Блюда к Новому году

Десерт из бананов с OREO

Всем доброй субботы. Мы проснулись где-то в 7:20 всей семьей (да, рано), но я уже привыкла так вставать по будням, потому что Мирре в школу на 8 утра. А раньше вставали всегда в 8. Вчера проводили день дома с дочуркой: готовили вкусняшки, дурачились, я читала разные новости, искала новые идеи для кулинарии... В целом наслаждались безделием, даже написание рецепта на кулинарный блог отложила на следующий день. А рецепт прикольный и свое место он нашел в рубрике приготовление десертов. Добро пожаловать к прочтению, я дам вам несложные инструкции о том, как его приготовить. Думаю, можно приготовить такие бананы на празднование детского дня рождения, дети будут в восторге!

Десерт из бананов с OREO

Читать полностью »

Новогоднее печенье

Прошло не так мало времени от моей последней записи. Каждый в этой жизни имеет право на отдых и я — не исключение. Отдых себе я решила позволить почти на всю зиму. Хотя какова будет моя активность в январе и феврале, я пока не могу прогнозировать.

Понимаю, что уже не так актуально. Но на следующий год статья эта будет полезна. Да и если я не напишу сейчас некоторые рецепты, то спустя месяц они просто забудутся и потом совсем запылятся в дальнем ящике. Начну разбирать свои архивы с написания про новогоднее печенье. Честно, хотелось сделать более объемную статью, где я соберу все опробованные мною рецепты печенья к Нового году и расскажу про варианты их оформления и подачи. Но поймите, сделай я много печенья, пришлось бы мне его выбросить, потому что желудки наши не вместили бы столько мучного))) И так из этой единственной партии осталось много. Не успела все украсить мастикой и упаковать на подарки. Поэтому сегодня я поведаю вам только один рецепт и одну идею для украшения. А в следующем году постараюсь это все дополнить новой информацией.

Новогоднее печенье

Читать полностью »

Салат с курицей и ананасами

Тадададааам...  😀 Только что прочла комментарий от девушки в посте про диеты и тут выставляю на кулинарный блог такой НЕдиетический рецепт! Честно, я не часто ))) Просто продукты от пиццы оставались и решила не пускать их в свободное плаванье, а употребить с толком. Ведь кроме меня любители салатика нашлись и всем досталось по пару ложек. Да и если учесть, что за день до того хорошо попарилась в баньке, то пожалуй, можно списать тебе этот калорийный майонезик. Салат с курицей и ананасами, вопреки всему очень популярное блюдо среди многих людей и мне он давно знаком. Салаты с ананасами мне импонируют как раз с неполезной заправкой. Вспомнить только салат с кальмарами и ананасами, рецепт которого я давно публиковала на сайте, но там фотка совсем не привлекательная и темная. Но салат вкусный...

Салат с курицей и ананасами

Читать полностью »

Свиной холодец

Отношение к сегодняшнему блюду до определенного момента у меня было негативное. Но наступают моменты, когда начинаешь жить не одна и свои вкусы разбавляются вкусами близких людей. К чему-то присматриваешься другими глазами, а что-то и вовсе открываешь для себя по-новому! Свиной холодец я впервые сама сварила 4 года назад, в 2009 или 2010 году... О том как его варить рассказала мне мама и это оказалось вовсе не сложно. Очень важно выбрать правильные части свинины и купить их достаточное количество. Я расскажу вам всё подробно, но без пошаговых фото в этот раз. Потому что публикация получилась совершенно спонтанной. Не думала, что у меня получится сделать нормальные фотографии. Ведь я варила для домашних трапез, не украшала ничем. Но потом как-то вдохновение пришло, вспомнила про то, что многие будут подбирать скоро блюда к Новому году и рецепт окажется полезным.

Свиной холодец

Читать полностью »

Свинина с яблоками

Еще немного практики с мясом и я окончательно начну в нем разбираться без каких-либо надписях на этикетке. Возможно, за два года ведения блога я уже давно должна была это сделать, но как-то мясо мы не так уж часто и покупаем. А сейчас, чем чаще сталкиваюсь и практикуюсь с ним, тем отчетливее понимаю что и зачем. Лучше всего запоминать части свинины глядя одновременно на кусок мяса и на картинку, чтоб опытный человек тебе рассказал какой кусок откуда и как его можно разделать. Ведь от разделки зависит и название куска мяса. Например, когда мясо возле ребер режут на куски с костью это называется корейка, а вырезать от туда одно мясное филе уже получится биток. Эту часть мы однажды мариновали на кулинарном мастер-классе и делали затем из нее фарш для японских пельменей. Все никак не могу собраться с этим рецептом, чтобы приготовить. А еще она хороша для стейков.

Свинина с яблоками

Читать полностью »

Сметанный медовик

Когда вспоминаю как быстро вчера все съедали порцию торта на тарелке, вспомнила популярный статус у девушек в соцсетях: «Мечта девушки не белый принц, а есть — и не полнеть!» Вот так думаешь и глядя на этот воздушный и нежный сметанный медовик ! Моя воля, готовила бы его каждую неделю. Потому что на сей раз я очень постаралась, он был бесподобный. Знаю, что нехорошо так хвалить себя и свои успехи... 🙂 Но мне кажется и каждый гость за столом согласился бы с тем, что я сейчас пишу. А гостей у нас вчера собралось немало, в честь важного семейного праздника. И на самом деле, вовсе не торт был центром внимания, а то событие, которое нас всех собрало... Хочу добавить, что было все очень душевно. Спасибо всем, кто пришел поздравить моего любимого супруга! Для нас было важно каждое поздравление и слово, сказанное всеми вами! Отдельно спасибо родителям, благодаря которым мы есть и собственно празднуем все эти счастливые дни рождения!

Сметанный медовик

Читать полностью »

Телятина в духовке

Бывать ли такому же дню, как сегодня?.. Шелест листьев под ногами, город в огненно оранжевом цвете и в воздухе приятных запах жженых листьев. Никогда больше не повторить этот миг. Он прекрасный и в какой-то момент застывает в вечность. Каждый год ощущаешь его по-новому, и с разными мыслями. Осень для меня — это всегда спокойствие на душе, которое мне хочется разделить с любимыми людьми. Взять их за руку и медленно гулять по вечернему парку. Осень... это нежное прощанье с теплым ветром, на смену которому придет пронзительный холод. Но пускай этот холод заставит людей почаще звать друг друга к себе на теплый и сытный ужин)) Пускай согревает любящие сердца терпким красным вином и просмотром фильмов под шерстяным пледом. Тогда ни одна зима не заставит погрузиться вас в скуку!

Сегодня ровно середина осени, осталось еще не так много дней, когда вы можете насладиться такими красивыми пейзажами. Но вот вкусной едой можно лакомиться хоть каждый день. В книге Гордона Рамзи я нашла великолепный рецепт запеченного мяса в духовке. Кусочки сначала обжариваются в муке, затем отправляются в казанок вместе с овощами, мясным бульоном, красным вином и ароматным тимьяном... Одно звучание списка продуктов прозвучало в моей голове будто магия. Кроме того, блюдо томится очень долго, за счет чего получается нежным и словно тает во рту.

Телятина в духовке

Читать полностью »

Рулет с лососем

И снова пополняем рубрику оригинальные закуски. Сегодня уже тем невероятным рулетом, который я готовлю часто, но наконец сейчас только сфотографировать удалось. Про него знает вся моя семья. И мама пробовала, и муж просто обожает! Сестре обещала приготовить, но руки так и не дошли, но будет чем удивить в будущем. Ведь я не собираюсь забывать про эту невероятную легкую закуску. Никогда. Рулет с лососем — одно из моих любимейших блюд!

Рулет с лососем

Читать полностью »

Рецепт оригинальной закуски

Как же полезно выходить в люди! Отвлекаешься от повседневных забот, отдыхаешь душой и телом, да еще и рецепт оригинальной закуски где-то высмотреть можешь. На днях мы с мужем провели вечер в одном заведении, где и высмотрели эту идею. Зачастую бывает, что откладываешь рецепты «на потом», убеждая себя, что все равно процесс легок и ничего не забудешь. Но в этот раз я сразу же решила повторить приготовление этих оригинальных бутербродиков дома, чтобы мы смогли сравнить вкус и ощущение от блюда.

Рецепт оригинальной закуски

Читать полностью »

Мусс из авокадо

На одном из кулинарных журналов я наткнулась на этот мусс из авокадо. Как на картинке в глянце это выглядело красиво, так и в жизни. Когда пробуешь эту легкую закуску, с первой ложки даже не разгадаешь всех ингредиентов. Но кое-какие из них все же преобладают во вкусе. И авокадо здесь не единственный компонент...

Мусс из авокадо

Читать полностью »

Стр. 1 из 3123