Блинчики с мясом

10.10.2013 Anet Просмотров: 2 229

Сегодня я была невероятно вдохновлена, прежде чем приготовить эти замечательные блинчики с мясом! Во-первых, замечательная погода за окном, мы с супругом планируем вечером замечательно провести время в бане, ну а днем нужно как следует подкрепиться. Рецепт блинчиков с мясом я нигде не искала, просто следовала указаниям моего сердца. И что самое приятное, лучшие блины получились без рецепта))) Я даже об этом любимому написала, пока он гулял с доцей на улице. Такие нежные, румяные и тоненькие. Пальчики оближешь. Ну и еще здесь я дала ответ на один из тревожащих меня вопросов... Что приготовить из вареного мяса? Ведь у всех нас бывает остается оно после варки бульона, а просто так жевать не очень вкусно. Нужно или соусы выдумывать или готовить вот такие блины!

Блинчики с мясом

Читать полностью »

Рубрика: Приготовление вторых блюд Метки: , , , 4 комментария

Салат с консервированным тунцом

09.10.2013 Anet Просмотров: 2 454

Этот салат я приготовила исходя из знакомого мне рецепта цезаря. Так случилось, что хотелось сделать любимому мужу вкусный завтрак, но так, чтобы это было быстро. Ведь в осеннюю погоду хочется как можно дольше оставаться в постели и тратить на готовку минимум времени. Поэтому вместо того, чтобы готовить куриное филе, я достала баночку с рыбкой. А вместо соуса сделала более легкую и быструю заправку. Салат с консервированным тунцом отличное блюдо для любого времени дня и любого повода. Советую вам опробовать и понять как иногда внезапно рождаются оригинальные рецепты салатов 🙂

Салат с консервированным тунцом

Читать полностью »

Рубрика: Оригинальные рецепты салатов, Салаты с рыбой и морепродуктами Метки: , , 3 комментария

Трайфл

08.10.2013 Anet Просмотров: 1 774

Сегодня мой кулинарный блог порадует вас записью про английский трайфл. Десерт, который я увидела в книге Джейми Оливера. По сути тот же тирамису: слой бисквитного печенья, пропитка, маскарпоне и повтор, а сверху ягоды. По консистенции десертик нежный, воздушный... хочется съесть его до последней ложки. Единственное, что меня останавливало перед опубликованием рецепта все время — это простота моей фотографии. Я люблю, когда приготовление десертов подкреплено красивыми и красочными фото. А здесь как-то не довольна осталась. Но сейчас уже малина отошла, а ждать до следующего года не очень хочется. Ведь будет еще много нового, масса экспериментов на кухне!

Трайфл

Читать полностью »

Рубрика: Приготовление десертов Метки: , , , , , , Комментариев нет

Салат к плову Ачичук

07.10.2013 Anet Просмотров: 3 870

Про салат к плову ачичук я узнала из одной програмки. Так и называется — узбекская кухня. Интерес к ней у меня возник еще летом и, изучая тему плова, я натолкнулась и на это чудо. Сладкий, сочный... Вы все еще думаете, что лук здесь острый? Нет же! Он невероятно вкусный, потому что вымачивается предварительно в ледяной воде и этот секрет делает его совершенно другим. Когда я сделала ачичук один раз, потом уже он стал для нас привычным аккомпанементом не только к плову, но и к мясу. Ведь какой шашлык обойдется без летних помидоров? А если они еще в такой интересной подаче...

Салат к плову ачичук

Читать полностью »

Рубрика: Оригинальные рецепты салатов, Рецепты народов мира, Салаты из свежих овощей, Узбекская кухня Метки: , , Комментариев нет

Маринованные белые грибы

02.10.2013 Anet Просмотров: 2 100

Прошлая запись была о конце сентября, а эта начнется с радостной встречей нового месяца октября... Ураа! Нужно ведь во всем искать позитив, правда? Ну и что, что лежу я в вязанном свитере дома под толстым одеялом и все равно дрожу от холода. Но холода они рано или поздно пройдут, главное это пережить. Да уж, по-моему каждую зиму мы этим только все и занимаемся))) Ждем весны! Хотя праздники новогодние я люблю. Они для меня самые долгожданные... Куда это меня заносит? Какие праздники?.. Еще целых два месяца осени — наслаждаемся!

Если тепло одеваться, то погода вполне еще сносная, даже пикничок можно устроить. Глядя на эту фотографию, мои мысли только про маринованные белые грибы. Про то, какие они вкусные и лишь бурчание моего живота способно заглушить эти мысли и превратить их в действие — быстро бежать на кухню, отварить картофель и насладиться теплой обеденной трапезой.

Маринованные белые грибы

Читать полностью »

Рубрика: Домашние заготовки Метки: , Комментариев нет

Настойка на грецком орехе

30.09.2013 Anet Просмотров: 3 837

Доброго всем понедельника! Надеюсь, ваши выходные прошли замечательно и полная боевая готовность в ваших сердцах. Ведь начинается новая рабочая неделя и одновременно завершается первый месяц осени. По привычке сентябрь всегда воспринимался мною как теплый период, который только готовит тебя к наступлению прохлады. Но сентябрь 2013 года меня шокировал день изо дня своей неприятной погодой. А сегодня еще и приболела наша дочь... Возможно вчера ее иммунитет не справился с насыщенным времяпровождением на воздухе на протяжении всего дня, даже не знаю. Но пока мы валяемся под одеялом и очень ждем начала отопительного сезона и появления горячей воды (которой нету уже в нашем доме три месяца)!

Вчера наконец-то удалось сфотографировать три блюда, которые мне бы не хотелось уносить на следующий год. Одно из них — напиток, а именно настойка на грецком орехе. Еще в прошлом году пыталась сделать, но поздно собрала урожай. Для настойки нужно успеть сделать это, пока грецкий орех еще зеленый и кожура его мягкая. Если вам понравится все, что я сегодня напишу об этой настойке, можете запланировать себе сделать этот напиток заранее и в следующем году свершить дело.

Настойка на грецком орехе

Читать полностью »

Рубрика: Напитки с алкоголем, Приготовление напитков Метки: Один комментарий

Кофейные капкейки с грецким орехом

28.09.2013 Anet Просмотров: 5 794

Как бы то не было мне лень, сегодня решилась взяться за несколько из давно желаемых дел. Первое — это нарисовать у себя в голове пару идей для полноценной сервировки стола, второе — познать прелесть вкусных капкейков. Я давно посматривала на эти пирожные, но боялась. Вчера открыла книжку про капкейки и прочла немного о технике приготовления базовых пирожных и украшений для верхушки. Оказалось все не так уж и страшно, более того — я наконец-то осталась очень довольна консистенцией самого теста после запекания. Капкейки получились действительно нежными, воздушными, пористыми, как мечтала.

Кофейные капкейки с грецким орехом

Читать полностью »

Рубрика: Домашняя выпечка, Сладкая выпечка Метки: , , , , , Комментариев нет

Мачанка

26.09.2013 Anet Просмотров: 2 721

Осень — сезон грибного урожая и каждый уважающий себя грибник отдает себя любимому делу по-максимуму. Стоит только дойти до удачного места, как корзины стремительно наполняются и ваше настроение растет с каждой секундой. Конечно, чем больше белых грибов из всей массы, тем вам приятнее. Потому что белые грибы выше всего ценятся в народе и на рынке, себе они будут или на продажу. В любом случае, как не порадовать свою семью вкусным грибным блюдом?

Из небольшого количества грибов можно приготовить нечто интересное, что имеет забавное название — мачанка. Которое пошло от слова макать. Блюдо это известно в белорусской и украинской кухне. Подавать мачанку можно с черным хлебом, что является самым простым вариантом. Но можете еще испечь кружевные тонкие и нежные блины, затем будете макать их в грибную массу — очень вкусно.

Мачанка

Читать полностью »

Рубрика: Рецепты народов мира, Украинская кухня Метки: , 2 комментария

Белые грибы в сметане

21.09.2013 Anet Просмотров: 2 009

Любите ли вы осень, как люблю ее я?.. Золотые листья, медленно опадающие с высоких деревьев, теплый, но свежий ветерок... Это я описала идеальную осень, но пока что сентябрь 2013 года вовсе не такой. Дождь, дождь и снова этот проливной дождь. Такое ощущение, что всего пару дней из двадцати минувших были без осадков. В такую погоду труднее себя заставить куда-то выйти, но когда выходишь и достигаешь нужного места, становится в разы приятнее, чем если бы было солнце. Так хорошо и уютно находиться дома, в кино, бродить по магазинам. А для грибников дожди означают полные корзины грибов. Вот и мне уже эта погода начинает казаться не такой уже плохой, потому что мамочка порадовала меня огромной корзиной грибов (белых и маслят в большинстве) и я уже приготовила из них первое блюдо — белые грибы в сметане. Такая себе классика жанра.

Ага, те кто прочитает мои записи прошлого года поймут следующую фразу: «наша песня хороша, начинается с начала». Опять до двух ночи перебирала эти грибы, в частности так долго из-за маслят (чистить надо...). Но когда утром просыпаешься, готов принимать такие дары еще и еще. Потому что зима обещает быть вкусной.

Белые грибы в сметане

Читать полностью »

Рубрика: Рецепты народов мира, Украинская кухня Метки: , , Комментариев нет

Бульон с фрикадельками

18.09.2013 Anet Просмотров: 3 922

Исходя из предыдущей записи хотелось бы сразу не упустить один замечательный рецепт на основе уже существующего. Если вы решились потратить свое время и сварить костный бульон, то не теряйте времени зря и отправляйтесь за фаршем. Потому что сегодняшняя запись будет еще вкуснее!

Приготовим мы бульон с фрикадельками и лучше всего, чтобы фарш для них вы сделали сами. Получите неповторимый результат, обещаю. Выберите любую часть говядины, крупную луковицу... ну а об остальном читаем далее.

Бульон с фрикадельками

Читать полностью »

Рубрика: Рецепты народов мира, Украинская кухня Метки: , , , , Комментариев нет

Стр. 12 из 50« Первая...101112131415...203040...Посл »