25.02.2012 
Anet
В прошлом году набрела в одном журнале на интересный рецепт закусочных рулетиков. Но тот вариант рецепта я оставлю в прошлом, сотворив на свет его вариацию. В чем секрет, что в оригинальном рецепте используется селедка. Я ее очень люблю, но вкусная селедка только та, что продается целиком. Ее нужно чистить и отбирать тщательно от костей. Это занимает немало времени и выдержки. На сегоднешний день нету у меня столько времени, вот я и решила приготовить эту закуску с лососем. Он не менее полезен, тоже жирненький и отлично подошел к нашему рулету. Даже красивее вышло!
Готовьте закусочные рулетики незадолго до подачи, любое блюдо вкуснее в свежеприготовленном виде.
Ингредиенты:
- лук-порей;
- картофель 3 шт;
- щепотка мускатного ореха;
- слабосоленый лосось 150 г;
- соль.
Приготовление:
- Разделить стебли лука-порея. Ошпарить кипятком и оставить на минут 5 для того чтоб они стали мягче и гибче.
- Картофель отварить, немного посолив. Превратить в пюре, добавить небольшой кусочек сливочного масла.
- Разложить лук-порей на пищевой пленке таким образом, чтоб получился квадратный сплошной пласт. Порей должен располагаться к вам вертикально.
- Выложить картофель на луковый пласт. Оставить при этом место сверху для запаса, чтоб рулет скрепился. На картофель — лосось.
- Скрутить рулет, делать это можно с помощью циновки для суши, крепко придавливая.
- Перед употреблением разрезать рулетик на небольшие порционные кусочки.
Рубрика: 
Метки: 
