29.04.2013 
Anet
После своего сегодняшнего рассказа о выходных и о размышлениях про здоровую пищу, я решила начать внедрять планы в реальность немедленно! Хочу сегодня вспомнить про детское меню. Так нечестно забытое мною в последнее время. Так складывается, что доцик наш уже достигла 2 лет (с трехмесячным плюсиком) и мы с мужем, как родители, уже можем позволить ей питаться со взрослого стола. В принципе, еда на нем такова, что никак не может повредить детскому здоровью. Мы не фанаты жареного, шоколада... Стараемся питаться правильно.
Иногда все же хочется вспомнить как это было раньше. Готовить для любимого чада отдельные интересные блюда. У меня пришла мысль, что детки не всегда с огромным удовольствием едят свежие овощи. Наша девочка любит выбирать из салатиков свои любимые огурчики, сладкий перец. Греческий салат ест с родителями с удовольствием. Но есть же еще куча полезных овощей!
Сейчас на рынках появилось много свежей капусты. Лично я обожаю ее до безумия! Могу просто порубить мелко, добавить свежий помидорчик, соли, подсолнечного масла и лучшего салата для меня не найти! В этом мы оказались похожи с моим ребенком. Ей очень понравился салат из капусты. Для детей так важно употреблять свежую растительную пищу, а как привлечь их к ней? Нужно выдумывать различные рецепты. Для детей 2 лет это не есть большая проблема. У них есть уже полный набор зубов во рту, жевать они любят и делают это с огромным удовольствием. Так что, к моей большой радости, вся порция приготовленного мною свежего салат была съедена до дна тарелки. Возможно успех был именно благодаря тому, что мама Аня предложила ей молодую капусту, она мягкая, такая ярко-зеленая и полезная. Из старой, конечно, такой салат не сделаешь.
Ингредиенты:
- четверть небольшого кочанчика молодой капусты;
- половина морковки;
- чернослив — 3-4 шт.;
- щепотка соли;
- сахар — 1 чайная л.
Приготовление:
- Для того, чтобы приготовить салат из капусты для детей, нужно все лишь вымыть капусту, чернослив и очистить морковь. Чернослив залить кипятком на 10 минут, чтобы он стал мягче. А тем временем нашинкуйте капусточку, натрите на крупной терке морковку. Смешайте все ингредиенты в салатнике вместе с черносливом, нарезанным на кусочки и посыпьте солью и сахаром.
В салат я не добавляла масла, но как известно, рецепты на каждый день должны быть качественно сбалансированы. А все мы знаем, что некоторые витамины лучше усваиваются в паре с жирами. Даже в свежевыжатые соки добавляют немного растительного масла, чтобы получить от них больше пользы. Но этот салатик мне показался вкусным и так. Если хотите добавить масла, то исключите сахар из рецепта и все будет гармонично. Приятного аппетита!
Рубрика: 
Метки: 
Интересный и простой рецепт. Думаю это очень вкусно и полезно, особенно для тех кто испытывает проблемы с пищиварением. И понравится он не только детям, но и взрослым. А главное что рецепт на каждый день подходят, хоть в праздник хоть в обычный день. Спасибо за ваш замечательный кулинарный блог! Только вот я задумалась, а с какого возраста можно давать деткам такой салат?
Инна пишет:
Инна, как только зубки все вылезут и ребеночек научиться хорошо пережевывать пищу
Детский организм сам даст знать об этом.
Да супер рецепт. Спасибо.