Суп-пюре

Крем-суп из батата с шампиньонами

Если честно... всегда прежде чем начать писать статью, я смотрю на кремовую стену перед собой и думаю: «с чего»? Пытаюсь вспомнить самые яркие ощущения дня или эмоции испытанные при пробе блюда. Но с чего бы не начинались мои тексты, я всем сердем желаю, чтобы вы добирались до сути и готовили блюда, которые я бережно выставляю на свой кулинарный блог. Такие простые и полезные рецепты на каждый день действительно стоят вашего внимания.

Крем-суп из батата с шампиньонами
Я очень люблю горячие блюда. Обожаю ОЧЕНЬ горячий чай, горячий-пригорячий ароматный суп или бульон. Хотя живя на Бали порой мне это доставляет неудобства, потому что из-за любви к горячей пище пять раз в день идешь охлаждаться под холодный душ. Когда во всем мире зима, на Бали очень жарко. Сейчас к тому же должен был начаться сезон дождей, но... Пока что со времен июля дождь не шел ни разу!! Многие говорят, что это нонсенс и считают это странным. Хотя ближе к северной части Бали возможно и есть дожди, на Юге же нет. Но я очень жду их.

Читать полностью »

Морковно-ореховый суп

Ура-а-а! Наконец-то я воплотила в реальность свое желание сделать своей дочери праздник на тарелке. Ну так всегда хотелось выложить какого-то мультяшного героя или животного! Я раньше видела в книжечках отечественного производства идеи веселых бутербродов, но это было не то. Конечно, вкусно наверняка, но на вид слабенько, а это не удовлетворило бы мое стремление сотворить некий фуд-арт.

Морковно-ореховый суп
Сегодня моей дочери ровно 3 с половиной года и в честь такой полукруглой даты я решила сделать ей сюрприз. Когда моя Мирра проснулась после обеденного сна, ее радости и удивлению не было предела. Ребенок все спрашивал: «О, а это носик, это ушки? А это кто?» Вдохновение для творчества я нашла в интернете, увидела картинку и повторила, а идея приготовить морковно-ореховый суп пришла после многочисленных просмотров мультика Рапунцель. Это один из любимых ее мультиков.

Читать полностью »

Суп-пюре из помидоров

Как никогда кстати в летние дни — вегетарианские супы! О, прям даже немножко рифма получилась)) Хочу сказать, немного ленилась готовить этот суп, так как боялась, что будет простоват. Мой мужчина обожает помидоры и я, купив килограмм сомневалась, тратить ли их на суп или подать в свежем виде. А потом так подумала... у меня же есть замечательные маслянистые оливки из Греции... ну как не воспользоваться этим и не приготовить теплый, пикантный суп-пюре из помидоров к его приходу. Ведь он пошел работать в свой выходной и явно захочет чего-то вкусного после трудовой активности. Честно вам говорю, не ошиблась! Не смотря на минимальное количество продуктов и их доступность, помидорный суп получился сказочный.

Суп-пюре из помидоров

Читать полностью »

Тыквенный суп-пюре

Супы-пюре — универсальны! Мало того, что это самое легкое в усвоении первое блюдо, так еще и наборы продуктов можно любые использовать. Вспомните только, сколько видов такого супа существует. Первый, который я попробовала был грибной. Я заказала его когда-то на обед в одном ресторанчике, неподалеку моего офиса. Мой обеденный суп был изумительный и я отчетливо понимала, что приготовлен он всего из нескольких составляющих. Никаких букетов пряностей я особо там не чувствовала, простотой он сразил меня наповал. Как раз во время того обеда мне рассказали рецепт этого дива. С той поры и произошло мое знакомство с пюреобразными супами.

Тыква в том году на нашем столе пользуется большой популярностью, как вы заметили. Я вовремя запаслась оранжевым диет-продуктом и не перестаю готовить блюда из него. Тыквенный суп-пюре готовить приходится не впервые и точных правил в этом деле не бывает. У вас много овощей, а вы не знаете куда их пристроить? Готовьте суп, берите в руки блендер и делайте праздник для своего желудка. Ведь овощи есть нужно каждый день, а в таком виде они очень мягко воспринимаются организмом.

Тыквенный суп-пюре

Читать полностью »

Стр. 1 из 11