Бекон

Паста с соусом карбонара

09.05.2013 Anet

Итальянская кухня славится своей невероятной пастой. Подруга рассказывала, что итальянцы едят ее в качестве первого блюда и всегда в здравых количествах. Не сильно этому удивляюсь, ведь сама могу налететь на тарелку и за короткое время опустошить ее с таким удовольствием, что и не замечу как быстро это сделала. Я находила невероятное множество интересных рецептов, но паста с соусом карбонара остается для нашей семьи любимой и уже даже немного традиционной. Так случается, когда блюдо нравится всей семье.

Паста с соусом карбонара

Читать полностью »

Рубрика: Итальянская кухня, Рецепты народов мира Метки: , , , , , Комментариев нет

Греческий суп

23.03.2013 Anet

Доброго всем дня. На неделе мы были свидетелями того, как снегопадами заметало многие страны и города, добрались снежные метели и до Киева. Вчера начал идти снег и до сих пор не прекращается. Идет и идет... уже вчера многие люди, едущие вечером домой на машинах застревали прямо на дороге (не на обочине и не во дворах!) и звали прохожих, проезжих в помощь, чтоб те подтолкнули. Сегодня некоторые машины засыпало по уровень боковых стекол. Вот это дела. А по прогнозам тепла еще не ждать как минимум неделю (дальше просто еще нету прогноза). Такое нужно только показывать, словами не описать.

В таких условиях идеальным времяпровождением является сидение дома, под теплым одеялом с любимой семьей и вкусными горячими блюдами. Я приготовила очень кстати вчера греческий суп, рецепт которого нашла в тематической книге (о греческой кухне). Нашей семье он очень понравился! Советую взять на заметку и вам.

Греческий суп

Читать полностью »

Рубрика: Греческая кухня, Домашние супы, Мясные супы, Рецепты народов мира Метки: , , Комментариев нет

Теплый картофельный салат

21.12.2012 Anet

Продолжаем тему о картошке. Когда я полезла в мешочек за ней, оказалось, что использую последнюю. Вечно что-то забываешь купить в супермаркете! Именно потому я пишу себе списки, потому что так было бы облом куда-то идти, закончилось бы все омлетом. Но к счастью для салата хватит... Да не только мне одной. Счастье в том, что остальные составляющие для салата у меня есть. И вилка есть, и большой аппетит. Я вас тоже хочу им заразить )) пойдемте внутрь этой записи, я же не зря старалась над этой вкуснятиной с фотоаппаратом?

Теплый картофельный салат

Читать полностью »

Рубрика: Оригинальные рецепты салатов, Теплые салаты Метки: , , Комментариев нет

Чернослив в беконе

15.06.2012 Anet

Самая вкусная закуска, которую я знаю на сегодняшний момент — чернослив в беконе. Этот рецепт — опять возвращение к прошлому, не раз его делала. И для гостей и для мужа, мне кажется это удачнешная закуска для многих случаев.

Чернослив в беконе

Читать полностью »

Рубрика: Оригинальные закуски Метки: , , , , , Комментариев нет

Тушеная курица с рисом — Braised Chicken with Rice

01.02.2012 Anet

Из своего замечательного путешествия я привезла одну ценную вещь — книгу с рецептами Шри-Ланки. К сожалению, я не смогла поехать в Коломбо в большой книжный магазин, но небольшой мы все таки нашли в соседнем отеле. Выбор кулинарной литературы был небогат, с рецептами этой страны было всего три-четыре книги. Я выбрала, как мне показалось самую насыщенную информацией. Там нет ни одной картинки. Но зато есть много-много рецептов.  Такую же я потом видела в магазинчике аэропорта в три раза дороже.

Впервые книга была издана в 1929 году, небольшая по объему, всего 316 страниц и 700 рецептов. Следующее, увеличенное и измененное — второе издание, вышло спустя 5 лет. Его дополняли 300 новых рецептов и соответственно новые страницы. В итоге сейчас я держу в руках пятое издание этой книги, вышедшей в 1964 году. Книга на английском языке и всего в ней 1672 рецепта.

Тушеная курица с рисом

Читать полностью »

Рубрика: Кухня Шри-Ланки Метки: , , , Комментариев нет

Салат с авокадо и беконом

12.12.2011 Anet

Есть у меня тетрадь, в  которую я вручную записываю все опробованные рецепты. В основном те, которые мне пришлись по душе. Если опыт неудачный, я не сохраняю его, но это всегда полезный опыт. Недавно, например, я нашла на одном сайте рецепт соуса из клюквы с авокадо. Эти два составляющие берутся 1:1, а еще точнее 100 г перетертой клюквы на 100 г мякоти авокадо. Я тут впервые даже не поленилась, достала весы детские и взвесила продукты, чтоб получилась точная масса. Это все надо было перемешать, добавить соль и соус готов. Подавать его как бы к птице. Я впервые наткнувшись на этот рецепт, подумала что должно получиться что-то уж очень необычное... Хоть не могла представить что. Но... Когда я попробовала на вкус... Оо, ужас! Выбросила все это в унитаз. Потому что даже если поджарить курицу на сковороде с этим соусом, получается не очень вкусно. Вот такой у меня недавно был неудачный опыт в приготовлении соусов. Непроверенный рецепт какой-то дали на том сайте.

Ну а сегодня я приготовила салат, рецепт которого есть в вышеупомянутой тетради.

Салат с авокадо и беконом

Читать полностью »

Рубрика: Оригинальные рецепты салатов, Салаты с мясом свинины Метки: , , Комментариев нет
Стр. 1 из 11