25.05.2013 
Anet
Самое классное, что вы получите уже в процессе приготовления этого чудо-ужина — невероятно вкусный аромат! Слегка терпкий, чуточку пряный... а сам запах томящейся на плите курочки и мысли о ее нежном мясе так и манят вас погрузиться в мир, который называется греческая кухня!
Рубрика: Греческая кухня, Приготовление вторых блюд, Рецепты народов мира 
Метки: Курица 
Один комментарий
13.03.2013 Anet
В студенческие годы (хо-хо, сказала та, которая месяц назад только избавилась этого звания) мы с подружкой часто готовили это блюдо. Мы часто устраивали домашние посиделки летом, покупали много летних овощей и делали к рису простой салат с оливковым маслом. Это помогает рису быть легче воспринятым вашим кишечником и насладиться ужином вдвойне.
Рубрика: Приготовление гарниров, Рецепты народов мира, Японская кухня Метки: Куриное филе, Курица, Рис Комментариев нет
18.01.2013 Anet
Даже не знаю с чего начать. Такой каламбур в голове. Приближается завершение моей учебы, на носу защита диплома и легкий мандраж. Дело ответственное и будет столько радости, когда заслуженный диплом будет в моих руках! Потом больше никаких сессий и пропаж в университете. Можно будет с легкостью смотреть в будущее и строить планы. Замечательные перспективы. На неделю меня снова вынесло из жизни, потому что идет полная боевая подготовка. Времени ни на что не хватает. Хотя это, наверное, вечная проблема большинства людей. Время идет, что-то складывается так как мы задумываем, а что-то совсем сворачивает в другое русло, на то она и жизнь. Такая бурлящая и непредсказуемая.
По причине такого вот недостатка времени очень удобно готовить тефтели. Можно приготовить большое количество на всю семью и чтоб хватило на несколько дней. Помните, я уже выставляла их рецепт, тогда у нас были Тефтели из телятины для детей, а сейчас я приготовила куриные тефтели, при чем сразу поделюсь двумя вариантами. Один проверенный временем, традиционный для моей семьи — в томатном соусе. А второй вариант был есть результатом моей импровизации на кухне. Делала просто два раза подряд и хотелось отличий.
29.10.2012 Anet
В последнее время меня тянет только на один салат — Цезарь. С курицей, лично для меня, он воспринимается как классика. Хотя если попытаться навести справки, то классический более простой по составу продуктов, чем готовят сейчас. Хотя кто знает? Я лично не обладаю никакими старинными книгами тех времен, не имею интересных знакомых в виде шеф-поваров, кто бы мог поведать мне тайну. Как же готовили настоящий салат Цезарь в те времена? Одно знаю точно, более известного салата, чем этот в мире не найти. Ведь знают и готовят его по всему миру!
23.10.2012 Anet
Сейчас такие трудные ночи у нас, даже писать трудно. Сидишь смотришь в экран компьютера и засыпаешь. Просыпаемся ночью по три раза от плача дитя, переживаем рост самых трудных зубов — глазных. Нас предупреждали, что это самый сложный период, но я не думала что нас это коснется, ребенок вроде спокойный, но здесь бессонные ночи уже продолжаются неделю с лишним... Так что, дорогие мои читатели, простите за редкие новости в мире кулинарии. Переживем этот этап и надеюсь, будет больше сил и времени рассказывать о том, чем мы радуем свои желудки. Доцик вон сейчас совсем ничего не ест... С такой неохотой. Только бы батон с маслом всегда был, компотик да что-то сладенькое...
Как я уже писала в предыдущем посте, у меня оставалось немного начинки из тунца с сыром и я решила применить эту смесь в ризотто. Я давно уже не готовила этого итальянского блюда, так как затягивала с заготовкой бульона. Ведь его удобнее варить сразу на несколько раз, часть отправляя в морозильник. А у нас то курица слишком быстро заканчивается, то морозильник забит, приходится выжидать удобного момента.
09.08.2012 Anet
Продолжим экспериментировать на тему марокканской кухни. Время, мое время, было бы ты безгранично, села бы за чтение англоязычных книг с кухней этого народа. Много там информации, которой хочется самой обогатиться и с другими поделиться.
08.07.2012 Anet
Чтоб сразу объяснить по русски всем, кто вопросительно и испуганно смотрит на название рецепта, пишу: Бириани — индийский плов. Чего только стоит аромат сырого маринада для курицы, на полпути к ужину понимаешь насколько он сегодня будет удачным! Ароматные специи, традиционные для индийской и ланкийской кухни делают из плова нечто особенное, при виде чего текут слюнки, а в голове не возникает больше никаких мыслей кроме еды.
05.07.2012 Anet
Как вкусно запечь куриные окорочка? Есть ответ)) С вкуснейшим маринадом. Запекаю таким способом уже третий, а может и четвертый раз. И точно знаю, что еще буду! Однажды искала вкусный рецепт к большому празднику для меня, чтоб гостей порадовать и нашла это чудо. В тот день я и каперсы в первые попробовала... Если честно, когда узнала их вкус, не поняла вообще что в них вкусного, более того, вкус их мне показался «неочень». Но это ведь это приправа по сути, просто так их жевать не будешь. Нужно просто искать дороги куда привести каперсы, чтоб они подчеркнули вкус блюда.
30.06.2012 Anet
Обед выходного дня должен подразумевать что-то весьма праздничное и сытное, раз уж этот обед мы не проводим на природе с шашлыком. Я решила приготовить что-то вроде нагетсов, только панировка чуть более хрустящая и неоднородная. К этому куриному филе в панировке подается простой соус всего из трех ингредиентов и такой же простой салат. Все это складывается в аппетитный букет.
Рубрика: Приготовление вторых блюд Метки: Куриное филе, Курица, Панировка, Приготовление соусов, Салат, Сыр Комментариев нет
21.05.2012 Anet
Горчичный маринад или соус для крыльев, пожалуй, один из самых удачных и вкусных. А само блюдо можно сравнить с непрерывным поеданием семечек или поп-корна. Ведь это так затягивает, что невозможно остановиться! Недавно я покупала готовую приправу типа горчично-медовую для крыльев с рукавом для запекания в подарок, но мне ужасно не понравилось. Ни горчицы, ни сладости меда я там совершенно не почувствовала, но зато соли и усилителей вкуса не убавлять. Решила приготовить с натуральными продуктами, своими руками, это совершенно не сложно. Не впервые отмечаю в своей голове, что реклама — зло.
