21.02.2012 
Anet
Это мое любимое детское блюдо, которое и я сама люблю, и мужу нравится. Пока нашему ребенку еще не исполнился год, я делала такие для взрослых, практиковалась. Так что, можно готовить для всей семьи. Очень бережная обработка мяса, полезный состав для маленького чада.
Подойдут эти котлеты для детей от 1 года.
Рубрика: Детское меню, Рецепты для детей 1 года 
Метки: Детское меню, Молоко, Мясо, Приготовление соусов 
Комментариев нет
09.02.2012 Anet
В украинских селах и на западной Украине и сейчас можно попробовать настоящие украинские блюда, приготовленные в печи. Как вчерашний день помню наше село, теплое парное молоко, чердак на втором этаже дома, огромные корзины со свежими грибами. Любимой едой в селе, в детские годы были бабушкины «коржики». Еще помню готовили супы, жаркое с мясом в горшочках, свежие овощи с грядки. Свои домашние колбасы. Это все неоценимое богатство жизни в селах...
Рубрика: Приготовление вторых блюд, Украинская кухня Метки: Говядина, Мясо, Помидоры, Украинская кухня, Чернослив Комментариев нет
28.01.2012 Anet
Вот и наступила настоящая зима, в полном смысле этого слова. В течении прошедшей недели на нашу страну постепенно, плавно начали надвигаться морозы. Сначала температура опустилась до -5, затем до -10, теперь уже -15 и на этом обещает не останавливаться. По новостям передают что отметки могут опуститься до -20, а то и 30 градусов. Сидя дома и глядя в окошко конечно все не так уж плохо 
Очень красивое безоблачное небо голубого цвета, светит солнышко. Если лежать в кровати и смотреть просто в небо через окно, то можно себе представить что на дворе уже весна. Но если подняться и заглянуть вниз на тротуары, дороги, то видишь много снега и бледно-серый асфальт, что говорит об ужасном холоде. К сожалению и не погуляешь особо... Но есть в этом и другие плюсы. Можно найти кучу дел дома, сделать генеральную уборку, почитать книжки с ребенком, приготовить что-то вкусное в конце концов, включить любимый фильм, мультики или то что поднимает настроение и наслаждаться домашним уютом!
А на обед мы сделаем сегодня жирную и вкусную солянку!
05.01.2012 Anet
Блюдо следует готовить заранее, так как на приготовление уходит близко трех часов. В среднем 1 час, без спешки, на подготовку и 2 часа на запекание. Когда тушишь финики с луком в сковороде, аромат божественный. А на вкус что-то похожее на кисло-сладкий соус, только не тот, который мы привыкли есть с баночек. Этот отличается значительно. И это очень вкусно! В качестве гарнира на моей тарелке кус-кус. Можно подать с легким зеленым салатом. Мясо получилось очень нежное, сладковатое, но само мясо баранины довольно плотное, волокнистое. А темный цвет получился по причине того, что финики отдали свой сахар луку. И в целом получился вот такой бардовый цвет у блюда.
Баранина запеченная в духовке с финиками слегка специфическое блюдо по названию, но по вкусу чрезвычайно вкусное!
Рубрика: Арабская кухня, Приготовление вторых блюд Метки: Баранина, Мясо, Ужин, Финики 2 комментария
27.12.2011 Anet
Думаю, нередко люди сталкиваются с такой ситуацией, когда лежит у тебя кусок мяса, а в конкретном случае — кусок говядины, и ты не можешь придумать что с ним сделать. Ну бывает, нету настроения готовить изыски, выдумывать, искать продукты труднодоступные. Да многие из нас выросли на таких блюдах. А тут, рецепт всегда в голове, в памяти о вкусном и простом блюде на любой случай.
С говядиной нужно все делать аккуратно, дабы мясо не получилось жестким. И на такие случаи есть беспроигрышный рецепт Бефстроганов из говядины, мясо с которым получается очень нежным, мягким. И продукты тут используются такие, которые практически всегда есть в каждом холодильнике. Кстати сметана, лук и мясо такое сочетание, которое нужно взять на заметку и запомнить. Куриное филе тоже отлично гармонирует с этими продуктами. Только к куриному филе я добавляю еще несколько компонентов, но об этом в другой раз и в другом посте. Сегодня — говядина. Пошаговый фото-рецепт.
18.12.2011 Anet
Кроликов я часто ела в детстве, с ними у меня связаны особенные светлые воспоминания о безоблачном времяпровождении на зеленом лугу под нежным летним солнцем. Но вкус их я, честно говоря, уже забыла. Давно было дело. Да и готовить я тогда не умела, маленькая была. Так что, буду восстанавливать в памяти вкусы прошлого.
К вашему вниманию, кролик в белом вине.
15.12.2011 Anet
С наступлением годовалого возраста детей начинает интересовать более «взрослая» пища. Все таки прошло уже шесть месяцев поедания овощных пюре, куриной грудки и прочих блюд для малышей. Теперь уже ребенок может проявить настойчивость, попросить у родителей понравившееся ему блюдо, ярко проявляются вкусовые предпочтения. И когда ребенок ест с удовольствием, на лице его широкая-широкая улыбка и на сердце мамы тоже становится так хорошо...
