Яйца

Рецепт для этапа атака диеты Дюкана

Привет. Сегодня пополняю рубрику диетическое питание и вообще... у меня хороший день. Хороший, потому что я пишу новую статью. Сегодня мое утро началось без спешки, холодильник полон полезных продуктов и я уже знала что буду готовить себе на завтрак. Решила сделать диетические рулетики из чистых белков. Рецепт для этапа атака диеты Дюкана. Думаю, многим девченкам будет полезен. Так как сидя на этой диете обязательно нужно постоянно изобретать что-то новенькое, иначе вареная курочка и паровая рыбка сведут с ума.

Рецепт для этапа атака диеты Дюкана

Читать полностью »

Тосты с яйцом

В продолжение темы бутербродов. Эти я давно уже хотела опубликовать на свой кулинарный блог и муж не раз советовал. Рецепт простой, но в то же время завтраки многих семей из него начинаются. Ведь нет ничего проще, чем тепленькие хрустящие тосты с яйцом. Это самая обычная вариация и подача. Заварите чашечку кофе или чая, подайте к тостам легкий салат или тоненькие ломтики слабосоленого лосося... И день удался!))) Кстати, на Бали лосось дорогой... поэтому описывая его на бутербродах я могу лишь закрыв глаза об этом помечтать.

Тосты с яйцом

Читать полностью »

Омлет с помидорами

Когда мы представляем себе идеальное утро, солнечное и легкое, мы не можем обойти стороной важную его часть — завтраки. Тело еще слегка сонное, но разум чист и готов принимать на себя новые задачи. Впереди так много планов, но пока не заправишься энергией, день не начнется. К одним из самых легких в приготовлении продуктов можно отнести яйца. Из них мы постоянно готовим и знаем отличные рецепты на каждый день. Сегодня я напишу про омлет с помидорами, блюдо покорившее меня еще в детстве. Оно имеет два облика. Один из них вы видете на фото, он более презентабельный и моя дочь сравнила его внешний вид с пиццей. Другой это что-то типа болтуньи с помидорами, на английском scrambled eggs, не такой фотогеничный вариант, как первый, но по вкусу, лично для меня, может даже выигрывает.

Омлет с помидорами

Читать полностью »

Блины с яйцом и луком

Так бывает, что собираешься приготовить одно блюдо, а в процессе планы внезапно меняются. Так случилось со мной сегодня. Достав из холодильника трехлитровую банку молока, я намеревалась приготовить из него йогурт. Попробовала и поняла, что молоко немного подкисло. Видимо из-за того, что день стояло в погребе, а не холодильнике, а там температура чуть не та для хранения молока. После подогрева молоко с легкостью разделилось на сыворотку и творожок. Творог, понятно дело, можно есть и так. А вот из сыворотки я, пока что, кроме блинов ничего готовить не умею. Решила поэкспериментировать с начинками и приготовила невероятно вкусные блины с яйцом и луком.

Блины с яйцом и луком

Читать полностью »

Салат с консервированным тунцом

Этот салат я приготовила исходя из знакомого мне рецепта цезаря. Так случилось, что хотелось сделать любимому мужу вкусный завтрак, но так, чтобы это было быстро. Ведь в осеннюю погоду хочется как можно дольше оставаться в постели и тратить на готовку минимум времени. Поэтому вместо того, чтобы готовить куриное филе, я достала баночку с рыбкой. А вместо соуса сделала более легкую и быструю заправку. Салат с консервированным тунцом отличное блюдо для любого времени дня и любого повода. Советую вам опробовать и понять как иногда внезапно рождаются оригинальные рецепты салатов 🙂

Салат с консервированным тунцом

Читать полностью »

Запеченные яблоки

Какие самые классические рецепты вы знаете? Конечно, в вашей памяти возникнет сразу несколько названий блюд, но несомненно одним из них будут запеченные яблоки. Их можно начинять совершенно разными начинками. Популярными есть: творог, сливочное масло с сахаром, карамельный соус и другие. Одним из способов сделать яблоки вкусными является запечь их с каким-то сладким вареньем. А для того, чтобы блюдо выглядело красиво и было более праздничным, здесь над яблоками нависла пышная белковая пена, что всем известна как безе.

Запеченные яблоки под белковой пеной

Читать полностью »

Голландский соус

На сегодняшнее утро я затеяла невероятный завтрак. После написания советов как правильно варить яйца, я решила продолжить делать акцент на самом универсальном и полезном продукте. Ведь столько существует простых рецептов с ними, которые можно готовить без хлопот. Яйца отлично подойдут для ежедневного потребления, так как весьма полезны для нашего организма. В желтке содержится витамин Д, каждому ребенку педиатр посоветует давать отварные куриные желтки параллельно с прогулками, чтобы он получал необходимую норму витамина (особенно в зимнюю пору). А белок собственно и дает нам вещество с одноименным названием.

На основе желтков готовятся многие соусы, лично я уже готовила три. Один из них — голландский соус. Невероятно вкусный, нежный. Отлично подчеркнет вкус многих блюд и здорово вас насытит.

Голландский соус

Читать полностью »

Как правильно варить яйца

Рассуждения о кулинарии и способности к этому делу меня посещают нередко. Таланты даются людям от природы, но разве можно утверждать, что научиться этому невозможно? Любой талант можно развивать. Параллели можно проводить не только связанные с кухней. Взять танцы. Имея пластичность, физическую подготовку и набор базовых движений в определенном стиле, мы с легкостью можем отдаться ритму и без смущения двигаться как велит нам наше тело. А рисование? Разве если ребенок будет заниматься им с детства, не будет делать это все лучше? Если пристально изучать долго время предмет своей картины, обязательно скоро это выльется в шедевр.

Как правильно варить яйца

Способность к кулинарии тоже можно успешно в себе развить. Главное в достижении успеха — это наличие сильного желания. А если оно есть, читайте больше, пробуйте, ошибайтесь! Пускай первый блин пойдет комом, зато после неудачи вы поймете в чем причина и что нельзя делать с тем или иным продуктом. Постепенно понимаешь принципы, технологии обращение с каждым продуктом и готовить становится проще. Мне очень помогают в учебе различные кулинарные советы. С помощью опыта людей, вы можете избежать некоторых ошибок и научиться полезному делу гораздо быстрее.

Читать полностью »

Яйца фаршированные рыбой

Рецепт, который вы здесь видите очень хорошо охарактеризовывает времена прошлых десятилетий. Фаршированные яйца были чуть ли не обязательным блюдом на каждом праздничном столе. Каждая хозяйка выбирала свою неповторимую начинку и подавала на стол в качестве закуски к напиткам. Более того, яйца фаршированные рыбой — довольно диетическое блюдо, так как в начинке не содержится ни майонеза, ни каких-либо вредных добавок. Такое блюдо смогут попробовать все, кто не ровно дышит к теплому прошлому, даже если сейчас придерживаются строгого низкокалорийного режима.

Яйца фаршированные рыбой

Читать полностью »

Греческий пирог

Уже долгое время я собираюсь приготовить аппетитный и сладенький греческий пирог, рецепт которого увидела в передаче. На вид он вам покажется весьма обычным, но не так то все просто как кажется...

Греческий пирог

Греческий пирог вещь довольно специфическая из-за одного ингредиента — мастики. Конечно этого продукта на наших прилавках не найти. Но если уж сильно захотите, то все под силу. Первый вариант — пройтись по рынку в Греции, когда будете там отдыхать. Мы купили на острове Крит, в Ираклионе. Там на самой центральной улице был такой уличный рынок, между площадью Львов и площадью Свободы, где торговцы выставляли множество привычных для острова продуктов. Работают там рынки ежедневно, до 14:00, кроме воскресенья. Полки насыщенны в основном специями, оливковым маслом, различными магнитиками, тарелками, сырами... Ну вы сами знаете. Оливками еще, конечно! Как могла забыть о таком?! Но мастику не так просто найти, я рекомендую вам спрашивать у продавца. Так и говорите: «Do you have mastika?» Вас поймут, если действительно есть такой товар.

Читать полностью »

Стр. 1 из 3123