13.05.2024 
Anet
Привет. Сегодня прекрасный день, весна постепенно подходит к концу. Уже середина мая! Приближению лета нельзя не радоваться, хотя я, по сути, с января нахожусь в нем. Сегодня я продолжу полезную тему смузи и расскажу вам о хорошем сне, который мне снился вчера про Украину. Когда-то я прочитала, что хорошие сны нужно всем рассказывать, чтобы они сбылись…
Читать полностью »
Рубрика: Приготовление напитков, Холодные напитки 
Метки: Бананы, Лимон, Папайа, Смузи 
Комментариев нет
20.09.2012 Anet
Лимонный чизкейк это волшебное воссоединение кислинки лимона и сладости нежного крем-сыра. Как бы вам не казалось сложным приготовление этого сказочного десерта, возьмитесь хоть разок за это дело и ни разу не пожалеете. Не смотря на свою калорийность, чизкейк с огромным размахом всегда улетает со стола.
Рубрика: Домашняя выпечка, Приготовление десертов, Сладкая выпечка Метки: Завтраки, Крем-сыр, Лимон, Чизкейк Комментариев нет
09.08.2012 Anet
Продолжим экспериментировать на тему марокканской кухни. Время, мое время, было бы ты безгранично, села бы за чтение англоязычных книг с кухней этого народа. Много там информации, которой хочется самой обогатиться и с другими поделиться.
07.07.2012 Anet
Маринованные лимоны применяются в блюдах Северной Африки, в приготовлении блюд с мясом, часто с молодым ягненком, который вместе с птицей и рыбой очень часто употребляется в рецептах. Читая традиции Марокканской кухни и особенности трапез, хочется утонуть во вкусе какого-нибудь блюда. Чего там еще много, так это кус-куса.
Рецепт маринованных лимонов я нашла в англоязычной книге. Купила две штучки в Шри-Ланке, вместе с кулинарной цейлонской книгой. Стоили недорого, рецепты с картинками, необычные, почему бы не взять. Две штучки из одной серии, были еще, но как-то решила быть скромнее)) не тратить много денег на «сувениры». Хотя теперь понимаю, что это самые ценные сувениры! Итак, там этот рецепт приводится как дополнение к рецепту тушеного ягненка с разными овощами, оливками и так далее. Мне показался такой рецепт маринада очень необычным, думала такого точно еще никто не знает. А поискав в интернете, оказалось, что это уже не новинка на русскоязычных кулинарных сайтах и форумах. Ничем уже не удивишь! 
Но! Рецепты разные везде. Кто-то маринует в масле, кто-то в лимонном соке. И специи разные приводят в рецептах. Один из рецептиков в интернете мне понравился наличием семян Фенугрека. Я как раз приобрела недавно целый пакет.
Рубрика: Домашние заготовки, Марокканская кухня Метки: Домашние заготовки, Лимон, Специи Комментариев нет
24.05.2012 Anet
Последний раз я готовила варенье... посмотрим ка, ого! В ноябре прошлого года, полгода пролетело. Если быть точной, была попытка сварить конфитюр, густой, подобный желе из апельсинов. Густого не получилось, но вкусный — да. С кем не бывает, учимся на ошибках. Сегодня же, точнее вчера ночью, ко мне пришло вдохновение повторить опыт с конфитюром, все также надеясь на его желейное состояние. Подлил масла в огонь купленный в ашане розмарин. Наконец-то я его там застала. Уж очень уже замерзла в морозилке баранья нога без этих душистых веточек. Розмарина набрала приличный такой пучок и решила, что на баранине дело не должно заканчиваться. Добавила его в яблочный конфитюр. Аромат в квартире стоял не хуже, чем после аромалампы с эфирным маслом. Божественно...
21.05.2012 Anet
Одно из немногих растений обладающих огромным спектром лечебных действий и небольшим списком противопоказаний является мята. Подробнее о пользе мяты, о рецепте чая из свежих и сухих листьев, действии на кожу и состояние души читаем внутри.
Рубрика: Горячие напитки, Приготовление напитков Метки: Лимон, Мята, Приготовление напитков, Чай Один комментарий
24.02.2012 Anet
Первое, что вынесу на заметку — это сорт риса. Для приготовления ризотто нам понадобится специальный сорт, который в приготовлении дает клейкость и сочность — Арборио. Именно такой рис мне удалось найти на полках наших супермаркетов. При чем удалось не с первого раза. Но при первой возможности я купила этот рис, с нетерпением ждала дня когда, наконец, приготовлю.
Следующий вопрос: «с чем готовить ризотто?». Можно добавлять мясо, морепродукты, овощи, цитрусовые... Варианты все под ваше желание.
Техника приготовления состоит в том, чтоб не дать рису пригореть к кастрюле, периодически подливая горячую жидкость, будь то овощной или куриный бульон. То есть, от вас требуется присмотра за тем, что на плите.
