Салат

Салат с клубникой и голубым сыром

В предыдущем году я уже использовала сочетание голубого сыра с фруктами, конкретно с грушей. Вкус мне очень понравился, не боюсь пробовать и дальше такие союзы. Вчера нам привезли свежайшую домашнюю клубнику, прямо с грядки! Это такой бесценный (в смысле дороже денег) маленький презент. Могу давать ее доцику, не волнуясь о том где она росла. Здорово... Хотя мне сначала показалось, что доцик пока еще не научилась любить эту ягоду. Несколько штук съела, я  порадовалась. Но после обеденного сна она так проголодалась, что налетела на гречневую кашу и закусывала клубникой, невозможно было остановить )))

Салат с клубникой и голубым сыром

Читать полностью »

Зеленый салат с итальянской заправкой

Кто бы подумал что в апреле мы так резко перепрыгнем из теплой одежды, курток во вьетнамки и майки? Но в действительности так и получилось. Практически за два дня на город набросилась невыносимая жара. В повседневной суете она всегда невыносимая. Возможно, все и не так критично, если бы организм к этому был готов, но температура повысилась резко. Даже о еде в такие дни не думаешь. Или думаешь, но больше о том как не перегрузить себя и чувствовать при этом прекрасно.

Зеленый салат с итальянской заправкой

В такие жаркие дни всегда приходит на помощь легкий зеленый салат. С итальянской заправкой вы можете сочетать любые салатные листья, готовые смеси. Время брать от солнца самое полезное. Май богат зеленью, уже более красочными и вкусными овощами. Давайте же этим пользоваться сполна!

Читать полностью »

Зеленые блины

Вот он, долгожданный момент возвращения к нормальной жизни. Мой нелегкий март закончился неделей стационара в инфекционной больнице с ребенком. Неприятный опыт, но мы это прошли. К счастью обошли стороной антибиотики, спасибо врачу и моей интуиции...

Когда-то давно, относительно существования этого блога, в посте о блинах с лососем, я упоминала про такой вариант приготовления блинов. А точнее, говорила что если в тесто добавить зелень укропа, тесто станет слегка зеленоватого оттенка. Сегодня я обнаружила в своем холодильнике очень много разной зелени и решила добавить в блины не только укроп. Добавила в тесто листья салата и петрушку, блины стали еще зеленее, ароматнее и краше. Зеленые блины я начинила «зеленой» начинкой: весенней, легкой, ароматной, соленой. Мне понравилось то, что получилось. Подробности внутри.

Зеленые блины

Читать полностью »

Салат с редисом и апельсинами

Редиска — один из самых первых, ранних овощей. Я обожаю ее, потому что она своим видом говорит о приходе теплой поры, о цветении тюльпанов, о появлении почек на деревьях. Редис радует нас и своей яркой малиновой одёжкой и сочностью хрустящей основы.

Салатик весьма легкий, но не смотря на это утоляет чувство голова и не перегружает желудок. Хорошая подготовка перед основным блюдом, которое можно подать следом. Либо просто как отдельное блюдо для легкой трапезы.

Салат с редисом и апельсинами

Читать полностью »

Запеченная свекла с каперсами

Нашла этот рецептик на одной из страниц журнала от гастронома.  Первое впечатление: «что-то похожее на винегрет». Но потом все таки если призадуматься, то понимаешь что, возможно, интереснее. Попробовав, я в этом убедилась. Очень вкусная заправка, которая и делает это блюдо вкусным, каперсы вносят изюминку. А с моей то простудой салат с луком — в самый раз! Пусть очистит мой организм от болезненных микробов, да насытит витаминами для скорейшего выздоровления.

Последний раз, когда я его готовила и фотографировала, закончилась петрушка. Так что, фото отображает незавершенный вариант.

Запеченная свекла с каперсами

Читать полностью »

Салат из петрушки

Ну очень витаминный, очень легкий и ленивый салат. Любителям зелени так вообще идеален. Я зелень везде добавляю. А тут — настоящий зеленый салат. Еще немного твердого сыра, да заправка. И с вареной молодой картошкой... весенний обед готов.

Как я уже готовила, теперь страницы этого блога будут чаще наполняться такими вот легкими полезными рецептами, так как организм требует свежих сил. Да прекрасен тот рецепт, который не требует много телодвижений. В петрушке содержится железо, что здорово влияет на ваши румяные щечки, а также немало витамина С.

Салат из петрушки

Читать полностью »

Салат с крабовыми палочками и огурцами

Когда-то были времена более простые в нашей семье, когда мы не знали что такое руккола, пармезан... Я тогда была поменьше, кулинарные передачи по телевизору были не таким популярным зрелищем, как сейчас. Готовили все, чему научили бабушки, дедушки, что посоветовали знакомые. Так было у всех и все жили как-то одинаково. И салаты на столе у всех были одинаковые :) Такие были времена. И салат с крабовыми палочками был настолько популярен, что не может быть нелюбим. Хотя есть люди, в их числе мои подружки, которые не очень хорошо к таким блюдам относятся. Типа все эти советские оливье, шубы воспринимаются как-то банально. Но мы раз в год обязательно любим вернуться в те старые времена, приготовить такой вот салатик, но всегда же можно сделать это по-новому! Моя мама, к примеру, готовила его с рисом, экспериментировала с добавками. А я приготовила обычный вариант, как по мне, самый классический. Но подала его по-своему — в порционных стаканчиках. Стол сразу преобразился, а закуска стала завершающим сытным блюдом в конце зимы.

Салат с крабовыми палочками и огурцами

Читать полностью »

Салат с грушей и авокадо

Насмотрюсь бывает на профессиональное фуд-фото и думаю, какие же шедевры творят люди из повседневного! День изо дня мы делаем привычные для нас вещи, то что можем назвать существованием. Мы дышим, чтобы получать кислород, наша кровь благодаря этому бьется по телу. Мы едим, чтобы получать энергию, насладиться вкусом, питать наш организм полезными или не полезными веществами. Идем на работу, совершенствуя себя как личность, чтобы в конце концов есть, видеть что-либо кроме своей квартиры и страны. И когда я смотрю какие вещи творят с едой, меня накрывает волна дикого восторга, настолько мне это нравится. Приходит вдохновение, вера в успех. И вчера я решила подойти к фотографии того что я ем более серьезно. Пытаюсь вспомнить все настройки своего фотоаппарата, словить самые яркие лучики дневного солнца и свежесть приготовленного блюда. Надеюсь, вам и правда захочется съесть это прямо с картинки )) Я пока фотографировала, мысленно так и мечтала поскорее взять вилку и поднести ко рту кусочки сладкой груши с крохотными пылинками свежемолотого черного перца и сочной заправкой... А какой спелый мне попался авокадо, спасибо за это. Салат вышел чудесный, легкий и такой которым нельзя насытиться.

Салат с грушей и авокадо

Читать полностью »

Салат с шампиньонами и авокадо

На днях попробовала вот такой салатик. Не обошлось без моих поправок, потому что оригинальный рецепт не пришелся мне по вкусу. Сказать честно, смотря что кто любит, я например, не любитель таких кислых заправок. Необходимо было выдавить сок из одного лимона, советую брать чуточку меньше. Салат хорошо сочетается с мясными блюдами либо просто как легкий обед. Используем свежие шампиньоны.

Салат с шампиньонами и авокадо

Читать полностью »

Салат «Валентинка»

Очень легкий и красивый салат для влюбленных.

Для нарезания яблок сердечками вам понадобится очень острый нож. А так салат не доставит ни капли хлопот в приготовлении. Только ваши заботливые и нежные ручки и небольшой список продуктов. Когда я увидела идею такой нарезки овощей, я нарезала так не только яблоки. Однажды готовила салат с красным сладким перцем и его тоже нарезала сердечками. Кстати даже если не планируете готовить салат к ужину, можете сделать ассорти из овощей в сердечках, тот же болгарский перец с огурцом будут классно смотреться на широкой плоской тарелке, нанизанные на шпажки или просто выложенные в какой-то узор. Как все таки лобовь влияет на человека, из обычного в таком состоянии способен сделать нечто прекрасное.

Салат Валентинка

Читать полностью »

Стр. 4 из 6123456