Свекла

Кокосовый суп со свеклой и брокколи

Когда-то я заходила в гости на разные блоги, видела подобные фото еды и приходила в дикий восторг и недоумение: ну как они так красиво фотографируют? Сейчас я смотрю на свою фотографию и горжусь, что я так выросла в плане фотографии да и не только. В сегодняшней статье я поделюсь с вами секретами моего внутреннего роста и гармонии, а также вы найдете оценку двух абсолютно разных программ питания: ДЮКАН VS ВЕГЕТАРИАНСТВО. Ну и конечно же по теме найдете вегетарианский кокосовый суп со свеклой и брокколи. Неожиданный, вкусный и полезный!

Кокосовый суп со свеклой и брокколи

Читать полностью »

Сок из свеклы, стеблей сельдерея и яблок

Давайте продолжим тему диетическое питание. Мне она все больше нравится! 🙂 Рецепты соков включают в себя такое разнообразие, как я раньше то до этого не додумывалась. У меня была соковыжималка дома, но я не так уж часто ею пользовалась, признаюсь честно — не любила мыть, но сейчас я себя в этом плане переосиливаю. Все что я выжимала в ней это были яблоки, морковь и корень сельдерея. Да, да вот с корнем сельдерея я хорошо делала, это очень полезный сок, особенно для мужчин, как везде пишут. Но я никогда не пробовала выжимать сок из свеклы, из шпината и делать такие прикольные смеси. Сейчас наверстываю упущенное и стараюсь находить время на это удовольствие.

Сок из свеклы, стеблей сельдерея и яблок
По сути, сок из свеклы здорово перебивает цвет остальных соков и по вкусу тоже является доминантом. Посмотрев на картинку вы и не поймете, где у меня сок из свеклы и арбуза, а где свесь свеклы, огурца и морковки... Но питательность и полезное воздействите конечно будет немного отличаться. Рекомендую экспериментировать!

Читать полностью »

Свекольно-арбузный сок

В сегодняшнем посте рассмотрим основные правила приготовления соков:

  • как выжать из овощей и фруктов наибольшее количество витаминов;
  • когда правильно пить соки;
  • какие сочетания наиболее полезные.

И конечно напишу рецепт сока из свеклы и арбуза. Скорее не рецепт а идея. Также вы узнаете чем полезен свекольно-арбузный сок. Полезная тема в разделе диетическое питание.

Свекольно-арбузный сок

Читать полностью »

Салат со свеклой

Как оказалось, салат со свеклой — популярное блюдо не только в нашей стране. Этот рецепт я нашла в книге греческая кухня, которую привезла из острова Крит. Хотя, кстати, книга как раз таки посвящена отдельно Криту. Запах у этой книги волшебный, потому что она настоящая, печатная. Очень люблю брать ее в руки, листать и смотреть картинки. Так как написано все на английском языке, читаю постепенно. Хотя что там читать, готовить нужно! И нравится мне, что рецепты там вполне несложные. Только бывает сыры в списке продуктов те, что не продают в каждом магазине (ксинохондрос, к примеру...). И еще несколько таких ингредиентов, которых у нас нету. Но таких рецептов не много. В целом, все доступно и понятно. Начало посвящено истории, затем описаны традиции и на каждой страничке под рецептом еще различные сноски: про травы, про праздники, города и другое. Ах, это не книга, а целая находка для меня!

Салат со свеклой

Читать полностью »

Турецкий салат

С нетерпением спешу пополнить ценную копилку полезных блюд. Рецепты на каждый день я люблю отбирать исходя из сезонности овощей и фруктов. Сейчас мое внимание заостренно упало на помидоры!!! Желтые, коричневые, красные; круглые, овальные; маленькие, большие... Ой, что говорить. Большинство из вас сами поймут каков сейчас их вкус. Невероятно сладкие и сочные, благодаря обильному принятию солнечных ванн на огородах. В прошлом году мы срывали их прямо с грядки, наслаждались этим свежим ароматом и хождениям по рядам. Предлагаю вам приготовить из этого чудо-овоща турецкий салат. В составе, конечно же, не только помидоры, но еще и три овоща бардового цвета! Мало того, что на ваших тарелках это будет смотреться пестро, так еще и польза невероятная!

Турецкий салат

Читать полностью »

Салат со свеклы с орехами

Снова несколько слов об украинской кухне. Не включить в эту рубрику «Салат со свеклы с орехами» было бы большой утратой. Этот салат встречала в каждом ресторанчике, колыбе западной Украины. Блюдо славится своей простотой, украинский народ использовал в своих кулинарных творениях то, что дала матушка природа на украинских землях. Не исключением стала свекла (буряк), которая здорово отображает своеобразие нашей кухни. Ее используют и в знаменитом борще.

Салат со свеклой и орехами

Читать полностью »

Свекольник на кефире

Свекольник — это холодный суп, наподобие окрошки, только со свеклой. Рецепт его я увидела в кулинарной украинской передаче по телевизору и сразу решила, что на лето очень должно быть кстати. Раньше в такой суп добавляли и свекольную ботву, верхние листья свеклы. Пока у нас на базарах нету молодой свеклы и ботвы, приготовила этот холодник из старой. Дабы попробовать что это за зверь и с чем его едят.

Если почитать в просторах интерната про свекольник, то пишут, что в Литве его варят без картофеля, но подают с ним. С молодым и горячим, а суп все так же остается холодным. Есть рецепты на свекольном отваре с добавлением сметаны. Все же хотелось попробовать приготовить по рецепту с телевизора, уж очень мне пришлось по душе то, что зелень растиралась в ступке для появления сока. Уточню, что в передаче этот суп назвали «Ботвыннык» и отнесли его к рецептам украинской кухни. Но я не заметила чтобы там добавляли ботву. Или пропустила этот момент?..

Свекольник на сметане

Читать полностью »

Запеченная свекла с каперсами

Нашла этот рецептик на одной из страниц журнала от гастронома.  Первое впечатление: «что-то похожее на винегрет». Но потом все таки если призадуматься, то понимаешь что, возможно, интереснее. Попробовав, я в этом убедилась. Очень вкусная заправка, которая и делает это блюдо вкусным, каперсы вносят изюминку. А с моей то простудой салат с луком — в самый раз! Пусть очистит мой организм от болезненных микробов, да насытит витаминами для скорейшего выздоровления.

Последний раз, когда я его готовила и фотографировала, закончилась петрушка. Так что, фото отображает незавершенный вариант.

Запеченная свекла с каперсами

Читать полностью »

Борщ с белыми грибами

Хочу поделиться одним очень вкусным и полезным рецептом борща. Почему полезным. Дело в том, что для приготовления нам нужно будет варить бульон как для холодца. А в натуральном желатине содержится белок – коллаген, который хорошо влияет на молодость нашей кожи, на ее эластичность и упругость. Кроме этого он полезен для связок, суставов, сухожилий. Для ногтей. И как раз таки где-то я вычитала, что именно коллаген свиной очень приближен к человеческому и хорошо усваивается. Потому я стараюсь хотя бы раз в год варить холодец или такой вот борщ, чтоб помочь организму пополнить запасы коллагена. Так как все эти крема не творят чудес.

Ну а в том факт, что это невероятно вкусно убедитесь сами.

Борщ с белыми грибами

Читать полностью »

Борщ — национальное украинское блюдо

Думала, выставлять ли этот рецепт на сайт?.. Вроде блюдо всем известное, при чем является популярным не только в нашей стране и, казалось бы, готовить его все умеют. Но все равно, все случается впервые. Мой первый борщ я сварила лет шесть назад... а то и больше. И хочу представить рецепт, отшлифованный моим опытом этих лет. Для меня — это рецепт лучшего борща, самого вкусного, самого насыщенного. Именно такой я готовлю всегда.

Борщ

Читать полностью »

Стр. 1 из 212