05.11.2012 
Anet Просмотров: 2 380
Впервые приберегла белое вино для ризотто и результат меня поразил! Вроде бы ничего глобально в приготовлении и не изменилось, но вкус приобрел новый оттенок. Ризотто с тыквой — яркое блюдо, привлекающее своим оранжевым оттенком внимание не только взрослых, но и детей. Моя малышка, глядя на то, как я пробую рис на готовность и сама тянулась к ложке, а затем просила еще и еще. Особенная итальянская техника приготовления риса продолжает покорять наши сердца.
04.11.2012 Anet Просмотров: 2 009
В очередной раз захотев чего-то сладенького, я быстро сообразила и приготовила простой шоколадный кекс из того, что было в холодильнике и на кухонных полках. Вспоминала чудесный вкус черничного, что пекла летом. Пропорции продуктов для такого воздушного теста взяла такие же, почти их не изменяя. Такой кекс подойдет тем, кто хочет сладенького немедленно, не имея возможности или желания выходить из дома. Готовить его легко и быстро, пока будет разогреваться духовка, вы сделаете тесто. А затем не успеете и глазом моргнуть, как кекс поднимется, подрумянится, заполнит шоколадным ароматом кухню и составим пару чашке чая!
03.11.2012 Anet Просмотров: 3 888
Вот и вторая порция роллов, рецепт которых я для вас сразу же предоставлю. Здесь все невероятно сочное, мягкое, а сам ролл тает во рту. Это вторые мои любимые традиционные, что я зачастую готовлю. Очень люблю икру Тобико. Уверенна, что если вы любитель суши, то тоже к ней не равнодушны.
02.11.2012 Anet Просмотров: 2 119
В этом ролле лосося больше, чем остальной начинки, поэтому будет правильно назвать его так коротко и просто. Вообще, что такое название? Это ваши ассоциации, ваша фантазия и немного творческого настроения. Давайте в этой теме рассмотрим все этапы приготовления суши от А до Я. От варки риса, до скручивания ролла и подачи. Если вы столкнетесь с ошибками, попробуем в них разобраться.
01.11.2012 Anet Просмотров: 1 629
Как помните, на днях я делилась своими яркими впечатлениями о мастер-классе, посвященному японской кухне. Кто-то, наверное, и вовсе не читал, но пришло время прослушанное закрепить на практике. Когда я готовлю суши, я делаю сразу несколько видов. С этого выплыло, что рецептов сразу для вас несколько, но я их разобью в разные посты. Здесь же начнем с самого простейшего блюда — сашими.
31.10.2012 Anet Просмотров: 3 922
Я просто обож-жа-аю эти вареники... Мой выработанный годами рецепт никогда не подводит. Когда-то я приглашала подружку и угощала ее ими, она всегда смеялась с величины вареников и говорила, что такими сложно не наесться. Теперь я радую своего любимого. С радостью реагирую на просьбу приготовить и никогда не боюсь потратить свое ценное время на это, потому что знаю, вознаграждением станет вкус, который вы нигде не купите!
Самое приятное, если же у вас хватит терпения приготовить много, то с огромным успехом можете хранить вареники с картошкой в морозилке и варить при желании. Затем тратить время лишь на кипячение воды и ухаживание за собой любимой, детьми. Ой, да что тут сказать, я бы была не я, если бы не описала свои высокие чувство к этому блюду. Любовь к вареникам таится в самой глубинке моей души и никогда не угаснет.
29.10.2012 Anet Просмотров: 3 978
В последнее время меня тянет только на один салат — Цезарь. С курицей, лично для меня, он воспринимается как классика. Хотя если попытаться навести справки, то классический более простой по составу продуктов, чем готовят сейчас. Хотя кто знает? Я лично не обладаю никакими старинными книгами тех времен, не имею интересных знакомых в виде шеф-поваров, кто бы мог поведать мне тайну. Как же готовили настоящий салат Цезарь в те времена? Одно знаю точно, более известного салата, чем этот в мире не найти. Ведь знают и готовят его по всему миру!
28.10.2012 Anet Просмотров: 2 839
Сегодня в моей жизни состоялось знаменательное событие. Прошло достаточно много времени, как я начала увлекаться кулинарией. В 7 лет я приготовила свой первый омлет из яиц на сковороде! Тогда родители впервые оставили меня, первоклассницу, на пару часов с более старшей по возрасту подружкой. Она то меня и посвятила в начинающие. С тех пор мне понемногу доверяли приготовление разных домашних блюд и помощь в готовке. Еще немного лет и родители начали разрешать брать нож в руки, включать самой плиту... Не заметила я как приготовила свой первый в жизни суп, бросила кусок мяса на сковородку и, постепенно наращивая свой опыт, добралась до настоящего момента. Уже больше пяти лет я готовлю сама, а года три подхожу к этому с особой ответственностью, ведь одним прекрасным днем, ровно три года назад, я обрела стимул.
25.10.2012 Anet Просмотров: 3 570
Название салату я подарила в честь одноименного ресторана, где я его попробовала! Вкуснейший, тронувший меня до глубины души, не могла я не приготовить его при возможности дома и не поделиться рецептом с вами. Чтоб приготовить его вам придется немного повозиться, так как один из ингредиентов не продается в магазинах. Какой...? Читаем дальше!
Рубрика: Оригинальные рецепты салатов, Теплые салаты, Украинская кухня 
Метки: Грибы, Картофель, Чипсы 
2 комментария
23.10.2012 Anet Просмотров: 2 391
Сейчас такие трудные ночи у нас, даже писать трудно. Сидишь смотришь в экран компьютера и засыпаешь. Просыпаемся ночью по три раза от плача дитя, переживаем рост самых трудных зубов — глазных. Нас предупреждали, что это самый сложный период, но я не думала что нас это коснется, ребенок вроде спокойный, но здесь бессонные ночи уже продолжаются неделю с лишним... Так что, дорогие мои читатели, простите за редкие новости в мире кулинарии. Переживем этот этап и надеюсь, будет больше сил и времени рассказывать о том, чем мы радуем свои желудки. Доцик вон сейчас совсем ничего не ест... С такой неохотой. Только бы батон с маслом всегда был, компотик да что-то сладенькое...
Как я уже писала в предыдущем посте, у меня оставалось немного начинки из тунца с сыром и я решила применить эту смесь в ризотто. Я давно уже не готовила этого итальянского блюда, так как затягивала с заготовкой бульона. Ведь его удобнее варить сразу на несколько раз, часть отправляя в морозильник. А у нас то курица слишком быстро заканчивается, то морозильник забит, приходится выжидать удобного момента.
