Клубника

Бананово-клубничный смузи

Доброе утро! На этой неделе я не даю своему моторчику останавливаться. Сегодня подготовила для себя и сфотографировала для вас очередную вкусняшку. В июне наверняка у многих сезон клубники, так что бананово-клубничный смузи сможет приготовить каждый. На Бали клубнику тоже выращивают и, к счастью, вкус знакомой с детства ягоды мы не забудем.

Бананово-клубничный смузи

Читать полностью »

Десерт с йогуртом

Недавно мой супруг с отцом затронули тему домашних продуктов. Уже который месяц мы покупаем молоко в деревне из-под настоящей коровки и я ищу различные способы как его употреблять с пользой. Пьем и сырым, и сыр готовили, но об этом всем вы уже слышали и знаете по публикуемым рецептам.  Здесь же он посоветовал нам воспользоваться закваской и сделать йогурт в домашних условиях. Выслал и короткое описание своего опыта приготовления этого чудо-продукта. Если честно, если бы мне кто-то не сказал, никогда бы не подумала, что йогурт можно сделать без йогуртницы. А затем я почитала сообщение от свекра, поискала информацию в интернете. Оказалось, что йогуртница что и делает, так это поддерживает нужную температуру. А сейчас лето и эта самая температура доступна каждый день на моем балконе. Вот и найдена для нашего жаркого балкона полезная функция!

Дальше я расскажу чуть подробнее как я это все делала и расскажу вам про простой десерт с йогуртом, который отлично подойдет для полезного и легкого завтрака.

Десерт с йогуртом

Читать полностью »

Гранита из клубники

Клубника уже отходит, поставщики продают ее все дороже, как и с самого начала сезона красной ягоды. Вытесняют ее вишня, черешня, смородина... Но с клубникой мы постепенно прощаемся. Много еще чего не успели приготовить, но ведь и в копилку немало добавили! Не могла оставить на следующий год этот вкусный коктейль, название которому Гранита из клубники. Смотрела на его рецепт в журнале целый месяц, то вино не могла купить, то клубники дома не было.

Гранита из клубники

Гранита это родственник щербета \ сорбе. Отличие лишь в том, что гранита имеет более плотную консистенцию, больше напоминающую кристаллические фруктовые частички. В обычном случае идет как десерт, но в моем получился как напиток. Родом из Италии, а если попытаться уточнить, то во многих интернет-источниках пишут, что из Сицилии. Но готовится по всей территории Италии и в каждом регионе гранита может немного отличаться гладкостью консистенции.

Гранита из клубники

Читать полностью »

Шоколадные сэндвичи с клубникой

Рассыпчатые бисквитные печенюшки, нежная творожная масса и красная прослойка из клубники. Я была уверенна, что будет вкусно, но на столько...

Рецепт этих чудных пирожных, или как они названы — «сэндвичей», я нашла в декабрьском выпуске журнала Гастрономъ Украина. Хорошо, что этот журнал мне попался в руки именно сейчас, потому что не знаю где в декабре искать клубнику. Как бы я пристально смотрела на картинку и думала: «эх, когда уже лето». А тут взгляни в окно, а оно перед твоими глазами. Шоколадные сэндвичи с клубникой можно подготовить и заранее. Но все отдельные составляющие блюда стоит оставлять нетронутыми до самого прихода участников трапезы. А вот к приближению времени уже намазать массу на орехово-бисквитные основы и соответствующе для события украсить.

Шоколадные сэндвичи с клубникой

Читать полностью »

Клубничное варенье

Увидела в одном блоге идею добавить в варенье немного ванили для ароматизации. Там добавляли еще черный перец в горошинах, я этого делать не стала. Хочется более привычного варенья, ведь у меня еще и чатни стоит  луком и перцем. А такие штуковины не на каждый день. Но если честно, в финале всей проделанной работы, попробовав варенья я не почувствовала вкуса ванили, поэтому оставила название записи просто «клубничное варенье». Может сахар у меня плохой был, ах жаль не купила настоящие стручки ванили на отдыхе. Там они такие дешевые были! Если есть у вас такая возможность добавить именно стручок, а не ванильный сахар, попробуйте. Ведь это, наверное, бомбезное сочетание.

Клубничное варенье

Этот месяц мы смело можем посвятить клубнике, оставив все рецепты из мяса и прочих несезонных продуктов на потом. Лучше употреблять ее как можно больше в свежем, сыром виде. Потому что при термической обработке ягода теряет почти все или вообще все витамины, зависит от того, сколько вы ее варите. Но не спешите огорчаться! Остаются еще микроэлементы, такие как цинк, кальций, медь, кремний, фосфор, магний, железо и марганец. И аромат... запах лета в маленькой баночке на память.

Читать полностью »

Молочный коктейль с клубникой

Это лето радует непрерывным контрастом. То что мне нравится. Вчера целый день мог лить проливной дождь, а сегодня, выйдя на улицу, нужно искать зеленые шапки деревьев, чтоб скрыться в их тени от жаркого солнца. Здорово то, что не успевает надоесть ни жара, ни холод. То, что сегодня сломя голову можно мотаться по городу, делая дела, а завтра устроиться удобнее вечером на диване и просматривать любимые или новые фильмы, попивая нежный молочный коктейль с клубникой. Тающее во рту мороженное с его вершинки отдает холодком, а нежность молока обогревает и охватывает уютом и покоем. Ведь детство каждого человека начинается из молока...

Молочный коктейль с клубникой

Читать полностью »

Салат из клубники с авокадо

Клубника, клубника!!! Снова в моем доме свежая домашняя клубника. Но теперь в раз так шесть больше чем в прошлый... да у меня аж сначала вопрос возник что с ней делать? Заинтересованный взгляд ребенка и тянущиеся руки к корзине дали понять, что ягода не пропадет)) Если уж что, пару баночек варенья сварим из остатков, будем в холодную зиму иммунитет укреплять.

Салат из клубники и авокадо

Не долго думая, я сразу приступила к приготовлению выдуманного на ходу салата, который оказался таким вкусным, каким грех не поделиться.

Салат из клубники и авокадо

Читать полностью »

Чатни из клубники

Вернувшись к воспоминаниям о дивном путешествии в индийских степях, напомню, что в отеле мы пробовали различные сладкие чатни. Подавали их к сладкой выпечке. В основном это был стенд с множеством ароматных маленьких булочек. Ими можно было завершить свой завтрак и отправиться, одев шляпку с широкими полями, к берегу индийского океана на прогулку.

В какой-то из тем, я писала, что пробовала клубничное чатни. Сейчас задумываюсь, а может то было не клубничное? Есть ли в тех краях вообще клубника? Может это было что-то похожее на нее... Точно помню, что красного цвета, вроде как и вкус похож. Хотя там после любой трапезы во рту было огненное дыхание после их острых блюд! Могла и недопонять чего-нибудь... В любом случае, хочу поделиться своим опытом приготовления чатни из клубники и немного рассказать об этом соусе.

Чатни из клубники

Читать полностью »

Салат с клубникой, черри и миндалем

Месяц назад, когда ко мне в руки попалась огромная стопка кулинарных журналов, в одном из них я увидела аппетитный на вид салат с клубникой. Под огромный вопрос поставила заправку, в общем, так оно и осталось под вопросом после приготовления и обеда. В целом, салатик неплохой, легкий такой. Для жаркого-жаркого лета, когда аппетита совсем нет.

Салат с клубникой, черри и миндалем

Читать полностью »

Салат с клубникой и голубым сыром

В предыдущем году я уже использовала сочетание голубого сыра с фруктами, конкретно с грушей. Вкус мне очень понравился, не боюсь пробовать и дальше такие союзы. Вчера нам привезли свежайшую домашнюю клубнику, прямо с грядки! Это такой бесценный (в смысле дороже денег) маленький презент. Могу давать ее доцику, не волнуясь о том где она росла. Здорово... Хотя мне сначала показалось, что доцик пока еще не научилась любить эту ягоду. Несколько штук съела, я  порадовалась. Но после обеденного сна она так проголодалась, что налетела на гречневую кашу и закусывала клубникой, невозможно было остановить )))

Салат с клубникой и голубым сыром

Читать полностью »

Стр. 1 из 11