Курица

Лепешки из цветной капусты и куриное карри с йогуртом

Приветик, это опять я и опять с рецептом, ДВУМЯ. Так как на фото целое меню, то заношу его в рубрику приготовление вторых блюд. Хотя я уже карри из курицы публиковала, но это абсолютно другой — диетический рецепт. Мне даже больше кажется похож на индийское карри, чем прошлый. Хотя нет... Аутентичные карри такие острые, что съесть их можно всего ложку... Так что это нашинские рецепты на каждый день 🙂 Под славянские желудки.

Лепешки из цветной капусты и куриное карри с йогуртом
Карри из курицы подходит для тех кто сидит на первом этапе Атака диеты Дюкана, блюдо полностью белковое с обезжиренным йогуртом. А вот лепешки подключаем на этапе Чередование и готовим в белково-овощные дни. Я давно хотела попробовать включать в меню побольше белковой пищи и сейчас подбираю удобные рецепты на каждый день, чтобы легко и быстро можно было приготовить.

Читать полностью »

Карри со стручковой фасолью

Обычно, когда я хочу приготовить что-то вкусное для моей семьи, я перелистываю в свободное время любимые электронные книги и делаю скриншоты на планшет, потому что если я просто поставлю закладку, то затем могу уже про нее не вспомнить. Зайдя в папку с фотографиями передо мной мелькают рецепты на каждый день, избранные мною в соответствии с текущим сезоном и доступными продуктами.

Карри со стручковой фасолью
Уже шестой месяц я нахожусь на острове Бали, в Индонезии. Скажу честно, могла бы пользоваться перебываем здесь гораздо продуктивнее. Ведь сколько бы уже могло бы быть всего приготовлено из экзотических овощей и фруктов, а мой кулинарный блог эти полгода наоборот очень медленно наполнялся. Но первое время оно допустимо, ведь мы только приехали как туристы и хотелось многое повидать. Сейчас уже ведем здесь быт и я стараюсь не забрасывать свое любимое дело, готовя все чаще и чаще. Надеюсь, в этом месяце приготовить те блюда, которые уже залежались в списке маст-трай)) Сегодня же пополняю раздел рецепты народов мира и познакомлю вас с чудесным карри со стручковой фасолью от Джейми Оливера!

Читать полностью »

Карри из курицы

Кто подскажет мне: на Бали в июне начинается зима? На улице довольно прохладная температура (27 градусов тепла?)))), небо серое, часто поднимается ветер... На выходных думали на пляж поехать, смотрим на погоду за окном и смысла вроде нету сидеть там оголенными в купальниках. Можно лишь посидеть и успокоить свой разум, глядя на могущественные воды индийского океана. Такая погода всегда подталкивает меня съесть чего-то горяченького, а если учесть где я нахожусь, то грех не воспользоваться случаем и не приготовить блюдо с какими-то экзотическими ингредиентами, которых ранее в своем городе я не могла найти. Нет, нет. Погодите, не спешите перелистывать страницу, ведь большинство продуктов на самом деле есть в продаже и в вашем городе, я уверенна. Речь моя сейчас зашла конкретно за листья лайма, которые я добавила в карри из курицы, но они легко могут быть исключены или заменимы. Так что, добро пожаловать к прочтению новой заметки рубрики рецепты народов мира.

Карри из курицы

Читать полностью »

Курица с папайей

Всем привет с одного из самых солнечных мест планеты — Бали! Мы с дочкой уже почти неделю отдыхаем в Убуде. Боги, как быстро же летит время! Успели только один раз на экскурсию выбраться и один разочек на ужин. Но из активного ритма нас постоянно выдергивают какие-то события. Сначала я здесь немного приболела, теперь моя дочурка...

Особо готовить не получается, так как супермаркет, в котором можно купить нормальные поодукты находится от нас далеко. Каждый день туда невозможно ездить. По большей степени нацелены на различные фрукты, уж с этим то здесь проблем нет. Манго, бананы, кокосы, папайа, рамбутаны, змеиный фрукт, мангостин и другие прелести тропического острова. А вот про папайю кстати сегодня речь и пойдет. С этой сочной ягодой я попробовала освоить приготовление вторых блюд. Так что сегодня вы сможете прочитать новый рецепт. Курица с папайей.

Курица с папайей

Читать полностью »

Soto ayam / Куриный суп с лапшой

В перерыве между рассказами о моем путешествии хочу опубликовать первый рецепт с моего отдыха. Это одно из популярнейших блюд во всех заведениях Бали. Куриный суп с лапшой, который на местном языке называется Soto Ayam (ayam — курица). За две недели я успела попробовать этот суп уже в нескольких местах и везде мне он очень нравится. Решила найти рецепт в одной из моих книг о кухне Индонезии и приготовить. Хочу сказать, что попав в супермаркет не в своей стране я просто потерялась. Первый раз, второй раз и третий не могла все продукты купить быстро, как я это делаю в Киеве. Хожу, брожу, названия непонятные, по три раза возвращаюсь в один и тот же ряд, чтобы найти нужный продукт. Вот почему вместо галангала я купила куркуму... При чем, с уверенностью, что это галангал (родственник имбиря), я имбирь не купила. Думаю, ну остроты моему супу и так хватит. А потом начала во время приготовления очищать. Смотрю... Что-то этот имбирь такой оранжевый и руки так красит... Свойства прям как у куркумы, которая известна как сильный природный краситель. Ввожу название на индонезийском в гугл, чтобы посмотреть перевод и картинку. Оказывается куркума и есть. Вот такая история. Рецепт читайте далее, если хотите приготовить дома азиатский куриный суп с лапшой.

Soto ayam-Куриный суп с лапшой

Читать полностью »

Салат с курицей и ананасами

Тадададааам...  😀 Только что прочла комментарий от девушки в посте про диеты и тут выставляю на кулинарный блог такой НЕдиетический рецепт! Честно, я не часто ))) Просто продукты от пиццы оставались и решила не пускать их в свободное плаванье, а употребить с толком. Ведь кроме меня любители салатика нашлись и всем досталось по пару ложек. Да и если учесть, что за день до того хорошо попарилась в баньке, то пожалуй, можно списать тебе этот калорийный майонезик. Салат с курицей и ананасами, вопреки всему очень популярное блюдо среди многих людей и мне он давно знаком. Салаты с ананасами мне импонируют как раз с неполезной заправкой. Вспомнить только салат с кальмарами и ананасами, рецепт которого я давно публиковала на сайте, но там фотка совсем не привлекательная и темная. Но салат вкусный...

Салат с курицей и ананасами

Читать полностью »

Рецепт куриного бульона

Вот и очередное событие встретил мир! Наступил декабрь и все становятся на тропу ожидания любимого семейного праздника. В связи с такой датой, думаю, будет правильно месяц начать с горячего блюда. Ведь день за дней наш организм требует жиденького, а в холодное время года жажду утолять супами да чаем. Рецепт куриного бульона теперь станет базовым и дальше я не буду писать его повторно на кулинарный блог, если он будет нужен для приготовления какого-то блюда. Просто буду ставить ссылку, а вы уже смотрите, читайте и варите вкусный куриный бульон.

Рецепт куриного бульона
Над приготовлением блюд и фотографий я вчера трудилась за городом и было жалко, что уже так рано темнеет, потому что приготовила аж три вкусняшки, а запечатлеть удалось всего две. Но очень радуюсь тому, что хотя бы рубрику домашние супы наконец пополнила. При чем с такой удачной фотографией будет пост.

Читать полностью »

Куриные бедра запеченные

Рецепт назван довольно простыми словами, чтоб не пугать читателя сложностью названий, хотя если вы постоянно заглядываете на мой кулинарный блог, то не станете бояться. Совсем недавно я писала про чудесное открытие в арабской кухне — соус харисса и обещала подобрать несколько рецептиков блюд, где можно этот соус использовать. Одно блюдо с нутом уже опубликовала и вы можете смело пробовать переносить его с печатных страниц на свои столы, но... Есть один рецепт курочки, который более насыщен вкусом арабского соуса и уже предназначен для любителей мясного. Далее в тексте вы узнаете как приготовить куриные бедра запеченные в маринаде из соуса харисса и йогурта. Прошу всех сразу учесть, маринуются куриные всю ночь, но пекутся быстро.

Запеченные куриные бедра

Читать полностью »

Блинчики с мясом

Сегодня я была невероятно вдохновлена, прежде чем приготовить эти замечательные блинчики с мясом! Во-первых, замечательная погода за окном, мы с супругом планируем вечером замечательно провести время в бане, ну а днем нужно как следует подкрепиться. Рецепт блинчиков с мясом я нигде не искала, просто следовала указаниям моего сердца. И что самое приятное, лучшие блины получились без рецепта))) Я даже об этом любимому написала, пока он гулял с доцей на улице. Такие нежные, румяные и тоненькие. Пальчики оближешь. Ну и еще здесь я дала ответ на один из тревожащих меня вопросов... Что приготовить из вареного мяса? Ведь у всех нас бывает остается оно после варки бульона, а просто так жевать не очень вкусно. Нужно или соусы выдумывать или готовить вот такие блины!

Блинчики с мясом

Читать полностью »

Лапша удон с курицей

Как я уже писала однажды, на одной из страничек своего блога, раньше я никогда не искала рецепты блюд. Просто, бывало, пойдем с родителями или подружками в какой-то ресторанчик, попробуем чего-нибудь этакого вкусного и думаю себе: «нужно повторить дома». Потом готовила для родителей, для друзей и всем нравилось. Больше всего нравилась мне японская кухня и от-туда черпала различные идеи. Подобное случилось с нами и месяц назад. После долгой прогулки по паркам с ребенком, зашли мы всей семьей покушать. Жутко проголодались. И просматривая меню, я посоветовала мужу нацелить внимание на блюдо лапша удон с курицей и овощами. Она очень ароматная и сытная, что немаловажно.

Лапша удон с курицей

Читать полностью »

Стр. 1 из 41234