Капуста

Суп с вонтонами

У меня есть... 3 неопубликованных рецепта для вас, куча неразобранных фоток разной балийской еды, неотвеченные и непрочитанные письма в почтовом ящике, куча информации на английском, которую надо осмыслить, больное горло, ребенок в сыпи, слабость у мужа и... желание поскорее дожить до выходных. К первому желанию прибавляется и второе — разгрести завалы и написать хотя бы один рецепт, потому что потом просто могу забыть все подробности в его приготовлении, а вы же знаете я это люблю.

Суп с вонтонами
Сегодняшнее блюдо не совсем подходит под лозунг моего блога Рецепты на каждый день, вы и по названию это видете. По сути, суп с вонтонами это тот же самый бульон с пельменями, но в рецепте используются такие уникальные продукты как капуста бейби бок чой и готовое тесто для вонтонов. Подозреваю, что если первый продукт вы сможете найти, то второй врядли. Суп с вонтонами занимает почетное место в разделе азиатская кухня, но не спешите перелистывать дальше, я расскажу чем эти труднодоступные ингредиенты можно заменить. Ваша семья будет в восторге!

Суп с вонтонами

Читать полностью »

Голубцы в пароварке

Привет. О чем я вчера и говорила. Кто рано встает — тому Бог дает. Проснулись таки в 6 утра (спасибо супругу, разбудил), оделись и отправились на стоянку. Там я часок попрактиковалась вождению на мотобайке, затем мне нужно было купить кое-какие продукты, потому что я планировала приготовить сегодня голубцы в пароварке. Подумала и решила, что попрошу мужа помочь мне съездить, чтоб пешем не идти, все равно нужно было и тосты к завтраку купить. В итоге в пол девятого семья уже была накормлена, продукты на день куплены и организм успел проснуться. Отлично, думаю, сегодня я много чего успею...

Голубцы в пароварке
Внутри поста вас ждет вкусный рецепт голубцов, благодаря которому, наконец-то, я запускаю новый раздел рецепты для пароварки. Тема уже давно назревала, я писала вам об этом в одной из своих статей на прошлой неделе, когда делилась своими планами и идеями.

Читать полностью »

Острый салат из пекинской капусты

Как почувствовать себя вновь семьнадцатилетней, чтобы не засыпать по ночам? Столько всего сделать нужно, а я совсем не успеваю вложиться в дневное время. Думала уже сделать себе строгий распорядок дня и следовать четкому расписанию, но... это как-то не для меня. Попробую вставать раньше, все равно мы с супругом решили ездить в 6 утра на стоянку, чтобы я училась там вождению на мотобайке, вот и будет повод проверить что изменится в моем графике. Вчера и сегодня проспали))) Надежда вся на среду.

Острый салат из пекинской капусты
Вчера я опубликовала для вас рецепт карри со стручковой фасолью по рецепту Джейми Оливера. Я нашла его в книге «Обеды за 30 минут» и там к карри Джейми подавал еще острый салат из пекинской капусты. Вчера не успела его сделать, но сегодня не упустила шанса попробовать что-то новенькое.

Читать полностью »

Лапша с овощами

Лапша с овощами одно из быстрых блюд, которое я часто готовлю и главное, не набор продуктов, который я здесь помещу, а стиль приготовления. Можно подстраивать под данный способ готовки многие другие рецепты. На каждый день накупите разные наборы овощей и включайте импровизацию. Допустим, сегодня можете приготовить лапшу со сладким перцем, луком и морковью. Завтра видоизмените составляющие, добавьте в лапшу с овощами капусты, зеленой стручковой фасоли. Все что сейчас доступно и по сезону.

Лапша с овощами

Читать полностью »

Тушеные овощи

Отношение к овощам формируется с раннего детства. Начиная с полугодовалого возраста детям начинают вводить прикорм именно с овощей, так как они невероятно полезны для нашего кишечника и пищеварения в целом. Без сомнений, вы можете найти совершенно разные рецепты тушеных овощей и экспериментировать на кухне приготовление в разных стилях. Я же хочу вам поведать свою версию, которую попробовала на острове Gili Meno.

Дело было в один из наших беззаботных дней отдыха. Мы зашли в местный варунг этого крохотного островка и я внимательно осмотрела меню. На обычных ламинированных листиках вырисовывались разные английские названия, большинство из которых для меня были полной загадкой. Что представляют из себя такие блюда как Urap-Urap, Olah-Olah, Tempe Curry, Bregedel potatoes я понятия не имела. Конечно единственный правильный вариант это заказать и попробовать. При чем, этот олах-олах я даже на Бали нигде в меню не встречала. Судя по информации в интернете, что выкладывают туристы, именно на островах Гили возле Ломбока можно отведать это блюдо. В сегодняшней статье я расскажу про блюдо Olah-Olah, что я по-простому назвала тушеные овощи. Самое экзотическое, что вам понадобится для рецепта — кокосовые сливки или молоко. В наше время на российском и украинском рынке этот продукт не такой уже труднодоступный и, если вам нравится азиатская кухня, то советую попробовать приготовить это вкусное и простое блюдо.

Тушеные овощи

Читать полностью »

Турецкий салат

С нетерпением спешу пополнить ценную копилку полезных блюд. Рецепты на каждый день я люблю отбирать исходя из сезонности овощей и фруктов. Сейчас мое внимание заостренно упало на помидоры!!! Желтые, коричневые, красные; круглые, овальные; маленькие, большие... Ой, что говорить. Большинство из вас сами поймут каков сейчас их вкус. Невероятно сладкие и сочные, благодаря обильному принятию солнечных ванн на огородах. В прошлом году мы срывали их прямо с грядки, наслаждались этим свежим ароматом и хождениям по рядам. Предлагаю вам приготовить из этого чудо-овоща турецкий салат. В составе, конечно же, не только помидоры, но еще и три овоща бардового цвета! Мало того, что на ваших тарелках это будет смотреться пестро, так еще и польза невероятная!

Турецкий салат

Читать полностью »

Салат из капусты для детей

После своего сегодняшнего рассказа о выходных и о размышлениях про здоровую пищу, я решила начать внедрять планы в реальность немедленно! Хочу сегодня вспомнить про детское меню. Так нечестно забытое мною в последнее время. Так складывается, что доцик наш уже достигла 2 лет (с трехмесячным плюсиком) и мы с мужем, как родители, уже можем позволить ей питаться со взрослого стола. В принципе, еда на нем такова, что никак не может повредить детскому здоровью. Мы не фанаты жареного, шоколада... Стараемся питаться правильно.

Салат из капусты для детей

Читать полностью »

Салат с капустой, огурцами и кукурузой

Сегодня на завтрак приготовила салат с капустой, огурцами и кукурузой. Посчастливилось недавно купить молодую капусту, а применение ей сделала в простом весеннем блюде, которое отлично подойдет, чтобы начать свой день. Рецепт настолько прост, что лишь глядя на фото можно догадаться о процессе его приготовления!

Салат с капустой, огурцами и кукурузой

Читать полностью »

Капустная запеканка

Давно я не публиковала рецепты в детское меню. Ребенок мой растет, все чаще ест с родителями из одного стола. Стол родительский такой же полезный, как и детский, но все же, это другой раздел. К тому же лето подарило нам столько свежих фруктов и ягод, что мне редко приходилось выпекать что-то, выдумывать. Ребенок то и делал, что налетал с аппетитом на чернику, виноградик, дыньки и арбузы. А сейчас пора готовиться к осени и пополнять копилку идей для детских трапез. Было бы здорово научиться еще и украшать блюда, чтобы поднимать в холодные сезоны любимому чаду настроение.

Капустная запеканка

Читать полностью »

Суп-пюре из цветной капусты и кабачков

Этот суп-пюре идеален маленьким деткам до года. С тех пор как вы начали вводить овощи и куриные желтки. Пока желтки не введены в рацион маленького человечка, суп можно варить и без него. Я так делала. Тут рецепт вообще «три в одном». С яйцом и без это уже сказала, но еще ведь можно использовать кроме супчика овощной отвар. Который можно давать деткам между кормлениями в качестве питья.

Суп-пюре из цветной капусты и кабачков

Когда речь идет о том, чтобы включать в детское меню суп, нужно придерживаться некоторых рекомендаций по поводу варки овощей и сохранения в них витаминов. Перед варкой их надо тщательно отмыть щеткой от грязи.

Читать полностью »

Стр. 1 из 212