Орехи

Бисквитный рулет с грецкими орехами и яблочным конфитюром

Когда-то я боялась приготовления выпечки, а после этого рецепта убеждена, что проще ничего и быть не бывает. Главное, очень удобное запоминающиеся пропорции для выпекания бисквита, даже без рецепта можно готовить. Достаточно один раз использовать его на практике, а дальше все просто — по памяти. Три яйца, три столовых л. сахара, три столовых л. муки :) все, берем миксер, бисквит готов. Но я внесла свою изюминку в этот рулет и свежеприготовленный яблочный конфитюр.

Бисквитный рулет с грецкими орехами и яблочным конфитюром

Читать полностью »

Фузилли с грецкими орехами

Говоря по-нашему — спиральки. Легкая в приготовлении, вкусная паста. Я давно хотела попробовать приготовить ее с грецкими орехами. Давно-давно видела рецепт длинной плоской пасты с похожим соусом. Но можно готовить и с спиральной пастой фузилли. С грецкими орехами она получается очень сытной, своеобразного орехового вкуса. Советую попробовать в качестве сытного обеда или завтрака выходного дня.

Фузилли с грецкими орехами

Читать полностью »

Лапша соба в ореховом соусе

Это блюдо настолько вкусное, что теперь, наверное, станет частым гостем моего стола! Я вообще не равнодушна к японской кухне, для меня суши это лакомство, к которому как минимум раз в месяц тянет. При чем, я уже так хорошо за многие годы их научилась делать, что не обязательно идти в ресторан, могу и сама приготовить. Сейчас многие любят готовить их в домашних условиях, существуют уже даже специальные магазины со всеми необходимыми продуктами... Ну, что-то я перепрыгнула на совершенно другую тему. Ведь сегодня речь не о суши, а о гречневой лапше — Соба. Она не только быстро и легко готовится, но еще очень вкусная и полезная. Однозначно, надо чаще готовить японскую вкусняшку!

Единственное, нужно иметь в запасе набор продуктов для соуса. Продукты даю на две порции. Есть у меня парочка фото. Одно, где лапша еще не перемешана с соусом, а другое — соответственно наоборот. Какое вам больше нравится?

Лапша соба в ореховом соусе

Лапша соба в ореховом соусе

Читать полностью »

Медовик со сметанным кремом

Это удачный рецепт приготовления медового торта. Пробовала готовить его разными способами, пока не остановилась на одном единственном. Коржи в нем получаются нежные, мягкие, хорошо впитывают крем в себя. И не нужно ждать пока тесто подойдет в холодильнике. Все делается быстро и 100-процентно должно получиться.

Медовик со сметанным кремом

Читать полностью »

Медовое печенье с миндалем

Вчера нашла интересную книжку с множеством рецептов домашней выпечки. В основном там пироги, печенья, торты, суфле... Нашла даже один интересный рецептик торта из каштанов! Но видев рецепт супа из них немного ранее, все не могу опредлиться что же выбрать. И первое, и второе хочется попробовать. Все интересно!

Привлек меня рецепт одного печенья. Я решила сделать его в форме сердец и украсить белым шоколадом. Любителям сладенького советую попробовать. Если у вас есть формочка в виде сердечка, то эта выпечка может стать отличным украшением праздничного романтического ужина.

Тесто для печенья можно сделать вечерком, оставить на ночь его в холодильнике, а с утра быстро все дело закончить с помощью скалки и духовки.

Медовое печенье с миндалем

Читать полностью »

Салат с шампиньонами и авокадо

На днях попробовала вот такой салатик. Не обошлось без моих поправок, потому что оригинальный рецепт не пришелся мне по вкусу. Сказать честно, смотря что кто любит, я например, не любитель таких кислых заправок. Необходимо было выдавить сок из одного лимона, советую брать чуточку меньше. Салат хорошо сочетается с мясными блюдами либо просто как легкий обед. Используем свежие шампиньоны.

Салат с шампиньонами и авокадо

Читать полностью »

Салат «Валентинка»

Очень легкий и красивый салат для влюбленных.

Для нарезания яблок сердечками вам понадобится очень острый нож. А так салат не доставит ни капли хлопот в приготовлении. Только ваши заботливые и нежные ручки и небольшой список продуктов. Когда я увидела идею такой нарезки овощей, я нарезала так не только яблоки. Однажды готовила салат с красным сладким перцем и его тоже нарезала сердечками. Кстати даже если не планируете готовить салат к ужину, можете сделать ассорти из овощей в сердечках, тот же болгарский перец с огурцом будут классно смотреться на широкой плоской тарелке, нанизанные на шпажки или просто выложенные в какой-то узор. Как все таки лобовь влияет на человека, из обычного в таком состоянии способен сделать нечто прекрасное.

Салат Валентинка

Читать полностью »

Миндаль жареный с перцем — Devilled Almonds

Этот рецепт я отнесу сразу к двум разделам своего сайта, так как история его возникновения не совсем ланкийская, хотя рецепт этот в ней есть в самом начале книги. Видимо, история страны повлияла и на кулинарные предпочтения, хотя не могу точно утверждать, так как не знаю едят ли они такое в будничной жизни. Речь здесь идет о том факте, что Шри-Ланка некоторое время принадлежала Англии. Долго описывать все войны происходящие на территории этого острова, в начале 16-го европейцы начали интересоваться богатствами земель Шри-Ланки. В 1815 году правление над островом было передано официально Англии. И лишь после окончания второй мировой войны остров получил независимость. До 1972 года остров назывался Цейлон.

Рецепт Devilled Almonds считается традиционным английским, впервые появившимся в 1859 году. Термин «devilled» начали употреблять как кулинарный термин еще в 18-19 веке, что означало готовить что-либо с острыми приправами, еда имеющая жгучий острый вкус. Этим термином может называться блюдо, приправленное кайенским перцем или горчицей.

Дьявольский миндаль подают горячим как закуску к белому вину.

Жаренный миндаль с перцем

Читать полностью »

Джазарие — морковные сладкие шарики

На вкус эти сладкие шарики похожи на халву или на пирожное. Но никогда не подумаешь, что сделано из морковки. Корица и гвоздика делают это блюдо поистине восточным. В этом блюде интересно то, что корица угнетает негативное воздействие сахара и помогает усваивать его, улучшает пищеварение в целом. Снижает уровень «плохого» холестерина в крови.

Гвоздика тоже не отстает по своим полезным свойствам, применяется в лечении многих недугов. Но как сильная пряность противопоказана детям до 2 лет и при беременности.

Джазарие - морковные сладкие шарики

Читать полностью »

Салат с баклажаном, моцареллой и фисташками

Слегка теплый салат с баклажаном. Хорошо идет как отдельное блюдо, при медленной трапезе чувствуешь прекрасное сочетание мягкого сыра, нежного баклажана и нотки чеснока и заправки.

Салат с баклажаном, моцареллой и фисташками

Читать полностью »

Стр. 3 из 41234