Греческий суп

23.03.2013 Anet Просмотров: 8 268

Доброго всем дня. На неделе мы были свидетелями того, как снегопадами заметало многие страны и города, добрались снежные метели и до Киева. Вчера начал идти снег и до сих пор не прекращается. Идет и идет... уже вчера многие люди, едущие вечером домой на машинах застревали прямо на дороге (не на обочине и не во дворах!) и звали прохожих, проезжих в помощь, чтоб те подтолкнули. Сегодня некоторые машины засыпало по уровень боковых стекол. Вот это дела. А по прогнозам тепла еще не ждать как минимум неделю (дальше просто еще нету прогноза). Такое нужно только показывать, словами не описать.

В таких условиях идеальным времяпровождением является сидение дома, под теплым одеялом с любимой семьей и вкусными горячими блюдами. Я приготовила очень кстати вчера греческий суп, рецепт которого нашла в тематической книге (о греческой кухне). Нашей семье он очень понравился! Советую взять на заметку и вам.

Греческий суп

Читать полностью »

Рубрика: Греческая кухня, Домашние супы, Мясные супы, Рецепты народов мира Метки: , , Комментариев нет

Круассаны с лососем

22.03.2013 Anet Просмотров: 3 068

Вчера я поделилась с вами одним из рецептов выпечки из слоеного теста. В теме упоминала, что блюдо это было не единым. Так случилось, что главными должны были быть на столе круассаны с лососем, но лосося оказалось слишком мало на количество размороженного теста и пришлось выдумывать что-то на ходу. Так получились рулетики из слоеного бездрожжевого теста. А сегодня выставляю несладкий рецепт, но очень вкусный.

Круассаны с лососем

Читать полностью »

Рубрика: Домашняя выпечка, Несладкая выпечка Метки: , Комментариев нет

Рулетики из слоеного бездрожжевого теста

21.03.2013 Anet Просмотров: 12 220

На этот рецепт меня вдохновил просмотр кулинарной передачи о греческой кухне. Невероятно харизматичная женщина знакомит зрителя со своей огромнейшей семьей, с традициями и обычаями. Кроме того в каждой из 20-минутной серии успевает приготовить по два-три традиционных рецепта. О тонкостях и подробностях кухни этой страны мы поговорим чуть позже, потому что я планирую даже завести новую рубрику на своей блоге, посвященную средиземноморскому волшебному краю.

В моей морозильной камере залежался хороший пласт готового теста и я решила сделать из него быструю выпечку для чая. Часть ушла на несладкие рогалики, а часть я пустила на рулетики из слоеного бездрожжевого теста. Как вы уже поняли, данный рецепт итог моей импровизации и в качестве начинки вы можете выдумывать свои варианты.

Рулетики из слоеного бездрожжевого теста

Читать полностью »

Рубрика: Домашняя выпечка, Сладкая выпечка Метки: , , Комментариев нет

Тыквенные блины

20.03.2013 Anet Просмотров: 3 094

Это блюдо я хотела приготовить еще осенью! Обожаю блины, но не всегда есть силы их готовить. Будете со мной спорить или нет, для меня это довольно кропотливая работа. Замешать тесто, а затем и над каждым блином стоять колдуя, чтобы вовремя перевернуть. Хотя оно того стоит. Обычно пока блины готовятся, я не выдерживаю и съедаю несколько штучек прямо со сковородки, да и ребенок никогда не терпит, пока я все допеку. Вот такие мы нетерпЁхи!

Тыквенные блины воздушные, кружевные, нежные, но требуют внимательности во время жарки на сковороде. Нужно очень аккуратно переворачивать нежное тесто, чтобы ничего не разорвалось.

Тыквенные блины

Читать полностью »

Рубрика: Приготовление десертов Метки: , Комментариев нет

Как сделать имбирный чай

16.03.2013 Anet Просмотров: 21 594

Что делает современный человек, когда сталкивается с простудой или легким недомоганием? Большинство деловых, занятых людей конечно прибегают к помощи фармацевтов и просят посоветовать действующее лекарство, которое быстро поставит их на ноги. Озноб, будние дни, а работать то нужно. Это все можно понять. Но зимой лучше стараться делать все, чтобы предотвратить это состояние. Понятно, что ездя в транспорте мы подвергаемся нападению миллиона различных микробов, бактерий... Впрочем, если наш иммунитет работает как часики, эти все ужасные сказки нам не страшны.

Именно для защиты своего организма от болезней, для очищения и для похудения я хочу поделиться знаниями о том, как сделать имбирный чай.

Как сделать имбирный чай

Читать полностью »

Рубрика: Горячие напитки, Приготовление напитков Метки: , 4 комментария

Гречневая каша с шампиньонами

15.03.2013 Anet Просмотров: 4 122

Банально ли писать о рецепте, который все знают и без подсказок. Что сложного в приготовлении гречки или нарезке лука с грибами? «Абсолютно ничего», — подумаете вы и будете абсолютно правы! Но нет ничего зазорного в том, чтобы писать о той еде, которая является полезной и повседневной для нас. Ведь гречневая каша необыкновенно вкусная и самая универсальная. Во-первых, в ней не содержится глютен, а значит она подходит даже самым маленьким деткам для первого прикорма. Во-вторых, когда я выбирала самую полезную по составу крупу для ребенка, выбор пал именно на гречку. Так что если и отдавать трофеи блюду на каждый день, то именно этому! Гречневая каша с шампиньонами — отличный вариант для начала дня. Заряд энергии и бодрости вам обеспечен.

Гречневая каша с шампиньонами

Читать полностью »

Рубрика: Приготовление гарниров Метки: , , , 2 комментария

Молоко с медом от простуды

14.03.2013 Anet Просмотров: 7 574

Молоко невероятный продукт. С древних времен это первый продукт, который пробует в своей жизни новорожденные дети и млекопитающие. И пользу этот чудо напиток приносит не только при болезнях. Он успокаивает нервную систему и помогает легче погрузиться в сон. Ведь нас посещают самые приятные подсознательные ассоциации о детстве, мамином тепле и уюте. Это и позволяет телу и мыслям расслабиться, отправляясь в яркий мир сновидений.

Молоко с медом от простуды

Но как же правильно употреблять молоко с медом от простуды, чтобы оно приносило нам больше пользы?

Читать полностью »

Рубрика: Горячие напитки, Приготовление напитков Метки: Комментариев нет

Рис с курицей по японски

13.03.2013 Anet Просмотров: 14 460

В студенческие годы (хо-хо, сказала та, которая месяц назад только избавилась этого звания) мы с подружкой часто готовили это блюдо. Мы часто устраивали домашние посиделки летом, покупали много летних овощей и делали к рису простой салат с оливковым маслом. Это помогает рису быть легче воспринятым вашим кишечником и насладиться ужином вдвойне.

Рис с курицей по японски

Читать полностью »

Рубрика: Приготовление гарниров, Рецепты народов мира, Японская кухня Метки: , , Комментариев нет

Овощное карри

12.03.2013 Anet Просмотров: 3 785

Если вы все еще в поиске полезного и вкусного блюда из овощей, этот пост для вас. Рецепты на каждый день должны приносить вам только пользу, чтобы организм работал как часы. Ведь это сложный механизм, неполадки в котором отражаются на вашей коже, состоянии и самочувствии в целом. Нужно тщательно подбирать меню, чтобы чинить ничего не приходилось.

Когда я начала писать про этот рецепт, я чуточку призадумалась... В какую же рубрику его поместить? В индийскую кухню либо в супы? А потом поместила в приготовление вторых блюд. Решила что именно там ему и место. Ведь овощное карри готовится не совсем традиционно как для Индии и в качестве супа вроде бы не идеально смотрится. Больше подходит ему наше (всем знакомое) слово рагу. Рецепт из кулинарной школы, которую я посещаю. Очередной и долгожданный.

Овощное карри

Читать полностью »

Рубрика: Приготовление вторых блюд Метки: , , , , , , Комментариев нет

Шоколадный фондан

11.03.2013 Anet Просмотров: 3 208

Когда я смотрю на те действия, которые проделывают повара на мастер-классе, я про себя всегда думаю: «вроде ничего сложного». Но сегодня впервые эта мысль была опровергнута после попытки приготовить шоколадный фондан дома. В этот раз на занятие по кулинарии я ходила не одна, была наша подруга семьи, мама двоих деток — Оля. Когда мы встретились на днях на улице (живем по соседству), она поделилась, что фондан у нее не получился в первого раза, причиной назвала отсутствие весов (делала все на глаз) и духовку без показателя температуры. В школе была упомянута фраза: «кулинария вещ точная, малейшее отклонения от норм, блюдо может не получиться». Наверно оно так и есть. Но иногда, даже когда придерживаешься всех указаний с точностью до грамма, сталкиваешься с неудачей...

Шоколадный фондан

Признаюсь, намучилась с десертом. Специально отправляла шоколадный фондан в духовку по одному, чтобы четко понять какое количество времени его нужно выпекать. Хотела вам выставить этот рецепт еще на 8 марта. Помните, я писала тогда, что для вас у меня два рецепта к празднику? Но приготовление его отложила на сегодня. Так что, приглашаю к прочтению и, надеюсь, учитывая мои ошибки, у вас десерт получится в первого раза.

Читать полностью »

Рубрика: Приготовление десертов Метки: , Комментариев нет

Стр. 22 из 50« Первая...10...202122232425...304050...Посл »