — темное, плотное, вполне по вкусу заменяет мясо крупных животных, это мне очень по душе!
Жареная утиная грудка — не самое диетическое блюдо, но если вы здоровы, побалуйте себя. А еще пришла гениальная идея поджарить в вытопившемся гусином жиру ананасы! Недавно мы с мужем ели такой вкусный жареный ананас на гриле, острый, перченый, хочется и колется скорее открыть сезон пикников и удивить друзей чем-нибудь необычным. Это мы обязательно сделаем, а пока наслаждаемся домашними вкусными ужинами.
