Недавно были у друзей на даче, привезли от туда немного домашних яблок. Спелые, сладкие, падали нам во время отдыха на головы. Часть стояла в ведрах, вот и решили хозяева дачи раздать немного гостям для творожной выпечки. Кроме того нам еще перепали груши, пакет огромных кабачков и прочие радости с огорода, вот и думаю теперь чего вкусного с эти сделать. Перерыла интернет в поисках рецептов, да все не то. То фотка не аппетитная, готовить не возбуждает, то рецепт премудрый, продукты не те что в холодильнике лежат. А потом подумала... а зачем мне что-то искать? В выпечке я уже не совсем новичок, первую ступень освоила. Знаю, что если смешать муку, яйцо, сахар уже получится тесто ))) шутки, шутками, а приготовила я вкусный творожный пирог с яблоками. Очень довольна своим результатом. Использовала все, чему пора уже исчезнуть из холодильника, дабы не пропало и накрыла стол теплым блюдом. А оно так идет к этой дождливой холодной погоде...
Домашняя выпечка
Без чего сложно представить уют в своем жилище, так это домашняя выпечка. Как сейчас помню, как любила поездки к бабушке из-за ее чудесных коржей и лишь только ими едиными готова была насыщаться.
Признаюсь честно, по большей части этот раздел подойдет людям, у которых много свободного времени. Ведь здесь работа с тестом, духовкой, а это уже требует ваших сил. Не каждая работающая женщина способна прийти поздно вечером уставшей в свою квартиру и отважиться на выпечку торта или хлеба. Но пускай хоть разок наступит выходной и наполнится и ваш дом вкусным сладким ароматом, а домашняя выпечка станет главным украшением стола…
Творожный пирог с яблоками
16.08.2012 
Anet
Рубрика: Домашняя выпечка, Сладкая выпечка 
Метки: Домашняя выпечка, Пирог, Творог, Творожная выпечка, Яблоки 
Комментариев нет
Пышные блины
07.08.2012 Anet
Приступая к выпечке блинов мы прежде должны определиться каких блинов мы хотим? Ведь с блинами можно приготовить такое количество блюд, что не хватит терпения в уме сосчитать. В них можно заворачивать мясные начинки, рыбные, творожные. Можно приготовить блинный рулет. Смазав каждый блин кремом — приготовим торт. А подав блины с красной икрой на столе вырисуется настоящий деликатес.
Пышные блины подойдут больше для сладкого стола. Сами по себе они не должны быть сладкими, это хорошо возмещает сладкое варенье, джем и сметана по желанию. Хороши такие блины с медом и молоком на завтрак.
Пирожные с глазурью
18.07.2012 Anet
Пирожные... какими разными они могут быть. Желтые, белые, красные, коричневые, с глазурью, с орехами, с разными съедобными украшениями. Когда вы только начинаете учиться готовить пирожные, лучше начать с простого. Представленные здесь пирожные с глазурью готовятся в два основных этапа:
- Приготовление коржа.
- Приготовление глазури.
Честно, совсем не сложно. И глазурь сами научитесь делать и корж бесподобный печь.
Рубрика: Домашняя выпечка, Сладкая выпечка Метки: Глазурь, Домашняя выпечка, Пирожные, Шоколад Комментариев нет
Черничный пирог
02.07.2012 Anet
Кушаем ягоды, успевая набраться витамин за лето. В чернике даже после обработке сохраняется очень много витаминов (читала такое). Решено было приготовить черничный пирог, где я во второй раз попробовала сделать тесто с добавлением растительного масла, а не со сливочным. Первым был опыт приготовления детского печенья, как помните опыт провалился... Сейчас же все вышло гораздо радужнее, скромно говоря. Пирог получился хорош! Очень хорошо пропитался соками черники, не приторный.
Рубрика: Домашняя выпечка, Сладкая выпечка Метки: Домашняя выпечка, Пирог, Черника, Ягоды Комментариев нет
Семейные выходные
18.06.2012 Anet
И фотосессия для новоиспеченного кекса с черникой на природе. Ах как здорово было! Я сегодня без рецепта, просто с приятными ощущениями и эмоциями от проведенного времени, с яркими солнечными фото и теплым осадком на душе. Чего еще нужно для счастья?
На сей раз нас занесло совсем недалеко, все же — впервые. Побывала в новом месте, увидела наконец популярное Киевское водохранилище. Но самая изюминка конечно не в местах, а в людях, с которыми отдыхаешь. Здорово было провести это время с семьей.
Рубрика: Анютины Новости, Домашняя выпечка Метки: Кекс, Отдых, Путешествия, Черника Комментариев нет
Черничный кекс с миндальной глазурью
12.06.2012 Anet
В прошлом году, когда я приготовила этот кекс, была твердая уверенность в том, что еще не раз буду его готовить вновь и вновь. И весь год ждала июня, появления черники на прилавках. Рецепт можно отнести к легким, а результат получается бесподобным! Разве что нужно правильно подобрать форму для выпечки, чтобы пропускала тепло и дала достаточно жара для расплавления сахара. Я пеку в алюминиевой прямоугольной формы. Первый раз пекла без пергаментной бумаги и сахар растаял, второй раз застелила форму, и сахар остался целым в мелких гранулах. Пришлось повторно отправлять в духовку, на страх и риск, чтоб кекс не стал твердым. Но все обошлось, спасла. И кстати, в тот самый первый раз я удачно «отлепила» выпечку от формы, не поломав при этом изделия труда.
Бисквитный рулет с грецкими орехами и яблочным конфитюром
25.05.2012 Anet
Когда-то я боялась приготовления выпечки, а после этого рецепта убеждена, что проще ничего и быть не бывает. Главное, очень удобное запоминающиеся пропорции для выпекания бисквита, даже без рецепта можно готовить. Достаточно один раз использовать его на практике, а дальше все просто — по памяти. Три яйца, три столовых л. сахара, три столовых л. муки 🙂 все, берем миксер, бисквит готов. Но я внесла свою изюминку в этот рулет и свежеприготовленный яблочный конфитюр.
Рубрика: Домашняя выпечка, Сладкая выпечка Метки: Бисквит, Грецкие орехи, Домашняя выпечка, Орехи, Рулет, Яблоки Комментариев нет
Американские блинчики
22.05.2012 Anet
У меня дома застоялось очень сладкое, концентрированное вишневое варенье. И я все думаю, надо его куда-то употребить. Вкусное, просто сладкоежек особо нету ярых. Делала из него вареники давно, но это дело кропотливое. Муж предложил сделать блинчики. Терпения на классически тонкие блины у меня сегодня не нашлось, решено было сделать американские блинчики! Это просто класс: быстро, нету блинов комом, минимум продуктов, минимум телодвижений. Ладно там с вареньем и молоком, вкусно не передать, а я как представила как это будет вкусно с лососевой икрой... Они такие нежные получились, воздушные. Размер блинов вы можете регулировать сами, можно сделать как я — размером с палец, можно и на всю сковороду тесто разлить. Ваша фантазия, 20 минут времени и шикарный завтрак.
Рубрика: Домашняя выпечка, Сладкая выпечка Метки: Блины, Домашняя выпечка, Завтраки Один комментарий
Налистники с творогом
02.05.2012 Anet
Это блюдо, а особенно его название, ассоциируется у меня с бабушкиными рецептами. Особенно еще вспоминается то, как они посыпали блинчик сахаром, сворачивали его в трубочку с начинкой и обжаривали слегка на сковороде. Но имея в семье маленького ребенка, ищешь более современные способы выпекания и подачи. Натолкнулась в интернете на интересную идею. Блинчики запекаются в горшочке в духовке, получаются маленькими по размеру.
Рубрика: Домашняя выпечка, Сладкая выпечка Метки: Блины, Детское меню, Завтраки, Налистники, Творог Комментариев нет
Пирог с ветчиной, виноградом и сыром Бри
20.04.2012 Anet
Вчерашний пирог улетел с бешеной скоростью! Сыр Бри настолько вкусно «звучит» в пироге, что я и сегодня решила поэкспериментировать с собственной версией начинки. Пирог очень сочный и сытный. Хорошо идет к чаю.
Сегодня ко мне позвонила подруга, как раз, когда я закончила с его приготовлением и у меня будет возможность ее этим творением угостить.
Внутри очень-очень пошаговый фото-рецепт.
Рубрика: Домашняя выпечка, Несладкая выпечка Метки: Бри, Ветчина, Виноград, Пирог, Сыр Комментариев нет
