Карри из курицы

17.06.2024 Anet Просмотров: 2 942

Кто подскажет мне: на Бали в июне начинается зима? На улице довольно прохладная температура (27 градусов тепла?)))), небо серое, часто поднимается ветер... На выходных думали на пляж поехать, смотрим на погоду за окном и смысла вроде нету сидеть там оголенными в купальниках. Можно лишь посидеть и успокоить свой разум, глядя на могущественные воды индийского океана. Такая погода всегда подталкивает меня съесть чего-то горяченького, а если учесть где я нахожусь, то грех не воспользоваться случаем и не приготовить блюдо с какими-то экзотическими ингредиентами, которых ранее в своем городе я не могла найти. Нет, нет. Погодите, не спешите перелистывать страницу, ведь большинство продуктов на самом деле есть в продаже и в вашем городе, я уверенна. Речь моя сейчас зашла конкретно за листья лайма, которые я добавила в карри из курицы, но они легко могут быть исключены или заменимы. Так что, добро пожаловать к прочтению новой заметки рубрики рецепты народов мира.

Карри из курицы

Читать полностью »

Рубрика: Индийская кухня, Приготовление вторых блюд, Рецепты народов мира Метки: , , , Комментариев нет

Имбирный чай с арахисом

16.06.2024 Anet Просмотров: 2 175

На протяжении последнего месяца мы с семьей каждые выходные ездим по острову Бали. Вечерние пляжные закаты сменяются горным свежим воздухом и в этом вся прелесть острова... На небольшой территории разбросаны самые невероятные пейзажи, которые прийдутся во вкусу и для любителей активного отдыха и для желающих утонуть в тени тропического леса.

Отправляясь ближе к северной части острова, мы можем погрузиться в свои мысли и на минуточку представить что мы дома. Ведь возле озера Братан, о поездке на которое я писала для вас статью, весьма прохладно. Там порой приходится одевать вещи с длинным рукавом, а если и они не помогают одолеть дрожь, то бежать согреваться чем-то горячим в местный варунг. Вот тогда-то и начинается самое интересное. Открываешь меню, а там все время найдешь для себя что-то новое. Я уже говорила. Чаще смельчаком оказывается мой супруг, так как если мне понравилось то или иное блюдо, я стараюсь найти и заказать именно его. Но в этот раз новшество внесла хозяйка варунга. Она принесла нам имбирный чай с арахисом в качестве угощения, пока мы ждали свой заказ. Вообще, приготовление напитков на Бали можно описать в отдельной статье. Везде балийцы любят добавить побольше сахарного сиропа и каких-нибудь желеек, но... Этот имбирный чай мне очень понравился.

Имбирный чай с арахисом

Читать полностью »

Рубрика: Горячие напитки, Приготовление напитков Метки: , , Комментариев нет

Стручковая фасоль

13.06.2024 Anet Просмотров: 5 401

На Бали множество продуктов, которые следует изучить. В своей прошлой записи я познакомила вас с овощем, который называется момордика. Сегодня расскажу про стручковую фасоль, вернее ее разновидности. В Киеве стручковая фасоль чаще всего попадалась мне в замороженном виде и лишь летом иногда я встречала ее свежей на рынках и то готовить из нее тогда ничего не пробовала. Находясь в Индонезии, я экспериментирую с местными ингредиентами, так как они здесь доступнее всего. Правительство Бали делает все для того, чтобы употребляли пищу, вырощенную на их земле, поэтому цены на импортные товары порой завышены до абсурда. Вот и приходится приспосабливаться и со временем все меньше скучаешь по привычным  ранее лакомствам, найдя им достойную замену.

Стручковая фасоль

Читать полностью »

Рубрика: Азиатская кухня, Рецепты народов мира Метки: Комментариев нет

Момордика

20.05.2024 Anet Просмотров: 26 142

Название сегодняшнего поста многим может показаться непонятным. Что еще за момордика, спросите вы. Ее еще и в пищу употребляют? Да, перерыв несколько книг с азиатской кухней после посещения местных рынков и супермаркетов на Бали, я еще много новых названий для себя открыла. Хотя до сих пор еще все местные фрукты и овощи не перепробовала, так как нужно знать как определенный экземпляр приготовить и с чем подать. Момордика сама по себе горькая и перед приготовлением ее нужно обработать. В моей книге про индонезийскую кухню об этом написано слишком кратко, что порой приводит к недоработкам на кухне и к трате дополнительного времени на поиски информации. Понять можно... Книга — это не кулинарный блог. Она имеет ограниченные возможности, ведь туда не станешь писать столько, сколько я себе могу позволить писать на своей интернет-страничке. Акцент больше на кратком изложении множества рецептов.

Момордика

Читать полностью »

Рубрика: Рецепты народов мира Метки: , Комментариев нет

Овощные роллы

19.05.2024 Anet Просмотров: 5 835

Привет! У меня были незабываемые выходные, поэтому я только добралась до компьютора, чтобы разобрать накопившиеся рецепты. На каждый день сейчас стараюсь строить какие-то планы и не сидеть сложа руки. Этому способствует прекрасный остров Бали, солнце над головой и разнообразие, которое вокруг меня. В сегодняшнем посте я пополню раздел японская кухня, написав про чудесные вегетарианские овощные роллы и немного про наш активный отдых.

Овощные роллы

Читать полностью »

Рубрика: Рецепты народов мира, Японская кухня Метки: , , , , Один комментарий

Карри

15.05.2024 Anet Просмотров: 4 428

Существуют слова, к которым люди способны питать особую любовь. Мне очень нравится звучание некоторых английских слов, прибавь к ним нежный голос, страстное произношение и я готова слушать их бесконечно. Никогда не была равнодушна и к слову «карри», с которым давно уже связан ряд ассоциаций. Насыщенный, южно-восточный, пряный, густой, поглощающий, незабываемый... Это вкус, к которому я готова возвращаться вновь и вновь. Впервые я услышала слово карри из названия одноименной приправы к курице. Я тогда училась в школе и для нас с подругой эта приправа стала чем-то новым в приготовлении куриного мяса. Помню, нам очень нравилось каким мягким и сочным получалось куриное филе, а не сказать про его аппетитно желтый цвет было бы вообще грубой ошибкой. Но конечно это нельзя было назвать карри. С годами мой опыт наращивался и технология приготовления карри менялась. Были найденты очень удачные иностранные рецепты. На каждый день карри сложно будет готовить, хотя я бы с радостью! Просто когда оно есть на плите, то его сразу и нет...

Карри

Читать полностью »

Рубрика: Индийская кухня, Приготовление вторых блюд, Рецепты народов мира Метки: , , Комментариев нет

Смузи с папайей и лимоном

13.05.2024 Anet Просмотров: 2 693

Привет. Сегодня прекрасный день, весна постепенно подходит к концу. Уже середина мая! Приближению лета нельзя не радоваться, хотя я, по сути, с января нахожусь в нем. Сегодня я продолжу полезную тему смузи и расскажу вам о хорошем сне, который мне снился вчера про Украину. Когда-то я прочитала, что хорошие сны нужно всем рассказывать, чтобы они сбылись…

Смузи с папайей и лимоном

Читать полностью »

Рубрика: Приготовление напитков, Холодные напитки Метки: , , , Комментариев нет

Смузи со шпинатом, яблоком и бананом

10.05.2024 Anet Просмотров: 6 228

Ноутбук включен, текстовый редактор открыт… Проходит первый десяток минут, за ним второй. Вставила плеер в уши и каждая мелодия несет свои ассоциации в мое сознание. Закрываю глаза и чувствую как побежали мурашки по коже. Да, это под эту песню мы когда-то пьяные от алкоголя и любви проводили свои самые шумные, веселые ночи. О, а вот эта мелодия напоминает мне о спонтанном звонке моей подруги, после которого я мигом взяла такси и оказалась на рок-концерте перевернувшем мое восприятие данного стиля музыки. Сколько сразу мыслей и как иногда трудно начать их писать. Теперь уже страница не пуста, я хочу сказать вам привет и пригласить в мой мир.

Смузи
Вчерашний день был насыщенный. Не знаю еще как он прошел у моих родных и друзей из Украины. Это было 9 мая. Все были предупреждены, что дома лучше не покидать. А в нашей балийском пристанище было спокойно. Мы проснулись, лениво открыв глаза я вспомнила, что еще не докупила кое-какие продукты и нужно идти на рынок. И чем быстрее, тем лучше. Потому что хотелось успеть приготовить смузи, сделать снимки и на час дня у меня была запланирована встреча.

Читать полностью »

Рубрика: Приготовление напитков, Холодные напитки Метки: , , , Комментариев нет

Смузи бананово-арахисовый

08.05.2024 Anet Просмотров: 2 840

Извините, бред какой-то)) Если кто ведет блог или свой сайт, то знает что все статьи должны быть уникальны и написаны без копирования чужого текста. В таком случае поисковая система лучше воспринимает интернет-страничку и лучше к ней «относится». Я обычно проверяла свои статьи в програмке «плагиата нет». Уже очень давно не сталкивалась с такой ерундой как неуникальность текста. Писать я научилась, мысли текут рекой, да и те рецепты на каждый день, что я подбираю и публикую на свой кулинарный блог часто весьма необычные. Ну явно никакого плагиата. А тут сегодня эта программа выдала сообщение, что появилась новая версия и ее нужно установить, чтобы проверка была более точной. Скачала, учтановила, проверяю... 24% плагиата. Переписываю, опять проверяю, снова такой же процент. Так на протяжении половины дня. Потеряла кучу времени, потратила трафик интернета на все это дело и абсолютно бесполнезно. Потому что как бы я не переписывала и не увеличивала статью, она все равно не уникальна. Как такое может быть? Скачала новую версию на свою голову и она меня теперь абсолютно не радует. Зато радует новый рецепт смузи, который я опробовала на днях... О нем и напишу!

Смузи

Читать полностью »

Рубрика: Приготовление напитков, Холодные напитки Метки: , , , , , Комментариев нет

Кукурузные оладьи

07.05.2024 Anet Просмотров: 6 816

Какое бы не было ваше детство, уверенна, что в прошлом каждого из нас есть что-то общее. Не сомневаюсь, что все мы кушали в садике одинаковые каши, бабушки готовили нам одни и те же компотики, а мамы готовили на завтрак оладьи. У кого на тарелке красиво лежали яблочные, у кого творожные... Такого рода рецепты на каждый день наши миленькие мамочки и бабушки, наверняка, очень любили, так как на приготовление не нужно тратить много драгоценного времени. Продукты для этого блюда тоже доступные. Кукурузные оладьи могут быть приготовленны как из свежих початков кукурузы, так и из консервированных зернышек из банки. В любое время суток и года смело открывайте рецепт кукурузных оладьев и спешите приступать к делу.

Кукурузные оладьи

Читать полностью »

Рубрика: Приготовление вторых блюд Метки: , 2 комментария

Стр. 5 из 50« Первая...345678...203040...Посл »