Соба

Лапша соба с соусом для макания

Второй день в Киеве такая прекраснейшая погода! ))) Как это может не радовать. Ходишь без шапки, без перчаток и не мерзнешь! Неужели наконец-то можно будет выходить на длительные прогулки, а вскоре и вовсе весь день проводить на пикниках?! Да, по другому и  быть не может. Не быть же зиме еще и шестой месяц... у нас она и так слишком длинная.

Завтрак у нас сегодня был в японском стиле. Когда меня накрывало волной фанатизма японской кухни, я заметила на иностранных блогах упоминания в тексте про некий простейший рецепт и способ подачи гречневой лапши. Очень люблю этот продукт, однажды писала целую историю про соба, зачем ее начали производить. Лапша соба с соусом подается в холодном виде и лучше подходит для летней трапезы. Вкус лапши уже довольно насыщенный, а соус еще больше подчеркивает его.

Лапша соба с соусом для макания

Читать полностью »

Теплый салат со свининой и лапшой соба

Соба — лапша, сделанная из гречневой муки, очень популярна в Японии. Говорят, что когда японцы приезжают из отпуска в чужой стране, то все о чем они мечтают, так это о горячем супе с лапшой соба. Для жителей страны восходящего солнца сейчас — это повседневное блюдо, проще говоря, популярный фаст фуд, в современности встречающийся на японских остановках поездов, в дешевых заведениях и дорогих ресторанах. Но так было не всегда... Давайте же я поведаю вам немного истории и ответ на вопрос: «почему азиаты такие худенькие».

Теплый салат со свининой и лапшой соба

Читать полностью »

Лапша соба в ореховом соусе

Это блюдо настолько вкусное, что теперь, наверное, станет частым гостем моего стола! Я вообще не равнодушна к японской кухне, для меня суши это лакомство, к которому как минимум раз в месяц тянет. При чем, я уже так хорошо за многие годы их научилась делать, что не обязательно идти в ресторан, могу и сама приготовить. Сейчас многие любят готовить их в домашних условиях, существуют уже даже специальные магазины со всеми необходимыми продуктами... Ну, что-то я перепрыгнула на совершенно другую тему. Ведь сегодня речь не о суши, а о гречневой лапше — Соба. Она не только быстро и легко готовится, но еще очень вкусная и полезная. Однозначно, надо чаще готовить японскую вкусняшку!

Единственное, нужно иметь в запасе набор продуктов для соуса. Продукты даю на две порции. Есть у меня парочка фото. Одно, где лапша еще не перемешана с соусом, а другое — соответственно наоборот. Какое вам больше нравится?

Лапша соба в ореховом соусе

Лапша соба в ореховом соусе

Читать полностью »

Стр. 1 из 11