Горячие напитки

Одним из самых главных пунктов во время лечения простуды является прием большого количества теплой жидкости. Горячие напитки помогают справится с недугами ничуть не хуже дорогих лекарств. Но даже если вы совершенно здоровы, загляните в этот раздел. Будьте уверенны, вы найдете здесь полезную информацию о том как правильно заварить чай или чем напоить замерзшего товарища.

Имбирный чай с арахисом

На протяжении последнего месяца мы с семьей каждые выходные ездим по острову Бали. Вечерние пляжные закаты сменяются горным свежим воздухом и в этом вся прелесть острова... На небольшой территории разбросаны самые невероятные пейзажи, которые прийдутся во вкусу и для любителей активного отдыха и для желающих утонуть в тени тропического леса.

Отправляясь ближе к северной части острова, мы можем погрузиться в свои мысли и на минуточку представить что мы дома. Ведь возле озера Братан, о поездке на которое я писала для вас статью, весьма прохладно. Там порой приходится одевать вещи с длинным рукавом, а если и они не помогают одолеть дрожь, то бежать согреваться чем-то горячим в местный варунг. Вот тогда-то и начинается самое интересное. Открываешь меню, а там все время найдешь для себя что-то новое. Я уже говорила. Чаще смельчаком оказывается мой супруг, так как если мне понравилось то или иное блюдо, я стараюсь найти и заказать именно его. Но в этот раз новшество внесла хозяйка варунга. Она принесла нам имбирный чай с арахисом в качестве угощения, пока мы ждали свой заказ. Вообще, приготовление напитков на Бали можно описать в отдельной статье. Везде балийцы любят добавить побольше сахарного сиропа и каких-нибудь желеек, но... Этот имбирный чай мне очень понравился.

Имбирный чай с арахисом

Читать полностью »

Кофе с шоколадом

Примерно год назад, теплой весной, я, мой супруг и доцик ездили во Львов. Мы провели там незабываемое время, воспоминания о котором дарят тепло моему сердцу. Сейчас Львов в тысяче километров от нас, но всегда будут перелистываться в голове кадры львовских достопримечательностей, дождливой погоды, которая не давала нам осмотреть все за сжатые сроки... Буду помнить наши прогулки с коляской, первую конфету в мастерской шоколада, которой угостили дочку Мирру. Центральные улочки Львова — это ежедневная праздничная атмосфера, музеи на каждом шагу, доброжелательные люди и кафешки, где можно очень вкусно покушать. Кофе с шоколадом, деруны со сметаной, крепкие настойки с домашней колбасой. Ах, за что я всегда любила Карпаты, так это за украинскую кухню...

Кофе с шоколадом
Сейчас Львов и Украина в тысяче километров, а мы на Бали. Не знаю почему, когда я стояла с маленькой кастрюлькой в нашей съемной комнате на втором этаже, я закрыла глаза на секунду и вспомнила о западе. Наверное потому, что многие места там мне показал человек, который является дополнением меня. С ним для меня открылись летние горные пейзажи, походы за земляникой, озеро Синевир, прекрасный домик у Тамары, где мы и стали настоящими ценителями ароматного густого кофе.

Читать полностью »

Кофе со сливками

Как видите, мою страсть к горячему в этом месяце не остановить. Я уже писала про горячий шоколад, ароматный травяной пряный чай, а теперь еще дополню букет рецептом кофе со сливками, чтобы у вас было как можно больше ярких представлений про горячие напитки.

Какой кофе вы предпочитаете? Покупаете заварной в гранулах (плюс: быстро готовится; минус: качество кофе остается загадкой), молотый (плюс: удобно тем, у кого нету кофемолки дома; минус: не всегда можно добиться максимальной густоты и насыщенности кофейного напитка) или в зернах (плюс: можно видеть какой сорт зерен наполняет пакет, тем самым убедиться в высшем качестве; минус: приготовление кофе из зерен займет у вас немножко дольше времени, чем бы этого потребовалось для предыдущих вариантов)? Я вам сегодня расскажу как добиться той воздушной любимой всеми пенки на кофе и по-максимуму насладиться утренним бодрящим напитком.

Кофе со сливками

Читать полностью »

Горячий шоколад в домашних условиях

Совсем недавно, всего несколько дней назад я, Анна Нечай, автор своего кулинарного блога делилась с вами записью рецепт горячего шоколада, где привела базовый способ его приготовления. Зима только начинается, так что тема только набирает свою популярность и актуальность. Ведь у многих только сейчас выпал снег и в воздухе появился аромат мороза и пронзительной влажности. Сегодня мы опять поговорим про горячий шоколад в домашних условиях. Вы узнаете интересный вариант подачи и ароматизации напитка. Если знаете, в кулинарию применяют некоторые цветы, в частности лаванду. Впервые я узнала про то, что ее можно есть в передаче про французскую кухню, где готовили печенье с фиолетовыми бутончиками, запах которых навевает спокойствие и умиротворение. Сегодня же мы добавим лаванду в горячий шоколад, читайте далее.

Горячий шоколад в домашних условиях

Читать полностью »

Чай с мяты

Чай с мяты знаком всем и каждому. Отличное растение для тех, кто любит попариться в бане, утолить летнюю жажду, да и вообще насладиться свежим ароматом напитка. На днях, с супругом и дочуркой, мы гуляли по городу и зашли немного погреться в одной маленькой кафешке. В ней всего 5 столиков и вместить она может не многих, но мы там оказались в такое время, что место было. Там можно съесть вкусную булочку и выпить чашечку горячего чая или кофе. Мы сегодня попробовали полезный расслабляющий напиток и его подача мне очень понравилась. Чай с мяты красиво был оформлен кусочками яблок и пахнул пряным коричным порошком. В холодную погоду лучше такого чая и представить трудно!

Чай из мяты

Читать полностью »

Белый горячий шоколад

В последнее время я тестирую чаще горячие и зимние рецепты на каждый день. Те, которыми можно согреться и которые не надоедают. Сейчас идет речь о шоколаде. На днях я опубликовала на свой кулинарный блог рецепт горячего шоколада. Он является классическим, пока я не стала его как-то украшать по-особенному, чтобы вы рассмотрели суть, а не обложку. Ведь большинство хозяек, скорей всего, предпочитает быстрые рецепты на каждый день, которые занимают мало времени и сил. Горячий шоколад это один из таких рецептов. Он легко готовится и если пить его в небольших количествах, но вреда фигуре он тоже принести не должен. Порой такие напитки приносят нам много энергии, которую мы потом более продуктивно тратим. А съешь ты порцию диетической еды — нету от нее ни настроения, ни энергии для того, чтобы ее потом тратить. Так что на днях я сделала вывод, что не стану в зимние снежные вечера отказывать себе в таком удовольствии как горячий шоколад ибо не будет мне радости от этих вечеров!

Белый горячий шоколад
На днях я нашла на одном сайте белый горячий шоколад. Честно, я почему-то надеялась, что он будет вкуснее. Но потом задумалась. Белый шоколад это молоко, сахар и масло. По сути продукт совсем и не шоколадный. По вкусу получилось как сладкое молоко и я решила, что в будущем буду готовить горячие напитки только с черным шоколадом. Но этот рецепт приведу вам в пример, чтобы вы знали, что такой существует.

Читать полностью »

Рецепт горячего шоколада

Радость, с которой я поделюсь с вами сегодня, друзья — рецепт горячего шоколада. Густой, согревающий... он способен поднять настроение и согреть вас в непогоду. Горячие напитки часто наделены такими свойствами, но шоколадный напиток — это нечто большее. Я уже давно заразилась этой идеей, накупила кучу шоколадок и выжидала момент, когда получится сфотографировать мой генератор позитива. Наверное, можно сказать, что у меня есть сила воли, ведь ни кусочек от всей массы шоколада не был отломан, пока все таки фотосессия не состоялась. А по приходу в дом я смогла наконец насладиться заслуженным сладким эликсиром счастья...

Рецепт горячего шоколада

Читать полностью »

Приготовление кофе

История кофейного напитка началась сравнительно недавно. Если чай и вино употребляли люди еще до нашей эры, то кофе массово начали пить примерно с 1425 г. А до этого времени приготовление кофе выглядело несколько иначе: плоды и листья кофейного дерева заливали кипятком и тут же пили либо кипятили, добавляли сахар и оставляли бродить. Напиток приготовленный вторым способом получался бодрящим и опьяняющим. Ароматный утренний кофе как был невероятно популярным, так и остался. Американцы в 60-е годы выпивали треть всего потребляемого в мире кофе и на 75% взрослого населения приходилась одна чашка в день. В 70-80-х годах страсть американцев немного поутихла, но не пропала насовсем.

Секрет хорошего кофе начинается с качественного зерна, затем уже подкрепляется измельчением и варкой. В основном выращивают всего два сорта кофе: арабика и робуста. Чаще всего на упаковках можно увидеть следующие пропорции: 70% зерен арабика и 30% робуста. Но продают и зерна относящиеся лишь к первому сорту, что считается более качественным. В зернах арабика содержится больше кофеина, они плотные и плоские, а робуста используют чаще для приготовления растворимого кофе и добавляют в смеси. Если вы хотите пить первоклассный кофе у себя дома, придется подойти к этому ответственно и узнать некоторые тонкости. Желательно и обзавестись нужным инвентарем. Тогда друзья, попробовав разок ваш кофе, никогда больше не изменят этому вкусу.

Приготовление кофе

Читать полностью »

Как сделать имбирный чай

Что делает современный человек, когда сталкивается с простудой или легким недомоганием? Большинство деловых, занятых людей конечно прибегают к помощи фармацевтов и просят посоветовать действующее лекарство, которое быстро поставит их на ноги. Озноб, будние дни, а работать то нужно. Это все можно понять. Но зимой лучше стараться делать все, чтобы предотвратить это состояние. Понятно, что ездя в транспорте мы подвергаемся нападению миллиона различных микробов, бактерий... Впрочем, если наш иммунитет работает как часики, эти все ужасные сказки нам не страшны.

Именно для защиты своего организма от болезней, для очищения и для похудения я хочу поделиться знаниями о том, как сделать имбирный чай.

Как сделать имбирный чай

Читать полностью »

Молоко с медом от простуды

Молоко невероятный продукт. С древних времен это первый продукт, который пробует в своей жизни новорожденные дети и млекопитающие. И пользу этот чудо напиток приносит не только при болезнях. Он успокаивает нервную систему и помогает легче погрузиться в сон. Ведь нас посещают самые приятные подсознательные ассоциации о детстве, мамином тепле и уюте. Это и позволяет телу и мыслям расслабиться, отправляясь в яркий мир сновидений.

Молоко с медом от простуды

Но как же правильно употреблять молоко с медом от простуды, чтобы оно приносило нам больше пользы?

Читать полностью »

Стр. 1 из 212