09.10.2013 
Anet
Этот салат я приготовила исходя из знакомого мне рецепта цезаря. Так случилось, что хотелось сделать любимому мужу вкусный завтрак, но так, чтобы это было быстро. Ведь в осеннюю погоду хочется как можно дольше оставаться в постели и тратить на готовку минимум времени. Поэтому вместо того, чтобы готовить куриное филе, я достала баночку с рыбкой. А вместо соуса сделала более легкую и быструю заправку. Салат с консервированным тунцом отличное блюдо для любого времени дня и любого повода. Советую вам опробовать и понять как иногда внезапно рождаются оригинальные рецепты салатов 
В личной жизни меня радует, что я наконец-то проснулась и снова обрела интерес к различным кулинарным журнальчикам. Снова собираю рецепты на каждый день в любимую копилку — мой кулинарный блог. Хочется обрести много навыков, к примеру, научиться готовить различные сладкие конфеты для моей дочери. Она сейчас их так начала любить, что в принципе какая разница покупать или самой приготовить. Второй вариант более кропотливый, но зато более надежный и увлекательный. Купила себе для этой цели специально кондитерский термометр! Мне кажется, полезная штука для помешанного на кулинарии человека, то есть для меня.
Салаты с рыбой и морепродуктами занимают не такую большую часть нашего рациона, но хотелось бы это исправить. Они более диетические, чем любые другие и содержат определенные полезные витамины и микроэлементы. Но еще имеет значение какую рыбу употреблять. Сейчас много выращивается в искусственных бассейнах и кормится эта рыбка Бог знает чем. Так что, прежде чем делать выбор в пользу той или иной морской породы, внимательно изучите ее происхождение. Вот например, про креветки и тилапию я уже слышала, что они искусственно и массово выращиваются и не слишком идеальны для нашего питания. Но от креветок я не смогу отказаться насовсем, но вот тилапию можно успешно заменить чем-то.
В этом же рецепте используется консервированный тунец и совсем немножко. Перейдем к детальному рецепту.
- половина кочана салата айсберг и горсть листьев рукколы;
- пол баночки консервированного тунца (100 грамм);
- 4 яйца;
- 3 кусочка белого хлеба;
- немного сыра пармезан;
- около 5-6 столовых ложек оливкового масла;
- 1 столовая л. меда или сахарного сиропа;
- 1 столовая л. белого винного уксуса;
- соль и перчик молотый.
Приготовление:
- Подготовьте кочан салата, вымыв его и обсушив листья. То насколько тщательно их обсушите будет влиять результат получившегося блюда. Сухие листья обволакиваются заправкой отлично, а вот мокрые нет. Так что если оставите капли воды на них, вся заправка стечет на дно тарелки. Порвите айсберг на кусочки.
- Отварите яйца, остудите и нарежьте на 4 части, а затем еще пополам каждую.
- Чтобы приготовить сухарики, нарежьте батон и нарежьте кубиками. Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите хлебные кубики. Температура нагрева должна быть такой, чтобы хлеб сушился, но не пригорал. Подсушите, переворачивая около 4-5 мин, а затем чуть брызните оливкового масла и обжарьте переворачивая еще минутку-две. Переложите на бумажное полотенце.
- Теперь смешаем все ингредиенты для заправки: масло, уксус и мед (или сироп). Заправьте солью.
- Выложим сначала салатные листья на огромные порционные тарелки, затем тунец, яйца и пармезан (потереть или нарезать тонкими ломтиками). Затем полейте заправкой и сверху выложите сухарики. А в качестве дополнительного украшения можно положить еще небольшую горсть листьев рукколы. Вот и все, салат с консервированным тунцом готов, приятного аппетита!
Рубрика: 
Метки: 
Доброе время суток!
Хочу сказать огромное спасибо за такой чудесный сайт и за такие прекрасные рецепты.
На праздниках любимая супруга готовила по вашему замечательному рецепту. Получилось очень вкусно, всё семейство и гости остались довольны. Берём сайт в заметки. Ещё раз спасибо.
@ Яков:
На здоровье) Буду стараться и дальше подбирать и выдумывать рецепты на каждый день, которые смогут приносить удовольствие не только моей семье, но и читателям.
Приветствую. У меня как раз уже год валяется баночка тунца, не зная куда ее деть. Вот сюда и пущу в дело.
П.С. Цезарь вроде без яиц готовиться, насколько я знаю.