апреля 2013

Салат из капусты для детей

29.04.2013 Anet

После своего сегодняшнего рассказа о выходных и о размышлениях про здоровую пищу, я решила начать внедрять планы в реальность немедленно! Хочу сегодня вспомнить про детское меню. Так нечестно забытое мною в последнее время. Так складывается, что доцик наш уже достигла 2 лет (с трехмесячным плюсиком) и мы с мужем, как родители, уже можем позволить ей питаться со взрослого стола. В принципе, еда на нем такова, что никак не может повредить детскому здоровью. Мы не фанаты жареного, шоколада... Стараемся питаться правильно.

Салат из капусты для детей

Читать полностью »

Рубрика: Детское меню, Рецепты для детей 2 лет Метки: , , Комментариев нет

А как вы провели свои выходные?

29.04.2013 Anet

Мои прошли замечательно! В очередной теплый весенний день наконец-то наша семья собралась на пикник, чтобы насладиться свежим воздухом, ароматом мяса от мангала и приятной беседой. Что сказать, давно пора. На календаре уже конец второго весеннего месяца. Так у нас складывается, что из зимы прыгаем сразу в лето. И вроде бы совсем недавно, недели три назад, у нас был сильный снегопад. А сейчас уже, сидя под открытым небом, думаешь, куда бы деться от жары! Потому что солнце светит невыносимо жестоко. Уже вчера я начала думать о том, каким же будет лето? Сможем ли мы получить от него максимум удовольствия, не подвергаясь головным болям от солнечных ударов...

А как вы провели свои выходные?

Читать полностью »

Рубрика: Анютины Новости Метки: Комментариев нет

Блинчики на сыворотке

26.04.2013 Anet

Урррааа! Посмотрите наверх моего детища! Наконец-то я сдвинулась с мертвой точки. А то месяц уже почти прошел, а на дизайн у меня совсем не хватало сил, стоит себе одинокая бутылка с оливковым маслом, да и то не дорисованная. Так дела не пойдут. Сегодня ночью меня этот вопрос уж очень сильно тревожил и, поспав пару часов, мои глаза открылись ровно в полночь. Мысли оплели, будто паутина, мои мозги и я решила не тратить время попусту. Чего лежать с закрытыми глазами на одном месте, если можно сделать пользу для своего любимого блога. Так я просидела почти до 5 утра, но результат какой-никакой, а есть!

Долго спать затем я не планировала, потому что было много дел. Нужно было последний раз съездить в поликлинику, чтобы обойти последних врачей для дет.сада с ребенком. Да и солнышко уже не дает спать... Нежными лучами так и кличет тебя на прогулку, чтобы как следует наполнить весенним теплом.

Блинчики на сыворотке

Читать полностью »

Рубрика: Приготовление десертов Метки: Один комментарий

Гороховые котлеты

25.04.2013 Anet

Среди моих знакомых есть люди, которые придерживаются поста и я подумала, что будет полезно создать для них эту запись. Если говорить о вкусном посте, то это вовсе не те рецепты на каждый день, что мы привыкли готовить. Здесь от нас требуется немножко фантазии, чтобы превратить приготовление вторых блюд в праздник для желудка. Ведь постную пищу многие могут принять за пресную и невкусную, а я постаралась сделать нечто более ароматное, чтобы сорокадневный период прошел легче. Сегодня на столе — гороховые котлеты. Очень сытные и привлекательные.

Гороховые котлеты

Читать полностью »

Рубрика: Приготовление вторых блюд Метки: , , , 2 комментария

Сыр панир

24.04.2013 Anet

Однажды я с мобильного находила такой классный сайт по аюрведе и индийской кухне, но телефона того уже нет и адрес я безвозвратно потеряла. Там было чего написано о специях, о приготовлении индийских домашних молочных продуктов, о вегетарианстве и прочее. Очень насыщенный информацией, удобный и читать всегда было интересно. Но наши поисковики так работают, что тот кто сделал больше правильных действий по отношению к своему сайту, тот и вырвался на первые места, но это отнюдь не означает, что информация на сайтах в топовых позициях — самая достоверная. Люди переписывают, копируют по десять раз украденную информацию, даже особо не уделяя этому художественного подтекста. Я искала этот сайт по тем же запросам, что когда-то нашла, но его нет и на десятой странице. Жаль... Там я и прочла о том как приготовить домашний сыр панир и собиралась попробовать сделать еще много домашних творожных продуктов, но теперь приходится черпать информацию с других источников.

Сыр панир

Читать полностью »

Рубрика: Индийская кухня, Рецепты народов мира Метки: , Комментариев нет

Кальмары фаршированные рисом

23.04.2013 Anet

Это блюдо я готовила одним из первых, когда мы только начинали свою семейную жизнь с супругом. Запись бережно хранится в самой первой моей тетрадке с вручную записанными рецептами. Когда вижу в супермаркете кальмаров, первым делом всегда вспоминаю именно об этом вкусном блюде. Потому что получается сытно, не сильно дорого и красиво! Можно удивить даже самого переборчивого едока)) Кальмары фаршированные рисом — идеально легкое и изысканное блюдо.

Кальмары фаршированные рисом

Читать полностью »

Рубрика: Приготовление вторых блюд Метки: , 3 комментария

Чимичури

22.04.2013 Anet

Сегодня я собираюсь написать о приготовлении простейшего соуса для мяса — чимичури. Соус пришел к нам из Латинской Америки, где он является настолько же популярным, как в наших краях кетчуп или другой знакомый аккомпанемент к вторым блюдам. Когда я была на кулинарном мастер-классе, то этим соусом поливали мясной говяжий стейк и подавали с салатом из зеленых листьев. Все гениальное — просто.

Не могу судить об аутентичности рецепта соуса, так как в Аргентине не была и в ближайшие годы не планирую, но какой-бы чимичури не был в тех краях, гарантирую, что в наших краях этот соус должен прижиться. Ароматный, свежий, пикантный... Когда вы начнете рубить купленную только что, на рынке, зелень, запах уже начнет действовать как возбудитель аппетита на всех окружающих. Я сама когда режу, представляю уже сам ужин и удовольствие, которое я от него получу.

Чимичури

Читать полностью »

Рубрика: Приготовление соусов Метки: , Один комментарий

Миндальный хлеб

21.04.2013 Anet

Как-то так получается, то вообще не готовила неделю, то три блюда подряд! Сегодня я зашла на кухню с большим размахом и поняла, что уже вполне отдохнула и успела соскучиться по вкусненьким творениям. Некоторые рецепты на каждый день не требуют того, чтобы о них писали. Знаете, таким и питалась. Хочется кушать, пошла хлебушка укусила, молока попила. Но совершенно не хотелось выдумывать что-то и искать в книгах рецептов. А сегодня я приготовила миндальный хлеб и еще парочку интересных и полезных блюд. Хочется поделиться всем и сразу, но из-за нехватки времени, буду выкладывать все постепенно.

Миндальный хлеб

Читать полностью »

Рубрика: Домашняя выпечка, Несладкая выпечка Метки: , , , Комментариев нет

Фаршированный лещ

16.04.2013 Anet

Только сейчас поняла, что морской лещ это дорада на наших рынках. А я купила леща и хотела повторить рецепт греческой кухни. Подозреваю, что у дорады гораздо меньше костей, чем у нашего леща. Но я первый раз когда зашла погуглить, не смогла найти правильное толкование названию греческой популярной рыбки. Что сказать, фаршированная запеченная рыба это всегда лучше, чем просто рыба. Здесь весьма необычная начинка, из-за наличия каперсов. Хотя в наших магазинах они уже не являются диковинкой. На полке каждого продуктового магазина можно найти баночку с непривычно пахнущими бутонами.

Фаршированный лещ — превосходное блюдо для ужина и воскресных обедов. Нет ничего более подходящего для весны, для желающих привести свою фигуру в норму и даже для постящихся. Ведь в какие-то воскресенья можно есть рыбку?...

Фаршированный лещ

Читать полностью »

Рубрика: Приготовление вторых блюд Метки: , 2 комментария

Фасолада

06.04.2013 Anet

Ооох, мои родные и любимые муж и доченька. Как же я хочу, чтобы вы поправились скорее! Нетерпимо мне уже сидеть дома, ощущаю себя в консервной банке. Таким себе паштетом, однородно смешавшимся с домашними заботами. Хочу уже тепла, здоровых румяных щечек на моих роднуликах и долгих прогулок. Скорее начать активный образ жизни. Мечтаю посетить любимые места города, полюбоваться на цветение цветов и открыть сезон пикников... Одеть новую вещичку, прогуляться по ночному Киеву. Безумно соскучилась по таким простым радостям. Но в то же время понимаю, что мои эмоции не сравнимы с самочувствием заболевших членов семьи. Не мне ведь ощущать на себе эту лихорадку во время высокой температуры и бороться с постоянно атакующим кашлем. Так что... нюни в сторону, Аня!

В качестве утешения для души продолжаю готовить вкусное и полезное. Из передачи о греческой кухне я черпаю блюда, рецепты на каждый день, которые не надоедают и легко готовятся. Далее я расскажу об очередном таком блюде и о способе его приготовления.

Фасолада

Читать полностью »

Рубрика: Греческая кухня, Рецепты народов мира Метки: , , Комментариев нет
Страница 1 из 212