Оригинальные закуски

Оригинальные закускиОригинальные закуски — очень важная часть, которая относится к началу трапезы. Основной ролью закусок является разогрев аппетита у человека и если вы подберете правильные рецепты для своего фуршета, на вторые блюда гости налетят с огромным удовольствием. Также закусками считаются легкие блюда, которые подают в дополнения к алкогольным напитком, при этом важно знать правильные сочетания, чтобы одно гармонично дополняло другое.

Когда вы выбираете оригинальные закуски для своего стола, решите в первую очередь, для каких целей они нужны? Вы хотите, чтобы ваш стол выглядел изысканно? Тогда приготовьте какие-то легкие канапе на шпажках. Их удобно есть и нанизывать на палочки можно все, что угодно. Ожидаете друзей мужа? Есть отличнейший рецепт чернослива в тоненьких полосочках бекона! Тонкие тонки чеснока, зелень — все это сочетается в едином небольшом по размеру рулетике и отлично подходит под пиво. Выбирайте лучшее под ваш вкус из этого раздела и я надеюсь, вы остаетесь довольны результатом!

Зеленое сливочное масло

Сегодня замечательный день, потому что праздник! Не беда, что за моим окном тучи и солнце совсем не хочет показывать нам свое лучики. Главное, чтобы мы с вами (девочки, девушки, женщины) всегда светились от счастья, от того, что мы любимы и любим! Я поздравляю всех представительниц прекрасного пола с праздником весны и цветов, ведь именно сегодня мужчины отправляются в цветочные магазины, готовят нам завтраки и целуют с головы до пяточек. Желаю, чтобы 8 марта был для нас всегда, а мужчины не переставали нас баловать своим вниманием и заботой!

А в качестве угощений я бы хотела поделиться несколькими рецептами сегодня. Первым из них будет зеленое сливочное масло. Оно ароматное, красивое, яркое. Это масло вы приготовите однажды и полюбите на всю жизнь. Мне опасно даже готовить такое, потому что пока не съем до последней капли (и батон до последней крошки с этим маслом), не смогу уйти с кухни. Это все, наверное, базилик виноват... Король всех пряностей.

Зеленое сливочное масло

Читать полностью »

Как приготовить корейскую морковку

Корейская морковка была важной частью праздничных столов еще во времена моего детства. Мама всегда делала ее как закуску, более того делала даже голубцы с ней. Капуста в голубцах пропитывалась маринадом, получалась очень хрустящей и сочной. Прошло много времени, а блюдо до сих пор не уступает другим острым закускам.

Рядом с нами на этаже раньше жила семья корейцев, так у них был целых бизнес на этой морковке и других корейских салатах. Не знаю как у них сейчас с этим дела, место жительства они уже поменяли. Что же, надеюсь у них все отлично и продажа остренького процветает.

Сама я научилась готовить морковь таким способом только в этом году. Покупали мы раньше у бабушек на рынках, потом я подумала: «почему бы самой не попробовать», тем более, что есть у кого спросить совета. Позвонила маме и она мне рассказала как приготовить корейскую морковку.

Как приготовить корейскую морковку

Читать полностью »

Лепешки из кукурузной муки

Есть лепешки тонкие, есть лепешки толстые. Есть мягкие, хрустящие, круглые, гречневые, рисовые... Эти лепешки — из кукурузной муки. Я добавила в них молодого зеленого лука и они еще стали ароматными! Некоторые, те что очень тонко раскатаны, хрустят как домашние чипсы. А в общем — полезный продукт для завтраков, легких закусочных блюд. В следующий раз буду готовить рисовые, нам делали их на мастер-классе и подавали с уткой, очень здорово было. Эти немного другие, потому что кукурузная мука отличается по своей структуре от рисовой. Тут и цвет другой и помол более крупный.

Лепешки из кукурузной муки

Читать полностью »

Блинчики с мясом

Это блюдо знает едва ли не каждый. Я в этом уверенна! Блинчики с мясом готовили нам наши бабушки, мамы, а мы продолжаем готовить для себя, своих супругов и детей. Потому что это вкусно, быстро и удобно. Быстро, имеется в виду, если уже есть готовые блинчики. Или у вас хорошая сноровка. Но — это классика, в любом случае.

Блинчики с мясом

Читать полностью »

Холодная закуска из кабачков

Правильно украсить и преподнести холодную закуску — уже половина работы, но еще половина предшествует этому всему. Ведь сначала нужно эту закуску приготовить и она должна быть необычнайно вкусной, аппетитно пахнуть и разыгрывать аппетит (что есть самой главной задачей закуски).

Холодная закуска из кабачков

Кабачки для блюда лучше выбирать продолговатой формы, не сильно широкие в обхвате. Лучше пускай колечки их них будут небольшие, вам будет удобнее их обжаривать сразу в большой количестве на сковороде и сам закусочный «тортик» получится симпатичнее. Есть такие миниатюрные кабачковые закуски тоже удобнее.

Читать полностью »

Гренки с салом

Помните прежние застолья? Подготовка за день до важного события, ломящийся стол от сытных и сложных салатов. В самом преддверии времени прихода гостей мы готовим гренки. С салом получаются на украинский маневр. А само по себе название блюда означает обжаренные в масле куски хлеба. В варианте гренок лучше всего подойдет черный, житный хлеб. Если возьмете с изюмом и семечками вообще вкусно будет. Подавать сею закуску хорошо к украинскому борщу, к картофельному пюре с солеными огурчиками. А ароматизировать — чесноком... пускай запах пряного союзника гренок распространяется не только по вашей кухне, но и развеивается через ваше окно в соседское.

Гренки с салом

Гренки с салом — блюдо совсем простое, приготовление занимает пять минут. А закуска великолепная.

Читать полностью »

Быстрые маринованные кабачки

Кабачки по этому несложному рецепту готовятся всего лишь 24 часа. После указанного времени уже можно наслаждаться легким перекусом в виде слегка обжаренных кружочков кабачка с пряным ароматом. Этот маринад подойдет больше не для длительного хранения, а наверное для тех, кто хочет как можно скорее съесть баночку, не дожидаясь зимы. Ведь здесь не нужно ни стерилизовать банки, не обрабатывать длительно овощ.

Быстрые маринованные кабачки

Читать полностью »

Чернослив в беконе

Самая вкусная закуска, которую я знаю на сегодняшний момент — чернослив в беконе. Этот рецепт — опять возвращение к прошлому, не раз его делала. И для гостей и для мужа, мне кажется это удачнешная закуска для многих случаев.

Чернослив в беконе

Читать полностью »

Куриные крылышки в горчичном соусе

Горчичный маринад или соус для крыльев, пожалуй, один из самых удачных и вкусных. А само блюдо можно сравнить с непрерывным поеданием семечек или поп-корна. Ведь это так затягивает, что невозможно остановиться! Недавно я покупала готовую приправу типа горчично-медовую для крыльев с рукавом для запекания в подарок, но мне ужасно не понравилось. Ни горчицы, ни сладости меда я там совершенно не почувствовала, но зато соли и усилителей вкуса не убавлять. Решила приготовить с натуральными продуктами, своими руками, это совершенно не сложно. Не впервые отмечаю в своей голове, что реклама — зло.

Куриные крылышки в горчичном соусе

Читать полностью »

Салат с крабовыми палочками и огурцами

Когда-то были времена более простые в нашей семье, когда мы не знали что такое руккола, пармезан... Я тогда была поменьше, кулинарные передачи по телевизору были не таким популярным зрелищем, как сейчас. Готовили все, чему научили бабушки, дедушки, что посоветовали знакомые. Так было у всех и все жили как-то одинаково. И салаты на столе у всех были одинаковые 🙂 Такие были времена. И салат с крабовыми палочками был настолько популярен, что не может быть нелюбим. Хотя есть люди, в их числе мои подружки, которые не очень хорошо к таким блюдам относятся. Типа все эти советские оливье, шубы воспринимаются как-то банально. Но мы раз в год обязательно любим вернуться в те старые времена, приготовить такой вот салатик, но всегда же можно сделать это по-новому! Моя мама, к примеру, готовила его с рисом, экспериментировала с добавками. А я приготовила обычный вариант, как по мне, самый классический. Но подала его по-своему — в порционных стаканчиках. Стол сразу преобразился, а закуска стала завершающим сытным блюдом в конце зимы.

Салат с крабовыми палочками и огурцами

Читать полностью »

Стр. 2 из 3123