Сметана

Шоколадный торт со сметанным кремом

Когда я готовилась к празднику и готовила сладкий стол на днях, купила на всякий случай целый литр домашней сметаны. Ну знаете, как всегда мысли: «а вдруг чего не хватит, не бежать же потом еще раз в спешке за продуктами». Пока что из нее я знаю только два блюда. Приготовила медовик, но для него вполне хватило половины массы, а половина осталась в холодильнике. Но ведь домашние продукты быстро портятся и долго держать ее нельзя было, решила испечь шоколадный торт со сметанным кремом. Так как медовый торт съели быстро, я не переживала и за это свое творение. Уверенна, что не пропасть ему в семье, где так ценится сладкая выпечка.

Шоколадный торт со сметанным кремом

Читать полностью »

Сметанный медовик

Когда вспоминаю как быстро вчера все съедали порцию торта на тарелке, вспомнила популярный статус у девушек в соцсетях: «Мечта девушки не белый принц, а есть — и не полнеть!» Вот так думаешь и глядя на этот воздушный и нежный сметанный медовик ! Моя воля, готовила бы его каждую неделю. Потому что на сей раз я очень постаралась, он был бесподобный. Знаю, что нехорошо так хвалить себя и свои успехи... :) Но мне кажется и каждый гость за столом согласился бы с тем, что я сейчас пишу. А гостей у нас вчера собралось немало, в честь важного семейного праздника. И на самом деле, вовсе не торт был центром внимания, а то событие, которое нас всех собрало... Хочу добавить, что было все очень душевно. Спасибо всем, кто пришел поздравить моего любимого супруга! Для нас было важно каждое поздравление и слово, сказанное всеми вами! Отдельно спасибо родителям, благодаря которым мы есть и собственно празднуем все эти счастливые дни рождения!

Сметанный медовик

Читать полностью »

Белые грибы в сметане

Любите ли вы осень, как люблю ее я?.. Золотые листья, медленно опадающие с высоких деревьев, теплый, но свежий ветерок... Это я описала идеальную осень, но пока что сентябрь 2013 года вовсе не такой. Дождь, дождь и снова этот проливной дождь. Такое ощущение, что всего пару дней из двадцати минувших были без осадков. В такую погоду труднее себя заставить куда-то выйти, но когда выходишь и достигаешь нужного места, становится в разы приятнее, чем если бы было солнце. Так хорошо и уютно находиться дома, в кино, бродить по магазинам. А для грибников дожди означают полные корзины грибов. Вот и мне уже эта погода начинает казаться не такой уже плохой, потому что мамочка порадовала меня огромной корзиной грибов (белых и маслят в большинстве) и я уже приготовила из них первое блюдо — белые грибы в сметане. Такая себе классика жанра.

Ага, те кто прочитает мои записи прошлого года поймут следующую фразу: «наша песня хороша, начинается с начала». Опять до двух ночи перебирала эти грибы, в частности так долго из-за маслят (чистить надо...). Но когда утром просыпаешься, готов принимать такие дары еще и еще. Потому что зима обещает быть вкусной.

Белые грибы в сметане

Читать полностью »

Салат с редиской и огурцом

Не знаю, почему не добавляю вот такие простые рецепты как этот, а гонюсь за какими-то необычными выдумками и сочетаниями. Ведь это мой любимый весенний салат! Как только ранней весной появляется в супермаркетах первая редиска, чуть позже — на рынках, я покупаю ее и безоглядно бегу домой готовить привычное до боли блюдо, которое напоминаем мне о том, что пришла весна. Да, весна уже прошла, на дворе лето, но это не мешает продолжать наслаждаться плодами жаркой поры.

Если я подаю этот салат утром, он идет без лука. Если вечером — добавляю зеленый лук. Очень вкусно и в первом и во втором варианте.

Салат с редиской и огурцом

Читать полностью »

Медовик со сметанным кремом

Это удачный рецепт приготовления медового торта. Пробовала готовить его разными способами, пока не остановилась на одном единственном. Коржи в нем получаются нежные, мягкие, хорошо впитывают крем в себя. И не нужно ждать пока тесто подойдет в холодильнике. Все делается быстро и 100-процентно должно получиться.

Медовик со сметанным кремом

Читать полностью »

Стр. 1 из 11