Десерт

Панна котта с манго

Привет, друзья!

Как же долго я боялась приготовить этот нежнейший десерт, а каким великолепным он у меня получился. Внимание на ваши голубые экраны, перед вами — итальянский десерт панна котта. Это самое известное блюдо, родом из небольшого городка Ланге, региона Пьемонт, — пишет Элла Мартино в своем блоге. Дословно название можно перевести как «вареные сливки» и если вдуматься, то схема приготовления именно такая. Сливки варим с желатином и другими ароматными компонентами, вроде экстракта ванили или мяты. Времена идут, а кулинары придумывают новые варианты. Рецепт панна котты с годами размножается и меняет свой облик. При всем этом я обязательно приготовлю классический вариант и опубликую его рецепт на свой кулинарный блог. А сегодня вкусная и полезная... ПАННА КОТТА С МАНГО на основе вегетарианского желатина — агар-агар 🙂 В статье я расскажу о пользе растительного желируещего вещества, приведу подсчет калорий десерта и поведаю как приготовить панна котту дома без лишних хлопот.

Панна котта с манго

Читать полностью »

Десерт из бананов с OREO

Всем доброй субботы. Мы проснулись где-то в 7:20 всей семьей (да, рано), но я уже привыкла так вставать по будням, потому что Мирре в школу на 8 утра. А раньше вставали всегда в 8. Вчера проводили день дома с дочуркой: готовили вкусняшки, дурачились, я читала разные новости, искала новые идеи для кулинарии... В целом наслаждались безделием, даже написание рецепта на кулинарный блог отложила на следующий день. А рецепт прикольный и свое место он нашел в рубрике приготовление десертов. Добро пожаловать к прочтению, я дам вам несложные инструкции о том, как его приготовить. Думаю, можно приготовить такие бананы на празднование детского дня рождения, дети будут в восторге!

Десерт из бананов с OREO

Читать полностью »

Жареные бананы

Когда мы с моей семьей еще только начинали планировать свой зимний отпуск на Бали, я нашла несколько электронных книг с рецептами индонезийской кухни. Еще из книги я узнала про жареные бананы и это было из тех первых необычных для нас блюд, которые мы просто обязаны были попробовать! Я уже представляла какие эти жареные бананы аппетитные, сладенькие и тогда даже подумать не могла, что хрустящие. Знала бы я, что так полюблю их, что буду заказывать на завтрак в варунгах и научусь готовить сама.

Жареные бананы

Читать полностью »

Трайфл

Сегодня мой кулинарный блог порадует вас записью про английский трайфл. Десерт, который я увидела в книге Джейми Оливера. По сути тот же тирамису: слой бисквитного печенья, пропитка, маскарпоне и повтор, а сверху ягоды. По консистенции десертик нежный, воздушный... хочется съесть его до последней ложки. Единственное, что меня останавливало перед опубликованием рецепта все время — это простота моей фотографии. Я люблю, когда приготовление десертов подкреплено красивыми и красочными фото. А здесь как-то не довольна осталась. Но сейчас уже малина отошла, а ждать до следующего года не очень хочется. Ведь будет еще много нового, масса экспериментов на кухне!

Трайфл

Читать полностью »

Запеченные яблоки

Какие самые классические рецепты вы знаете? Конечно, в вашей памяти возникнет сразу несколько названий блюд, но несомненно одним из них будут запеченные яблоки. Их можно начинять совершенно разными начинками. Популярными есть: творог, сливочное масло с сахаром, карамельный соус и другие. Одним из способов сделать яблоки вкусными является запечь их с каким-то сладким вареньем. А для того, чтобы блюдо выглядело красиво и было более праздничным, здесь над яблоками нависла пышная белковая пена, что всем известна как безе.

Запеченные яблоки под белковой пеной

Читать полностью »

Яблочный тарт

Когда я собралась готовить яблочный тарт, я уже имела о нем некоторые представления. Когда победила на конкурсе и просматривала книги в подарок, попадалась на весьма интересные издания и узнала об одном поваре — Raumond Blanc. Нашла его передачи и просмотрев первую, просто в восторг пришла, какие чудесные десерты он готовил. С каким интересом рассказывал про то, как тестирует различные сорта яблок и находит для них лучшее применение. Когда смотришь на такого человека, хочется у него многому научиться, так как своим возрастом и опытом вызывает большое доверие.

Хотя тогда это был лишь просмотр и мне казалось, что французская кухня мне так далека. Нужно так много знать, чтобы приступать к блюдам. Но отдыхая за городом, мы пошли к яблоне и... насобирали две огромные корзины. Теперь у меня десять килограмм яблок и интерес из них что-то приготовить стремительно вырос!

Яблочный тарт

Читать полностью »

Малиновый чизкейк

Не могу не воспользоваться моментом и не приготовить малиновый чизкейк, пока продают еще эту ягоду. Хотя цена ароматной малинки уже пошла на повышение. Что сказать..., успела! Как-то все в этом году быстро отходит, совсем не успеваю растянуть удовольствие и запастись вдоволь на зиму полезными продуктами. Надеюсь хотя бы несколькими интересными рецептами блог пополню. Вот например этим ярким десертом.

Малиновый чизкейк

Читать полностью »

Десерт с йогуртом

Недавно мой супруг с отцом затронули тему домашних продуктов. Уже который месяц мы покупаем молоко в деревне из-под настоящей коровки и я ищу различные способы как его употреблять с пользой. Пьем и сырым, и сыр готовили, но об этом всем вы уже слышали и знаете по публикуемым рецептам.  Здесь же он посоветовал нам воспользоваться закваской и сделать йогурт в домашних условиях. Выслал и короткое описание своего опыта приготовления этого чудо-продукта. Если честно, если бы мне кто-то не сказал, никогда бы не подумала, что йогурт можно сделать без йогуртницы. А затем я почитала сообщение от свекра, поискала информацию в интернете. Оказалось, что йогуртница что и делает, так это поддерживает нужную температуру. А сейчас лето и эта самая температура доступна каждый день на моем балконе. Вот и найдена для нашего жаркого балкона полезная функция!

Дальше я расскажу чуть подробнее как я это все делала и расскажу вам про простой десерт с йогуртом, который отлично подойдет для полезного и легкого завтрака.

Десерт с йогуртом

Читать полностью »

Рецепт приготовления домашнего мороженого

Если вы читали предыдущие мои несколько записей, тоо... сейчас и писать ничего не нужно. Снова приготовление десертов — тема сегодняшнего разговора. Хотела уже эту тему чем-то разбавить, но световой день выдался короткий и не совсем светлый из-за дождя. Поэтому я не успела приготовить и сфотографировать задуманное несладкое блюдо. Оставила это дело на потом. Зато вчера с доциком сделали освежающий летний десерт и сегодня напишу для вас рецепт приготовления домашнего мороженого. Это же сейчас как ничто актуально! А все остальное подождет...

Рецепт приготовления домашнего мороженого

Читать полностью »

Яблочный крамбл с черникой

Ага! А я предупреждала, что это еще не конец. Снова погружаю вас в приготовление десертов. На этот раз я попробовала невероятно вкусную вещь с непривычным названием крамбл. Для его приготовления на рынке нужно было докупить всего лишь один продукт — яблоки, остальное уже было в моем холодильнике. Поэтому готовить было в удовольствие. Недорого, полезно, оригинально и вкусно! Яблочный крамбл с черникой.

Яблочный крамбл с черникой

Читать полностью »

Стр. 1 из 212