07.06.2012 
Anet
Увидела в одном блоге идею добавить в варенье немного ванили для ароматизации. Там добавляли еще черный перец в горошинах, я этого делать не стала. Хочется более привычного варенья, ведь у меня еще и чатни стоит луком и перцем. А такие штуковины не на каждый день. Но если честно, в финале всей проделанной работы, попробовав варенья я не почувствовала вкуса ванили, поэтому оставила название записи просто «клубничное варенье». Может сахар у меня плохой был, ах жаль не купила настоящие стручки ванили на отдыхе. Там они такие дешевые были! Если есть у вас такая возможность добавить именно стручок, а не ванильный сахар, попробуйте. Ведь это, наверное, бомбезное сочетание.
Этот месяц мы смело можем посвятить клубнике, оставив все рецепты из мяса и прочих несезонных продуктов на потом. Лучше употреблять ее как можно больше в свежем, сыром виде. Потому что при термической обработке ягода теряет почти все или вообще все витамины, зависит от того, сколько вы ее варите. Но не спешите огорчаться! Остаются еще микроэлементы, такие как цинк, кальций, медь, кремний, фосфор, магний, железо и марганец. И аромат... запах лета в маленькой баночке на память.
Рубрика: 
Метки: 
