28.01.2013 
Anet
Рисовая каша с тыквой — первое тыквенное блюдо, которое я научилась готовить. Еще в школьные времена, когда впервые купила тыкву, посмотрела на нее с вопросительным видом. Как сделать ее вкусной? Самый простой вариант — приготовить кашу. Публикую этот рецепт в детское меню, потому что это полезно. Более того, рецепты каш стары как мир, по привычке вспоминается и свое детство.
Тыквенная каша может готовится как с рисом, так и с пшеном. При чем, с рисом я вижу ее более целостной, пускай разварится только тыква. А вот с пшеном вкуснее, когда все такое разваренное. Для взрослых можно добавить еще щедро сливочного масла кусочек, а детки могут съесть и так (более диетическая получится).
Моя дочка ела такие блюда охотнее, когда была поменьше. В возрасте одного года дети не знают еще что такое соленые блюда, сладкое, конфеты. Они лучше воспринимают простые блюда. По сути, можно приготовить эту кашку детям и младшего возраста, но вот смогут ли они ее тщательно пережевать? Для крох до одного года я вскоре покажу вариант с мукой (рисовой, гречневой). А деткам с зубами готовьте из цельной крупы, пускай работают зубками.
Ингредиенты:
- 100 грамм пропаренного риса;
- 400 мл воды;
- щепотка соли;
- 250 грамм очищенной тыквы;
- сахар — 2 столовые л.
Приготовление:
- Тщательно промойте рисовую крупу. Я предпочитаю для этой каши брать рис, который дольше готовится, но не разваривается в итоге. Потому что готовить мы будем все в одной кастрюле. Слейте проточную воду и налейте чистой питьевой 400 мл. Когда вода начнет кипеть, необходимо будет снять пену. Проварите рис при сильном кипении около 5 мин. Затем уменьшите огонь, насыпьте щепотку соли и готовьте еще столько же, чтоб рис подошел к готовности, но не до конца.
- Тем временем очистите тыковку. Нарежьте маленькими кубиками, чтоб времени на ее приготовление ушло по-минимуму. Добавьте к полуготовой рисовой крупе вместе с сахаром. Теперь уже убавьте огонь до самого низкого, накройте посуду крышкой и томите до полной готовности (10 минут, если тыквенные кубики порезали мелко, как было указано выше).
Рубрика: 
Метки: 
