Узнав, что вкуснейший суп-гуляш Бограч имеет отношение к Венгрии, я заинтересовалась их кухней. Открыла старую книгу Карой Гундель «Венгерская кухня». Чтобы немного понять чем эта книга меня насытит, я перелистала и прочитала большинство рецептов из нее. Чем-то она похожа на нашу привычную славянскую. Но чтобы понять истину венгерской кухни, конечно нужно попробовать что-то приготовить. А еще лучше закрепить это все путешествием в эту страну.
Венгерская кухня
Венгерская кухня располагает своими теплыми, простыми, домашними блюдами. Вдруг именно здесь вы отыщете вкус своего детства? Хотя традиционные блюда весьма далеки от наших привычных, но есть блюда, которые очень пересекаются с украинской западной кулинарией.
Впервые венгерская кухня привлекла мое внимание, когда участились наши поездки на Закарпатье, где готовят некоторые венгерские блюда. Потом была найдена замечательная книга и открыты интересные наблюдения. Очень многие блюда сочетают в себе и первое, и второе. То есть, это различные рагу, жаркое. Из мясных продуктов доминирует свинина, а из специй — паприка. Горячие, сытные и удивительно душевные блюда ищите на страницах данного подраздела рубрики рецепты народов мира.